Мясная продуктивность и потребительские свойства молодой баранины овец северокавказской породы
Изучение показателей мясной продуктивности овец и потребительских свойств баранины. Морфологический и сортовой состав туш. Расчет экономически целесообразного возраста реализации на мясо молодняка овец. Химический состав и энергетическая ценность мяса.
Подобные документы
- 76. Разведение овец
Сравнительная характеристика живой массы, плодовитости, экстерьера и продуктивности тонкорунных овец. Основные сорта каракульских шкурок и смушек по цвету и характеру завитка. Организация пастбищного кормления и содержания овец в различных зонах страны.
контрольная работа, добавлен 15.01.2015 Изучение продуктивных и биологических особенностей баранов калмыцкой курдючной и грозненской тонкорунной пород овец. Оценка плодовитости и молочности маток, сохранности молодняка. Изучение мясной продуктивности чистопородных и помесных баранчиков.
автореферат, добавлен 22.06.2018Оценка мясной продуктивности и качества мяса у бычков кастратов черно-пестрой породы при скармливании экструдированного зерна ржи. Качественная оценка мяса. Химический анализ средних проб мякоти туш, длиннейшей мышцы спины. Энергетическая ценность мякоти.
статья, добавлен 06.12.2018Изучение влияния производителей ставропольской породы и австралийского мясного мериноса на шерстную продуктивность потомства, полученного от скрещивания с матками советского мериноса. Характеристика основных показателей шерстной продуктивности ярок.
статья, добавлен 15.05.2017Исследование коррелятивной зависимости по четырем селекционно-важным признакам у подопытных овец: массы тела, длины шерсти, диаметра шерстных волокон и настрига шерсти. Взаимосвязь продуктивных признаков овец и их влияние на шерстную продуктивность.
статья, добавлен 21.01.2018Уровень и качество продуктивности овец. Повышение продуктивности и улучшение качества продукции овцеводства. Зимнее содержание овец. Зимняя пастьба на естественных пастбищах. Интенсификация производства кормов. Способы производства зеленых кормов.
реферат, добавлен 27.12.2014Изучение содержания жирных кислот и их соотношение в кормах и жировых добавках, организме овец различных половозрастных групп. Изучение биохимических показателей крови овец. Разработка рекомендаций по оптимизации параметров липидного питания животного.
автореферат, добавлен 29.01.2018Развитие овцеводства как одного из важнейших отраслей животноводства в России. Группа заводского и виды межпородного скрещивания. Создание новых тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных пород овец. Физико–химические свойства шерсти и мяса.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016Особенности роста и развития бычков голштинской породы, принадлежащих к разным линиям, до 14-месячного возраста. Оценивание и расчет мясной продуктивности и качества мяса с учётом эффективности конверсии питательных веществ корма в пищевую продукцию.
автореферат, добавлен 29.07.2018Природные условия и производственно-экономические особенности оленеводства. Обеспеченность кормами. Исследование мясной продуктивности и пищевой ценности мяса оленей. Дегустационная оценка мяса и бульона. Причины непопулярности мяса оленей в регионе.
статья, добавлен 22.02.2019Влияние типа кормления и разного содержания в структуре рациона молочных и концентрированных кормов на качество мяса скота при его выращивании и откорме. Анализ возрастного проявления мясной продуктивности молодняка при разведении и обильном питании.
автореферат, добавлен 29.01.2018Способы содержания крупного рогатого скота, их достоинства и недостатки. Биологические особенности свиней. Характеристика романовской породы овец. Мясная продуктивность лошадей. Молочная продуктивность кобыл и методы ее учета. Технология инкубации яиц.
контрольная работа, добавлен 08.08.2012Характеристика породы советский меринос. Сроки и методы стрижки и профилактической купки овец по отарам с учетом возраста и породности. Расчет оборудования, запасных частей, средств механизации, необходимого числа стригалей и других подсобных рабочих.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Режим и техника кормления баранов-производителей, овцематок и ягнят. Хозяйственно-биологические особенности овец, их потребность в энергии, питательных, биологически активных веществах. Влияние кормления на здоровье, продуктивность и качество шерсти овец.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013Учёт и оценка мясной продуктивности. Состав говядины и её пищевая ценность. Торговая оценка животных и туш. Кожевенное сырьё и дополнительные продукты убоя. Факторы, влияющие на мясную продуктивность, характеристика основных методов её повышения.
реферат, добавлен 04.12.2012Исследование видового состава возбудителей эймериозно-гельминтозной инвазии у овец внутрипородного типа "Байс" казахской курдючной полугрубошерстной породы. Разработка эффективных методов терапии и профилактики эймериозно-гельминтозной инвазии овец.
дипломная работа, добавлен 28.04.2014Народнохозяйственное значение овцеводства, современное состояние и размещение отрасли в России. Отбор овец по происхождению, продуктивности, родословной, экстерьеру. Разведение и продуктивно-биологические особенности некоторых пород полутонкорунных овец.
контрольная работа, добавлен 08.11.2012Изучение продуктивности полученного потомства от спаривания маток шерстного направления продуктивности с мериносовыми баранами импортной селекции. Селекционно-технологические приемы повышения конкурентоспособности тонкорунного овцеводства Калмыкии.
статья, добавлен 28.04.2018Изучение половой и физиологической зрелости овец. Рассмотрение структуры стада. Анализ размера отар. Показатели воспроизводительной способности. Исследование основных видов скрещивания. Характеристика главных аспектов процесса подбора овец в стадо.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Изучение мясной продуктивности и химического состава туш, а также биоконверсии корма в питательные вещества мясной продукции, получаемой от молодняка мясных пород скота. Методы и приемы интенсивного доращивания на рационе, не содержащем сочные корма.
статья, добавлен 18.06.2020Изучение закономерности роста и развития баранчиков бакурской породы и их помесей с эдильбаевской. Обзор возрастных изменений морфологического и биохимического состава крови. Анализ изменений химического состава мышечной, костной и жировой тканей.
автореферат, добавлен 01.05.2018Наличие короткого, не достигающего скакательных суставов хвоста без видимых отложений жира - признак короткотощехвостых овец. Применение козлины в кожевенном производстве. Чрезмерное поедание животным легкобродящих кормов - причина появления тимпании.
контрольная работа, добавлен 11.04.2018Влияние различных факторов на мясную продуктивность и качество мяса крупного рогатого скота. Зависимость мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота от живой массы. Содержание пищевых веществ в отрубях, их калорийность. Пищевая ценность мяса.
статья, добавлен 18.07.2018Характеристика различных видов пастбищ для овец. Техника подготовки и перевода животных на летнее содержание. Расчет потребности овец в пастбищном корме и в подкормке концентратами с учетом различных половозрастных групп. Организация загонной пастьбы.
курсовая работа, добавлен 26.11.2013Краткая история развития каракулеводства в Закаратауско-Мойынкумской зоне. Природно-климатические и пастбищно-кормовые условия пустынных пастбищ при разведении каракульских овец. Обоснование создание стада черных каракульских овец крупноплодного типа.
автореферат, добавлен 29.01.2018