Основы управления гостиницей
Основные виды деятельности гостиницы. Работа службы приёма и размещения гостиницы. Порядок бронирования мест и номеров, регистрации и размещения гостей. Особенности регистрации иностранных туристов. Служебная инструкция агента службы приема и размещения.
Подобные документы
Понятие службы приема и размещения, бронирование гостиничных услуг. Ценовая политика и ее изменение в период высокого и низкого спроса. Анализ прейскуранта в период высокого и низкого спроса, "Гостиничный комплекс АО "Славянка" гостиница "Юг", Краснодар.
курсовая работа, добавлен 20.11.2022Изучение штатного состава работников гостиницы и их должностных полномочий на примере службы housekeeping. Суть распорядительных полномочий и право принимать решения. Анализ наличия прямой должностной связи между руководителями и исполнителями гостиницы.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Система и структура управления гостиничным и туристическим бизнесом. Особенности туристического бизнеса. Службы гостиницы, их назначение и структура. Характеристика организационной структуры, основных внешних и внутренних служб гостиницы "Саппоро".
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Технология организации обслуживания в гостиничном комплексе. Общая характеристика службы питания. Описание возможных методов повышения культуры персонала. Характеристика гостиницы "Карвелла" и ее службы питания. Анализ принципов организации сервиса.
курсовая работа, добавлен 19.06.2017Принципы и направления государственного регулирования иностранных инвестиций, роль их регистрации в данном процессе, нормативно-правовое обоснование. Порядок регистрации коммерческих организаций с иностранными инвестициями, порядок подачи заявки.
доклад, добавлен 10.11.2013Организационная структура служб, участвующих в обслуживании гостей отеля. Анализ стандартов гостиницы. Специфика работы технического персонала, особенности уборки и доставка питания в номера. Виды управленческого учета гостиницы, контроль качества услуг.
отчет по практике, добавлен 26.12.2015Теоретические понятия организации деятельности основных гостиничных служб: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности, маркетинга и связей с общественностью. Их современное состояние, анализ развития и функционирования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Классификация гостиниц в Российской Федерации. Виды гостиничных баров. Обязанности ночного портье. Организация уборочных работ. Технология приёма и регистрации гостей при заселении в гостиницах различной категории; предварительное бронирование мест.
контрольная работа, добавлен 26.04.2017Организационная структура управления. Требования, предъявляемые к бизнес-гостиницам. Строительство гостиницы и продвижение ее услуг. Основные и дополнительные услуги в бизнес-гостиницах. Прием и размещение клиентов. Функции подразделений гостиницы.
реферат, добавлен 18.05.2012Определение конкретной гостиницы, а также номеров, исходя из установленных критериев или принятых стандартов обслуживания. Исследование характеристики гостиниц сектора "четыре звезды". Исследование деятельности гостиничного персонала. Основы управления.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Разработка мероприятий по усовершенствованию работы гостиницы "Волга". Понятие, сущность и история развития управления персоналом. Анализ хозяйственно-производственной деятельности гостиницы "Волга" и особенности управления на данном предприятии.
курсовая работа, добавлен 28.04.2013Место гостиницы в социальной и маркетинговой среде. Анализ сервисной деятельности отеля. Его организационная структура. Функции и обязанности администратора гостиницы. Технологии приема и обслуживания туриста. Способы разрешения конфликтных ситуаций.
отчет по практике, добавлен 11.12.2013Изучение основных и дополнительных услуг гостиницы, описание материально-технической базы предприятия и ассортимента предоставляемых услуг. Организация охраны труда и пожарной безопасности. Схема организационной структуры управления гостиницей.
отчет по практике, добавлен 22.03.2014Раскрытие классификации групп иностранных клиентов туристскими организациями, рассмотрение особенностей их регистрации, размещения в гостинице и обеспечения безопасности. Характеристика норм организации гостиничного обслуживания и питания в частности.
реферат, добавлен 05.02.2014Описание организуемого предприятия. Выбор организационно-правовой формы. Характеристика этапов создания предприятия. Разработка организационной структуры управления гостиницей. Анализ требований к персоналу гостиницы и составление штатного расписания.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Формирование эффективной закупочной деятельности предприятия. Совершенствование системы размещения государственного заказа. Единство нормативной базы, прозрачность размещения заказа, создание объективных возможностей для конкуренции между поставщиками.
статья, добавлен 25.03.2018Теоретические основы управления деятельностью административно-хозяйственной службой гостиничного предприятия. Организационно-управленческая структура, технология работы и операционные стандарты. Анализ основных аспектов финансовой деятельности гостиницы.
дипломная работа, добавлен 11.10.2014Структура управления крупным термическим цехом. Состав термических подразделений на заводах. Организация термических предприятий в производственных объединениях. Особенности размещения термических цехов в отдельном и многопролетном блочном зданиях.
реферат, добавлен 07.10.2010Организационная структура гостиничного предприятия. Различны услуги и службы гостиницы, механизм взаимодействия персонала и клиента. Культура поведения персонала. Технология обслуживания клиентов гостиницы, пути удовлетворения потребностей клиентов.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Краткая характеристика и анализ деятельности гостиницы "Утро" с помощью инструментов менеджмента качества. Моделирование функциональной модели деятельности гостиницы "AS IS". Реализация стандарта ISO 9001 в службе предоставления дополнительных услуг.
курсовая работа, добавлен 01.10.2017Определение понятия государственной службы и система управления. Виды и должности государственной службы. Цели и задачи управления персоналом госслужбы. Особенности этики и моральные качества специалиста по управлению персоналом государственной службы.
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Изучение аспектов организации работы дополнительных и сопутствующих услуг гостиницы. Определение успеха ресторанного бизнеса. Анализ организационной структуры управления гостиницы. Характеристика услуг, предоставляемых гостиницами города Барнаул.
курсовая работа, добавлен 09.05.2022Характеристика основных типов организационных структур: линейной, функциональной и линейно-функциональной. Исследование замкнутого технологического цикла обслуживания гостей в гостинице: бронирования, приема, кормления и развлечения проживающих туристов.
реферат, добавлен 06.03.2011Место кадровой службы в пожарной охране и основы ее деятельности. Документирование трудовых отношений, основные требования к работе с приказами по личному составу, правила оформления трудовых книжек. Должностная инструкция сотрудника кадровой службы.
курсовая работа, добавлен 02.10.2010Роль и место функций менеджмента в управлении. Общая характеристика деятельности и структура управления гостиницы "Интурист". Особенности осуществления цикла менеджмента в исследуемой организации. Типовая пирамидальная структура управления гостиницей.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013