Организация кафе быстрого обслуживания
Описание продукта и анализ рынка предоставления услуг общественного питания. Формирование инвестиционного и производственного планов, отчетов о движении денежных средств, о прибылях и убытках. Финансово-экономическая оценка эффективности проекта.
Подобные документы
Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Роль планирования деятельности предприятий. Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 30.04.2009Организация обслуживания свадебного банкета на предприятии общественного питания в соответствии с его типом, классом, набором предоставляемых услуг. Заказ на банкет, его проведение, составление меню. Требование к официантам, обслуживающим банкет.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011- 104. План кафе "Лакомка"
Оценка потенциальной емкости рынка. Анализ конкурентов, факторы их конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Организационный, производственный и финансовый план проекта кафе. Возможные риски и источники их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.03.2013 Функции и цели разработки, структура и содержание, особенности оформления бизнес-плана как основы стратегического планирования. Финансово-экономическая оценка инвестиционного проекта для ЗАО "Чемпион". Изучение рынка и характеристика сбытовой политики.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010Анализ положения дел в исследуемой отрасли. Общее описание проекта, оценка его конкурентоспособности на рынке. План производственного менеджмента и анализ инвестиционной привлекательности. Баланс доходов/расходов по чистой прибыли, расчет безубыточности.
бизнес-план, добавлен 02.06.2015Оценка контингента и его заинтересованности в работе студии звукозаписи. Анализ рынка данных услуг, наличия конкурентов. Составление инвестиционного плана для реализации проекта. Определение необходимого минимального дохода. Обзор финансовых рисков.
бизнес-план, добавлен 27.04.2015Общее описание фирмы и выпускаемой ею продукции. Анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Разработка организационного, производственного, финансового плана. Определение предела безупречности и источники прибыли.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Характеристика основных принципов оценки эффективности проектов. Понятие инвестиционного проекта, его главные задачи. Экспертная оценка общественной значимости, выработка схемы финансирования и состав участников. Структура инвестиционного предложения.
контрольная работа, добавлен 10.07.2013Организационно-экономическая характеристика объекта общественного питания и источники снабжения кафе продуктами. Изучение ассортимента и контроль качества продукции. Методы управления производственными процессами и персоналом, обслуживание покупателей.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Особенности разработки и моделирования бизнес-плана инвестиционного проекта с использованием лизинга как важнейшей формы экономических связей в различных сферах деятельности, позволяющих более полно использовать достижения научно-технического прогресса.
дипломная работа, добавлен 02.05.2013Организационно-экономическая характеристика ЗАО "Донецкий мясокомбинат". Организация производства, труда и оплаты. Интеллектуальная оценка качества организации и эффективности производственных систем. Описание программного продукта IBM Rational Rhapsody.
реферат, добавлен 30.11.2015Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016Анализ структуры отрасли общественного питания. Развитие конкуренции в сфере индустрии питания. Критерии эффективности деятельности предприятий общественного питания. Влияние планирования производства и потребностей в сырье на конкурентоспособность.
статья, добавлен 21.01.2018Рассмотрение теоретических аспектов конкурентоспособности организации. Определение конкурентной позиции кафе на рынке общественного питания в городе. Разработка мероприятий и рекомендаций по усилению позиций и повышению конкурентоспособности объекта.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Характеристика специфических особенностей применения ценового метода для повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания. Методика определения частных показателей уровня рыночного состояния и конкурентной стратегии кафе "Каприз".
контрольная работа, добавлен 26.03.2015Этапы разработки производственной программы кафе "Яблочко" на базе соответствующих технологических расчетов. Определение требуемого количества сырья для реализации предложенного плана-меню. Анализ специфики организации процесса обслуживания детского кафе.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Теоретическая основа международного стандарта обслуживания. Понятие качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.
курсовая работа, добавлен 31.10.2011Вид финансовой стратегии, связанный с потреблением ликвидных средств в условиях рыночных отношений. Выявление величины и динамики денежных средств предприятия. Способы минимизации риска инвестиционного проекта и повышение эффективности его реализации.
контрольная работа, добавлен 28.09.2013Инвестиционные проекты в отрасли связи. Расчет капитальных вложений на строительство новых объектов и их реконструкцию, эксплуатационных затрат, объемов услуг и доходов от основной деятельности, показателей прибыли и экономической эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Обоснование финансово-экономической эффективности и технической реализуемости инвестиционного проекта "Производство комбикормов". Общие инвестиционные затраты. Показатели эффективности деятельности предприятия на 5 год проекта. Условия кредитования.
бизнес-план, добавлен 15.10.2013Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Исследование развития и методы улучшения общественного питания. Принципы и организация предприятия общественного питания, методы их проектирования и обустройства. Торгово-технический процесс работы предприятия и соблюдение безопасности условий труда.
курсовая работа, добавлен 08.10.2011Основы труда и отдыха на предприятиях общественного питания в условиях новых экономических реформ. Значение режима труда, классификация затрат рабочего времени. Основные требования к созданию условий труда. Режима труда и отдыха в кафе "Pizza Евро".
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Питание как неотъемлемая часть процесса оказания услуг в ресторанах гостиниц. Характеристика, особенности методов и форм обслуживания, сущность и предназначение шведского стола в ресторанах гостиниц. Отличительные черты, описание типов используемого меню.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015