Основные службы гостиниц, их функции и взаимодействие
История развития индустрии гостеприимства в России. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия на примере гостиницы ОАО "Гранд-Авеню". Характеристика служб приема, размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности и отдела маркетинга.
Подобные документы
Сравнительное исследование истории возникновения и развития служб управления персоналом в России и за рубежом. Определение основных направлений и методов управления кадрами организации. Проблемы развития и совершенствования служб управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Пресс-служба: понятие, структура и функции. Прикладные аспекты, особенности и сравнительно-сопоставительный анализ деятельности пресс-служб МВД федерального и регионального уровня (на примере Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Приморско-Ахтарска).
дипломная работа, добавлен 25.02.2016Индустрия гостеприимства, основные источники получения прибыли в гостиничном бизнесе. Типовые информационные технологии гостиниц. Основные характеристики системы управления. Национальные и корпоративные системы бронирования в российских гостиницах.
реферат, добавлен 21.10.2012Основные функции современных служб управления персоналом на крупных производствах. Набор требований, предъявляемый к начальнику отдела кадров. Структурная организация службы управления персоналом: линейные и функциональные подразделения и их функции.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011Особенности организации управления маркетингом в индустрии гостеприимства. Управление персоналом в системе эффективного менеджмента. Характеристика деятельности гостиницы "Лайнер", анализ экономических показателей гостиницы, роль маркетинга и продаж.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Основы организации, особенности и технологии приема и обслуживания в гостиницах. Краткая характеристика исследуемой гостиницы, ее организационной структуры и предоставляемых услуг. Рекомендации по совершенствованию организации приема и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 07.02.2012Задачи, цели и функции служб управления персоналом в организациях. Значение кадровой политики и отношений между людьми внутри организации. Исследование службы управления персоналом в ООО "Магнат". Пути улучшения работы служб управления персоналом.
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Особенности структуры и деятельности службы бронирования гостиничного предприятия. Способы определения профессиональных компетенций работников данной службы. Разработка методики для оценки деятельности сотрудников службы бронирования гостиницы "Космос".
аттестационная работа, добавлен 15.01.2015Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012- 85. Система мотивации сотрудников службы приема и размещения на примере отеля компакт-класса "SkyHotel"
Сущность мотивации, основные теории и современные подходы к ее организации. Общая характеристика отеля компакт-класса "SkyHotel". Анализ эффективности системы мотивации сотрудников службы приема и размещения в отеле. Внесение необходимых коррективов.
курсовая работа, добавлен 26.12.2012 Организация индустрии гостеприимства как сфера деятельности персонала. Изучение структуры и функции службы управления персоналом. Анализ структуры обучения персонала в ресторане "Планета караоке". Пути повышения производительности труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Исследование и анализ кадровой службы гостиничного комплекса. Определение потребности в персонале, текучести кадров и производительности труда. Ознакомление с основными требованиями к менеджеру гостиницы. Характеристика его знаний и личных качеств.
реферат, добавлен 18.07.2015Основные классификационные признаки гостиниц. Понятие гостиничных цепей. Принципы организации гостиничного хозяйства, его линейно-функциональная организационная структура. Функционирование и характеристика модулей информационной системы гостиницы.
реферат, добавлен 01.11.2011Рассмотрение места службы консьержей в системе функционирования гостиницы. Анализ требований, предъявляемых к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиниц. Изучение знаний и навыков, необходимых для выполнения должностных обязанностей консьержа.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Определение роли отдела продаж гостиницы. Анализ взаимодействия гостиницы и клиента с помощью CRM-системы. Выявление достоинств и недостатков современной бизнес-стратегии. Формулирование рекомендации по оптимизации работы отдела продаж гостиницы.
статья, добавлен 21.12.2020Система и структура управления гостиничным и туристическим бизнесом. Особенности туристического бизнеса. Службы гостиницы, их назначение и структура. Характеристика организационной структуры, основных внешних и внутренних служб гостиницы "Саппоро".
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Показатели эффективности функционирования кадровых служб, тенденции их развития. Система управления кадрами на предприятии ООО "Пламя". Характеристика кадровой политики, проблемы в управлении кадрами. Совершенствование функционирования кадровой службы.
курсовая работа, добавлен 26.01.2017Основные этапы процесса бронирования номеров гостиницы клиентами. Компьютерные системы бронирования в автономном режиме. Регистрация заявок на бронирование номеров (мест) в журнале единого образца. Особенности решения проблемы двойного бронирования.
статья, добавлен 18.03.2019Функционирование организации как системы. Управленческий анализ внутриорганизационной работы предприятия. Оценка характеристик исследуемой гостиницы. Основные задачи служб отеля. Изучение функций руководителей и персонала подразделений гостиницы.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Основные вопросы взаимодействия кадровых служб с подразделениями предприятия при решении стратегических и тактических задач. Сущность материального и нематериального стимулирования труда и его эффективность. Анализ конфликта как общественного явления.
контрольная работа, добавлен 25.08.2010Характеристика организационной структуры энергопредприятия. Состав эксплуатационного персонала. Функции и особенности взаимоотношения служб. Задачи производственного отдела. Порядок расстановки кадров. Обеспечение ремонтного обслуживания оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.01.2016Организационная структура служб, участвующих в обслуживании гостей отеля. Анализ стандартов гостиницы. Специфика работы технического персонала, особенности уборки и доставка питания в номера. Виды управленческого учета гостиницы, контроль качества услуг.
отчет по практике, добавлен 26.12.2015Анализ особенностей становления альтернативного типа гостиниц. Исследование аспектов устройства мотелей. Организация базового и дополнительного питания. Рассмотрение основ бронирования и заселения номеров. Организация и оформление территории мотеля.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Изучение деятельности сервисной службы гостиницы: цель, задачи, направления работы, организация работы, структура персонала. Анализ порядка бронирования, документооборота, системы бронирования гостинице. Обязанности горничных и технического персонала.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015Определение понятия коммуникации в менеджменте, как обмена информацией, на основе которого руководитель получает информацию для принятия решения. Изучение ее типов: внутриличностной, внутренней оперативной. Анализ работы службы бронирования в гостинице.
дипломная работа, добавлен 10.06.2014