Мясная продуктивность и потребительские свойства молодой баранины овец северокавказской породы
Изучение показателей мясной продуктивности овец и потребительских свойств баранины. Морфологический и сортовой состав туш. Расчет экономически целесообразного возраста реализации на мясо молодняка овец. Химический состав и энергетическая ценность мяса.
Подобные документы
Морфологический состав как один из важнейших показателей, который характеризует качество туши крупного рогатого скота. Исследование динамики живой массы и величины среднесуточного прироста бычков породы обрак. Химический состав средней пробы мяса.
статья, добавлен 27.05.2021Исследование процесса формирования микропаразитоценозов в пищеварительной системе овец. Особенности, связанные с природно-климатическими, биологическими и антропогенными факторами формирование микстинвазии. Способы борьбы с паразитарными болезнями овец.
статья, добавлен 06.12.2018Сравнительные показатели живой массы при рождении и отбивке, прироста, убойных показателей баранчиков акжаикской породы Казахстана и ряда грубошерстных породы овец, разводимых в Дагестане (карачаевской, лезгинской, андийской, тушинской и осетинской).
статья, добавлен 28.04.2018Исследование технологии выращивания водоплавающей птицы. Химический и качественный состав мяса уток. Размещение и способы содержания утят. Выращивание ремонтного молодняка. Содержание родительского стада. Породы и кроссы уток, разводимые на мясо.
курсовая работа, добавлен 09.07.2020Изучение живой массы и экстерьерных особенностей взрослого поголовья. Анализ нагульной способности, мясной и шерстной продуктивности. Синтез наследуемости основных селекционных признаков, воспроизводительных качеств и экономической эффективности.
автореферат, добавлен 18.04.2018Перспективы развития сравнительно нового сегмента мясной промышленности - "Халяль". Проблемы несоответствия требованиям качества и безопасности данных продуктов из баранины. Популярность баранины, которая обладает высокими пищевыми качествами, калорийна.
статья, добавлен 17.12.2020- 107. Овцеводство
Биологические и хозяйственные особенности овец. Шерсть как основной вид продукции овцеводства, основные типы шерстных волокон. Классификация пород овец по продуктивно-биологическим качествам. Особенности кормления и содержания овец, технология их стрижки.
лекция, добавлен 11.07.2015 Влияние паратипических факторов на мясную продуктивность, качество мяса и оплату корма бычками разных пород. Изменение мясной продуктивности молодняка симментальской породы при разном уровне кормления до 18 месяцев. Расчет выхода белка и жира с туши.
статья, добавлен 20.07.2018- 109. Оспа овец и коз
Основные факторы передачи возбудителя инфекции оспы овец и коз. Длительность инкубационного периода заболевания. Особенности оценки эпизоотологических данных. Характеристика методов подтверждения диагноза на оспу. Профилактика заболевания овец оспой.
статья, добавлен 15.04.2019 - 110. Болезни овец
Общие сведения о болезнях овец. Диагностика и меры борьбы с болезнями овец, протекающими остро или молниеносно. Схема их дифференциальной диагностики. Описание патологий ЦНС, кожи и слизистых. Анемии, поражение органов дыхания, репродуктивных органов.
учебное пособие, добавлен 12.02.2020 Проведение сравнительной оценки мясной продуктивности, эколого-пищевых качеств мяса и особенностей обмена веществ у бычков разных молочных и молочно-мясных пород. Изучение продуктивности и расхода корма на единицу продукции под действием токсикантов.
автореферат, добавлен 14.08.2018Характеристика мясной продуктивности. Установление степени упитанности и способности животных к откорму. Становление инвентарного номера крупному рогатому скоту. Исследование кормов животного происхождения. Биологические особенности свиней и овец.
контрольная работа, добавлен 16.04.2018Особенности усвояемости пищеварительного аппарата овец. Нормированное кормление животных в летний и зимний периоды. Контроль полноценности фосфорно-кальциевого и D-витаминного питания. Корма и балансирующие добавки, используемые в кормлении овец.
реферат, добавлен 30.09.2017Особенности ухода за ягнятами после ягнения. Рассмотрение кошарно-базового способа выращивания ягнят. Выращивание ягнят-сирот и ягнят из многоплодных пометов. Технология обрезки хвостов и кастрации баранчиков. Характеристика кормов для молодняка овец.
реферат, добавлен 28.02.2023Прижизненные показатели мясной продуктивности. Химический состав мышц цыплят-бройлеров, влияние новой органической кормовой добавки в рацион цыплят-бройлеров кросса Росс 308 в условиях учебно-опытного хозяйства. Показатели мясной продуктивности у птицы.
статья, добавлен 16.07.2023Интерьерные и этологические особенности чистопородного, помесного молодняка. Характеристика и оценка экономической эффективности выращивания чистопородного и помесного молодняка на мясо в условиях промышленного комплекса. Мясная продуктивность молодняка.
автореферат, добавлен 01.05.2018Характеристика динамики живой массы баранчиков и ярочек. Анализ содержания мышц в туше животных разного пола и возраста. Исследование показателей убоя валушков куйбышевской породы. Химический состав длиннейшей мышцы спины баранчиков после кастрации.
автореферат, добавлен 22.06.2018Правильное кормление лошадей как важнейший фактор, обусловливающий их здоровье и работоспособность. Потребность в сухом веществе и энергии. Основные особенности рациона лошадей. Характеристика основных кормов для овец. Пастбищное содержание овец.
реферат, добавлен 12.12.2011Биологические и продуктивные особенности грубошерстных, тонкорунных овец, классификация основных пород, особенностей их содержания, разведения, болезней. Экономическое значение овец в регионах с высокой распаханностью земель. Описание дефектов шерсти.
шпаргалка, добавлен 25.06.2015Классификация пород свиней, организация и методы отбора и подбора в свиноводстве. Овчины, их характеристика и повышение качества. Мясная и молочная продуктивность овец. Особенности птицеводства, характеристика пород птиц и пути повышения продуктивности.
курсовая работа, добавлен 23.01.2013Характеристика значения овцеводства для народного хозяйства. Анализ основных характеристик породы. Изучение воспроизводства стада. Описание правил содержания стада и кормления овец. Технология производства шерсти. Технология производства баранины.
курсовая работа, добавлен 16.05.2020Исследование видов, принципов и правил случки овец. Определение основных факторов, которые влияют на установку периода спаривания животных. Отличительные черты вольной, запланированной случки и искусственного осеменения в племенных хозяйствах. Окот овец.
реферат, добавлен 13.12.2012Анализ тенденций развития отрасли мясного животноводства. Изучение пищевой ценности мяса говядины и показателей мясной продуктивности животных. Планирование цены реализации мяса, расходов, доходов, каналов сбыта. Описание производственного процесса.
бизнес-план, добавлен 18.07.2016Мясная продуктивность, состав и свойства мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины). Классификация пород лошадей, особенности экстерьера лошадей разного направления и производственного цикла. Породы кур мясояичного направления и их особенности.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Роль молока и молочных продуктов в питании человека. Изучение влияния добавок к рациону овцематок различных концентраций цельных семян хлопчатника и сырых соевых бобов на жирнокислотный состав молока и содержание конъюгированной линолевой кислоты овец.
статья, добавлен 12.05.2017