Жири. Склад жирів, їх утворення. Жири у природі. Біологічна роль жирів
Хімічний склад жирів, їх фізичні та хімічні властивості. Вищі жирні кислоти та їх структура. Мила - натрієві та калієві солі вищих карбонових кислот. Гідроліз жирів та його продукти. Властивості рослинних та тваринних жирів, їх біологічне значення.
Подобные документы
Калій як хімічний елемент, що належить до групи лужних металів, його загальна характеристика та розповсюдження в природі, історія відкриття та етапи вивчення. Головні фізичні та хімічні властивості калію, техніка його одержання та характерні реакції.
реферат, добавлен 28.02.2011Вода в природі та її значення для живих організмів, фізичні та хімічні властивості і влив на них температури. Діаграма стану води, її графічне зображення та принципи побудови. Утворення "важкої" води в процесі електролізу, її властивості та застосування.
реферат, добавлен 06.05.2012Основні властивості сірки та її сполук, їх фізичні властивості, а також хімічні властивості згідно відомої будови елементу. Аналіз схеми отримання елементу у чистому вигляді, отримання сірчаної кислоти як важливого продукту сучасного виробництва.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Визначення поняття кислоти (сполучення атомів гідрогену з кислотними залишками). Органічні та неорганічні кислоти. Способи добування, хімічні властивості та застосування деяких кислот (бромідна, хлоридна, мурашина, оцтова). Основи та їх властивості.
контрольная работа, добавлен 18.01.2011Будова молекули води, тип її гібридизації. Рівняння термічної дисоціації речовини, реакційна здатність води. Роль Всесвітнього океану в біосфері, хімічний склад гідросфери. Забруднення води океанів, морів промисловими, побутовими твердими відходами.
реферат, добавлен 15.12.2013Хімічні речовини, що відносяться до лікарських засобів. Поняття про синтетичні лікарські засоби. Історія відкриття аспірину, його склад, особливості добування, фізичні та хімічні властивості. Застосування аспірину та його вплив на організм людини.
разработка урока, добавлен 13.05.2015Калій як хімічний елемент, належить до групи лужних металів, його загальна характеристика та розповсюдження в природі, історія відкриття та етапи вивчення. Головні фізичні та хімічні властивості калію, техніка його одержання та характерні реакції.
реферат, добавлен 01.03.2011Розробка препаративного методу одержання серії тіазоліл-2-амідів 1-R-2-оксо-4-гідроксихінолін-3-карбонових кислот з використанням доступних 2-амінотіазолів. Вивчення фізико-хімічних властивостей одержаних сполук. Методики визначення їх доброякісності.
автореферат, добавлен 28.08.2014Характеристика і класифікація борошна. Хімічні властивості борошна та методи дослідження: визначення кислотності по бовтушці, домішок тваринного походження, масової частки вологи повітряно-тепловим методом. Фізичні властивості борошна та їх дослідження.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Загальна характеристика заліза, його місце у періодичній системі Менделєєва. Історія отримання цього хімічного елементу, знаходження в природі, фізичні й хімічні властивості. Застосування заліза, його сплавів і сполук. Роль цього металу і житті людини.
реферат, добавлен 07.04.2013Розробка способу добування ефірів оксалурової кислоти і вивчення їх перетворення в реакціях гідролізу, амідування та гідразинолізу. Здійснення синтезу арилоксалурових кислот, їх солей, ариламідів, карбоксіалкіламідів, 2-D-глюкозиламідів, аренсульфамідів.
автореферат, добавлен 29.08.2013Будова, склад, фізичні і хімічні властивості білків, їх природне призначення. Використання ксантопротеїнової та біуретової реакцій для виявлення білків у різних матеріалах. Опис ретиноїдів (А), кальциферолу (D), токоферолу (Е) як жиророзчинних вітамінів.
контрольная работа, добавлен 01.10.2010Значення амінокислоти в органічному світі. Амінокислоти як замісники відповідних карбонових кислот, позначаючи положення аміно групи буквами латинського алфавіту. Ізомерія, номенклатура та шляхи отримання амінокислот. Хімічні властивості та зв’язки.
реферат, добавлен 27.01.2009Хімічна структура аспірину та метод його синтезу. Фізичні та хімічні властивості ацетилсаліцилової кислоти. Рекомендації щодо застосування аспірину та його вплив на організм людини при тривалому використанні. Побутові поради щодо використання аспірину.
презентация, добавлен 12.06.2014- 40. Дисоціація
Електлолітична дисоціація - розпад електролітів на іони під час розчинення у воді або розплавлення. Електролітична дисоціація солей, лугів, кислот та їх рівняння. Властивості розчинників електролітів. Гідроліз солі - хімічна реакція обміну солі з водою.
реферат, добавлен 27.01.2009 Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
реферат, добавлен 26.08.2013Результати дослідження реакції аддукта несиметричного диметил-гідразину і етиленоксиду з метилетерами карбонових кислот. Реакція міцелоутворення у водних розчинах. Оцінка імідів вищих карбонових кислот як ефективних колоїдних поверхнево-активних речовин.
статья, добавлен 06.03.2014Фосфор: історія його відкриття як хімічного елемента, поширення у природі, фізичні властивості. Основні функції, що виконує елемент в організмі людини, його значення для дитини. Продукти що містять фосфор. Нестача і надмір фосфору в організмі (прояви).
реферат, добавлен 05.12.2014Препаративний метод одержання та синтез амідів і гідразидів 1-R-4-аміно-2-оксохінолін-3-карбонових кислот. Скринінг на виявлення серед похідних 1-R-4-аміно-2-оксохінолін-3-карбонових кислот речовин з протитуберкульозною та протизапальною активністю.
автореферат, добавлен 10.08.2014Способи одержання і синтезу ацил-, алкіліден- та піридинілметиленгідразидів 1-R-4-гідрокси-2-оксо-1,2-дигідро-хінолін-3-карбонових кислот. Антимікобактеріальні властивості синтезованих речовин. Закономірності взаємозв’язку "структура – біологічна дія".
автореферат, добавлен 27.07.2015Хімічні властивості реакційноздатних поліфлуорованих тіоацетиленів, сульфінілацетиленів, сульфонілацетиленів. Гідроліз сполуки у присутності кислоти. Окиснення тіофену перекисом водню в оцтовій кислоті. Реакції гетероциклізації поліфлуороалкінів.
автореферат, добавлен 23.02.2014Вивчення структури, фізичних і хімічних властивостей карбонових кислот. Дослідження способів одержання карбонових кислот. Аналіз особливостей застосування амінокислот в медичній практиці. Взаємодія кислот з солями важких металів в нейтральному середовищі.
реферат, добавлен 27.08.2013Поширення в природі, фізичні й хімічні властивості хлору. Зовнішня електронна конфігурація атома СІ. Реакції з іншими елементами таблиці Менделєєва. Отримання та застосування хлору в промисловості. Основні методи електролізу водних розчинів NaCl.
реферат, добавлен 12.04.2013Визначення хімічного складу нафт та їх фракцій. Карбамідний метод виділення нормальних алканів. Найбільш характерні хімічні реакції для нафтенів. Основні продукти, які отримують з нафти та газу. Показники, що характеризують хімічні властивості палив.
реферат, добавлен 09.03.2014- 50. Складні ефіри
Номенклатура та фізичні властивості складних ефірів. Складні ефіри як продукт реакції кислоти зі спиртом. Етилацетат як результат взаємодії оцтової кислоти і етанолу. Фруктові або квіткові запахи, які характерні для складних ефірів карбонових кислот.
реферат, добавлен 04.02.2011