Витамины в жизни человека (на примере витамина С)
История открытия витаминов. Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище витаминов. Витамины, растворимые в жирах и в воде. Регуляция окислительно-восстановительных процессов организма. Качественное определение витамина С в продуктах питания.
Подобные документы
Рассмотрение классификации химических процессов. Определение основных групп исходных веществ для синтеза других соединений. Продукты основного органического и нефтехимического синтеза. Методы химического синтеза лекарственных веществ и витаминов.
лекция, добавлен 02.04.2019Биоокисление как совокупность всех окислительно-восстановительных процессов, протекающих в живых организмах, его основные функции. Понятие о внутримитохондриальном окислении и ферментах. Промежуточные переносчики в дыхательной цепи высших организмов.
реферат, добавлен 02.12.2015История открытия в 1811 г. парижским производителем селитры Бернаром Куртуа йода непосредственно на заводе, в ходе производственной деятельности человека. Практическое значение открытия йода, его использование в аналитической химии (иодометрия).
реферат, добавлен 29.04.2016Знакомство с историей открытия витаминов группы В. Витамин В2 как соединение, в которое входит изоаллоксазиновое кольцо с заместителями и спирт рибитол, основные особенности биохимических функций. Рассмотрение признаков недостатка никотиновой кислоты.
реферат, добавлен 14.12.2014История открытия мышьяка и идентифицирование его как индивидуального вещества. Распространение мышьяковистых соединений в природе. Особенности физических и химических свойств мышьяка, характеристика сырья, качественное и количественное определение.
реферат, добавлен 22.06.2012Исследование истории развития пиротехники, рассмотрение окислительно-восстановительных реакций, протекающих при горении пиротехнических средств, изучение состава химии пиротехники, а также причин опасности и безопасности применения пиротехники.
реферат, добавлен 28.02.2014- 107. Теория горения
Понятие процесса горения, его отличие от прочих видов окислительно-восстановительных реакций. Классификация видов горения по скорости движения смеси, его термодинамика. Физическая картина процессов, происходящих при горении твёрдых топлив, ее стадии.
реферат, добавлен 25.05.2015 Дегидрогеназы как ферменты, катализирующие перенос атомов водорода от одного субстрата на другой. Группы окислительно-восстановительных ферментов и характер их действия. Биологическая роль каталазы в организме человека, ее источники и назначение.
реферат, добавлен 17.11.2015Строение атома и Периодический закон. Метод валентных связей и теория молекулярных орбиталей. Закономерности протекания окислительно-восстановительных химических процессов. Протолитическая теория кислот и оснований, реакции диссоциации и гидролиза.
учебное пособие, добавлен 11.09.2013Методика определения эквивалента химического вещества в окислительно-восстановительных реакциях. Сущность и методы объемного или титриметрического анализа. Закон Гесса - важнейший постулат термохимии. Изменение энтропии для изотермических процессов.
учебное пособие, добавлен 29.09.2017Исследование изомерных форм левулезы. Анализ химических и физических свойств фруктозы. Проба Селиванова как качественное обнаружение фруктового сахара. Содержание D-фруктофуранозы в некоторых продуктах питания. Производство и применение моносахарида.
презентация, добавлен 28.03.2016- 112. Основы биохимии
Исследование обмена веществ, состав пищи человека. Витамины, гипервитаминозы, метаболизм, катаболизм. Макроэргические соединения, тканевое дыхание, биологическое окисление. Механизмы трансформация энергии в клетке. Цепь переноса электронов и протонов.
шпаргалка, добавлен 24.11.2015 История возникновения и сведения о витамине К, представление о его химическом строении. Роль витамина К в процессе свертывания крови. Гиповитаминоз: причины, признаки и проявления. Стадии формирования молекулы протромбина на посттрансляционном уровне.
реферат, добавлен 25.10.2019Биоциды и требования к ним. Фармакологическая группа оксида цинка. История открытия цинка и его физико-химические свойства. Биологическое значение минеральных веществ в жизни человека. Применение оксида цинка в химической, фармацевтической промышленности.
контрольная работа, добавлен 18.10.2015- 115. Метод редоксиметрии
Условия проведения и виды окислительно-восстановительного титрования. Йодометрическое определение граммового содержания меди в растворе сульфата меди (II) и свободного хлора в питьевой воде. Определение перманганатной окисляемости воды методом Кубеля.
методичка, добавлен 07.06.2015 Общее представление о биологическом окислении: описание окислительно-восстановительных систем и потенциалов. Определение путей использования кислорода в клетке. Этапы утилизации энергии питательных веществ и изучение цепи окислительного фосфорилирования.
контрольная работа, добавлен 13.12.2012Исследование содержания витамина С в свежих ягодах, плодах и овощах. Установка титра краски по аскорбиновой кислоте согласно методу С.М. Прокошева. Пример вычисления титра 2,6-дихлорфенолиндофенола. Определение аскорбиновой кислоты в окрашенных вытяжках.
презентация, добавлен 05.10.2016Определение и анализ сущности межмолекулярных реакций окисления-восстановления – реакций, в ходе которых переход электронов происходит между частицами различных веществ. Ознакомление с основными правилами составления уравнений ионно-электронным методом.
реферат, добавлен 27.07.2015- 119. Биологическая химия
Свойства водорастворимых витаминов, общая характеристика, классификация. Клинические проявления недостаточности рибофлавина. Биологические функции и суточная потребность человека в пантотеновой кислоте. Фосфолипиды и простые белки: структура, значение.
контрольная работа, добавлен 18.04.2018 Определение окислительного состояния и ближайшего окружения атомов церия в наночастицах диоксида CeO2, измеренные в различных окислительно-восстановительных условиях – в атмосфере CO и O2 – с помощью методики рентгеновской спектроскопии поглощения.
статья, добавлен 30.05.2017Гальванический элемент Даниэля-Якоби. Значения стандартных электродных потенциалов полуреакций. Концентрационные гальванические элементы. Направление окислительно-восстановительных реакций. Электролиз CdCl2. Последовательность электродных процессов.
курс лекций, добавлен 14.05.2017Общие понятия и распространение алкалоидов в растительном мире, их классификация и история открытия. Механизм выделения и общие свойства. Особенности реакций осаждения и окрашивания. Действие алкалоидов на организм человека, их роль в химии и медицине.
реферат, добавлен 06.05.2009Углеводы в продуктах питания: моносахариды; дисахариды; полисахариды. Биологическая роль углеводов, их потребность и нормирование в питании. Процесс пищеварения, ферменты. Регулирование уровня глюкозы в крови. Продукты, в которых содержатся углеводы.
реферат, добавлен 14.12.2017Основные источники и роль для организма витамина B6 - собирательного названия производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина. Пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксальфосфат. Проявление витаминной недостаточности.
контрольная работа, добавлен 16.12.2015Йод – активный металл группы галогенов. История открытия, физико-химические свойства и биологическая роль йода для организма человека, его нахождение в природе. Применение йодоводорода в лабораториях как восстановителя во многих органических синтезах.
презентация, добавлен 12.09.2015