Типы предприятий общественного питания и роль знания английского языка для их работников

Определение и анализ ключевого умения сотрудников в индустрии ресторанного бизнеса - умения эффективно и убедительно общаться с клиентами. Исследование и характеристика основных преимуществ и значения владения английским языком в ресторанном бизнесе.

Подобные документы

  • Сфера гостиничного и ресторанного бизнеса как ведущий фактор и база индустрии туризма. Предоставление услуг проживания и питания в организационной структуре гостиницы. Характер сервиса "Службы питания" на примере отеля "Hyatt Regency" Екатеринбург.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2014

  • Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.

    статья, добавлен 19.07.2021

  • Совершенствование процедуры оценки деятельности персонала, обучение и повышение квалификации. Улучшение методов мотивации и стимулирования персонала. Организация обслуживания в ресторане. Технология формирования команды в современном ресторанном бизнесе.

    дипломная работа, добавлен 13.04.2016

  • Характеристика и функции основных категорий обслуживающего персонала. Оперативное планирование на предприятиях с полным циклом производства. Расчет сырья и составление заданий поваров. Нормативная документация предприятий общественного питания.

    отчет по практике, добавлен 22.05.2018

  • Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе размещения проектируемой организации. Обоснование вместимости предприятия, его пропускной способности и источников снабжения. Разработка производственной программы организации.

    курсовая работа, добавлен 02.04.2014

  • Характеристика формализованной методики оценки качества информационных ресурсов в области ресторанного бизнеса. Исследование основных признаков, которые положительным образом влияют на повышение эффективности использования информационного ресурса.

    статья, добавлен 25.08.2020

  • Типы корпоративных стратегий, применяемых в современной практике ресторанного бизнеса. Бостонская матрица как один из эффективных инструментов стратегического планирования. Общая стратегия и тактика поведения предприятия ООО "Беринг" в рыночных условиях.

    курсовая работа, добавлен 01.12.2016

  • Сущность, классификация и особенности предприятий общественного питания в России. История развития гостиничной индустрии, проект продвижения отеля для нового целевого сегмента потребителей. Становление и перспективы гостиничного бизнеса в России.

    дипломная работа, добавлен 30.07.2016

  • Классификация и тенденции развития ресторанного бизнеса. Изучение основных запросов посетителей. Эффективное построение меню и использование кухонных мощностей. Характеристика специфики менеджмента в сфере услуг. Суть периодической аттестации персонала.

    курсовая работа, добавлен 21.08.2017

  • Кадровый потенциал - мера способностей и возможностей работников материализовать свои знания и умения для обеспечения жизнеспособности организации. Степень отношения к управленческому решению - распространенный классификационный признак персонала.

    курсовая работа, добавлен 01.11.2016

  • Системы управления взаимоотношения с клиентами: понятие и история развития. Понятие CRM-систем, классификация, типы и назначение. Место CRM-решений в российском бизнесе. Технология внедрения системы управления взаимоотношением с клиентами "1С:CRM ПРОФ".

    контрольная работа, добавлен 24.12.2020

  • Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.

    курсовая работа, добавлен 24.06.2015

  • Организация государственного контроля качества услуг, нормативные документы. Виды, классификация и правила оказания услуг предприятий общественного питания. Организационная структура системы добровольной сертификации услуг общественного питания.

    реферат, добавлен 06.04.2013

  • Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.

    дипломная работа, добавлен 02.07.2013

  • Сравнительный анализ преимуществ и недостатков малого и среднего бизнеса, его значение в рыночной экономике. Формы организационных структур управления, характерные для малых и средних предприятий. Процесс расчета заработной платы на малом предприятии.

    курсовая работа, добавлен 16.10.2017

  • Изучение исторического развития предприятий индустрии гостеприимства. Описания образования международных гостиничных и ресторанных цепей. Анализ автоматизации технологических процессов размещения, питания и предоставления дополнительных услуг туристам.

    реферат, добавлен 06.03.2011

  • Неформальные инструменты регулирования этического поведения. Роль нормативных этических теорий и этики бизнеса для современного управления этическим поведением персонала. Кодекс этики как формальный инструмент управления этическим поведением сотрудников.

    диссертация, добавлен 07.12.2019

  • Инновации в ресторанном бизнесе. Технологии сервисного обслуживания в ресторане. Инновационные варианты обеденного меню. Обучение, проверка качества сервисного обслуживания. Организация работы с персоналом. Внутренние конкурентные преимущества ресторана.

    реферат, добавлен 15.01.2018

  • Исторические истоки профессиональной этики менеджера по персоналу. Особенности управления и руководства. Знания и умения менеджера. Этика деловых отношений в работе. Ключевые роли менеджера по персоналу. Выработка нравственности сотрудников фирмы.

    курсовая работа, добавлен 21.10.2016

  • Исследование и анализ методов управления эффективностью малых перерабатывающих предприятий монопродуктового и мультипродуктового типов. Определение значения и роли научно обоснованного менеджмента и маркетинга в деятельности предприятий малого бизнеса.

    статья, добавлен 26.04.2017

  • Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.

    курсовая работа, добавлен 21.02.2014

  • Основные задачи и направления проектирования предприятий общественного питания, требования к данному процессу и критерии оценки его практической эффективности. Условия обслуживания при предоставлении услуг. Разработка закусочной с самообслуживанием.

    контрольная работа, добавлен 17.09.2015

  • Характеристика типа предприятия общественного питания. Организационная структура управления производством и реализацией кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий. Изучение должностных обязанностей сотрудников и менеджера предприятия.

    отчет по практике, добавлен 20.05.2020

  • Анализ проблем обучения, необходимого для решения задач управления в области экономической эффективностью бизнеса. Изучение методов и средств организационных систем, формирующих знания и умения, при подготовке современных менеджеров-экономистов.

    статья, добавлен 26.05.2013

  • Создание благоприятной психологической атмосферы в тренинговой группе. Развитие умения использовать технику активного слушания, умения задавать вопросы. Управление эмоциональными состояниями собеседника, использование невербального средства общения.

    творческая работа, добавлен 02.04.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.