Ресторанне господарство та його місце в індустрії гостинності
Предмет вивчення, мета та завдання дисципліни "Ресторанна справа". Характеристика основоположних принципів культури сервісу. Сучасні тенденції в ресторанному господарстві. Дослідження основних мережевих операторів на сегменті швидкого обслуговування.
Подобные документы
Місце спорту в житті суспільства та тенденції його розвитку. Характеристика функцій сучасного «великого спорту». Основні завдання фізичної культури, її духовний взаємозв’язок с етикою, естетикою та наукою. Роль фізкультури у підвищенні активності людини.
реферат, добавлен 12.05.2010Історичні місця харчування людей під час туристичних подорожей: таверна, караван-сарай, постоялий двір. Поняття терміну "ресторанне господарство", типи його закладів, класи, господарські процеси. Види послуг у підприємствах ресторанного господарства.
презентация, добавлен 10.10.2015Основні причини вивчення та введення інновацій у підприємствах ресторанного господарства. Теоретичні основи надання послуг з кейтерингу в ресторані. Сучасні тенденції розвитку ресторанного обслуговування. Класифікація споживачів кейтерингових послуг.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Ресторанно-готельний бізнес є важливою частиною вітчизняної індустрії гостинності. Основне комерційне завдання для готельно-ресторанного бізнесу сьогодні – вижити. Термін стратегічного планування в більшості ресторанів. Вартість імпортної продукції.
статья, добавлен 08.04.2023Види послуг і вимоги до них. Сучасні концепції з організації обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства. Тематичні ресторани і заходи. Особливості обслуговування тематичних заходів. Музичний супровід під час обслуговування в ресторані.
курсовая работа, добавлен 29.03.2017Готельне господарство як одна з головних складових туристичної індустрії України. Характеристика основних проблем правового регулювання готельного господарства в Україні, а наліз основних проблем та перспектив розвитку цієї галузі туристичного бізнесу.
доклад, добавлен 09.07.2017- 57. Якість обслуговування гостей у готельному господарстві службою бронювання, прийому та розміщення
Теоретичні основи якості обслуговування гостей в готельному підприємстві. Характеристика якості обслуговування службою прийому та розміщення в готелях Полтави. Аналіз шляхів підвищення якості обслуговування гостей, вивчення створення системи якості.
курсовая работа, добавлен 27.06.2015 - 58. Культурний туризм як інструмент відновлення та розвитку індустрії гостинності у повоєнний період
Класифікація видів культурного туризму та культурних туристів, визначення впливу розвитку даного виду індустрії гостинності на розвиток регіонів. Шляхи створення умов стабільної якості та просування туристичних продуктів з конкурентоспроможною ціною.
статья, добавлен 23.03.2024 Створення розважального комплексу в форматі українського села з проведенням комплексу розважальних заходів. Збільшення туристичних потоків з інших областей України, міжнародних туристів, які зацікавлені спробувати колоритну кухню українського півдня.
статья, добавлен 15.10.2023Висвітлення стану закладів розміщення як складової сфери гостинності м. Миколаєва, тенденції їх розвитку в кінці ХІХ–почату ХХ ст. Стан гостинності міста і рівня культури населення м. Миколаєва. Податкова політика місцевої влади щодо закладів розміщення.
статья, добавлен 10.09.2013- 61. Інформаційна сервізація в системі трансформації інфраструктури надання послуг індустрії гостинності
Підвищення якості надання туристичних, готельних і ресторанних послуг в Україні. Цифровізація й інформаційна сервізація сфери індустрії гостинності та туризму. Технічне переоснащення та вбудовування діджиталізації в стратегію розвитку підприємництва.
статья, добавлен 21.07.2024 Вивчення моделей організації готельної справи. Ланцюги світової готельної індустрії. Підвищення рівня організації виробництва й обслуговування гостей. Придбання великих партій товарів і послуг за гуртовими цінами, економія витрат на підготовку персоналу.
реферат, добавлен 05.06.2015Характеристика сучасного підходу до формування конкурентоспроможності підприємств туристичної індустрії. Визначення основних принципів і напрямів реалізації концепції екологічної грамотності працівників туристичної індустрії в Україні на сучасному етапі.
статья, добавлен 23.02.2016Особливості застосування комп'ютерних технологій на підприємствах індустрії гостинності в Україні і за кордоном. Переваги використання систем "Амадеус" і "Едельвейс" в роботі готельно-ресторанного бізнесу. Огляд сучасних систем Інтернет-бронювання.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Розгляд поняття "фототуризм", його сутність та відмінність від інших спеціальних видів туризму. Характеристика його класифікаційних ознак. Передумови його розвитку в Україні для підвищення туристичної привабливості країни. Наведено класифікацію фототурів.
статья, добавлен 20.09.2020Вивчення основних принципів формування рекреаційної індустрії. Аналіз особливостей економічного регулювання та структури рекреаційної сфери. Визначення місця і ролі рекреаційної сфери в системі соціально-економічних пріоритетів територіального розвитку.
реферат, добавлен 27.08.2013Досліджено відмінності розвитку індустрії туризму та сфери гостинності Німеччини після затухання пандемії Covid-19. Основні фактори, які можуть вплинути на зміни деяких звичок споживачів. Перспективні напрями розвитку туристичного бізнесу Німеччини.
статья, добавлен 29.12.2023Сучасні тенденції розвитку ринку послуг побутового обслуговування в провідних країнах світу. Методика розрахунку основних техніко-економічних критеріїв ефективності діяльності готельно-ресторанного господарства. Проектування відкриття тренажерного залу.
контрольная работа, добавлен 15.03.2020Географія туристських потоків у світі. Види сучасного туризму. Сучасні тенденції розвитку світової готельної індустрії. Розвиток міжнародного туризму в Україні і Карпатському регіоні. Євро-2012 в контексті сталого розвитку України як туристичної країни.
курсовая работа, добавлен 25.04.2012Основні тенденції розвитку світової готельної індустрії. Сучасний стан готельного обслуговування в Україні. Організація бронювання місць і номерів, прийому та розміщення гостей, їх харчування та безпеки. Характеристика туристичної сфери Туреччини.
курсовая работа, добавлен 01.02.2012Суть сучасного готельного бізнесу. Технологічні основи гостинності. Характеристика послуг та обслуговування в готелі. Ефективність обслуговування в готелі. Розважальні послуги готельного комплексу. Методи туристичного обслуговування населення в Україні.
курсовая работа, добавлен 09.04.2010Аналіз тенденцій функціонування та розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Ідентифікація пріоритетів та засобів державної політики галузевого розвитку. Формування пропозицій для органів влади щодо стимулювання розвитку індустрії гостинності.
статья, добавлен 14.12.2023Аналіз визначення змісту та значення готельного господарства у структурі регіонального розвитку індустрії гостинності. Міжнародний досвід розвитку готельного господарства. Систематизація конкурентних переваг готельного господарства в регіонах України.
статья, добавлен 19.12.2022Впровадження інноваційних цифрових технологій в туристичному бізнесі України. Специфіка використання штучного інтелекту у сфері розваг, маркетингу та гостинності. Підвищення рівня конкурентоспроможності й економічної ефективності обслуговування клієнтів.
статья, добавлен 28.12.2023- 75. Суб’єкти туристичної індустрії Івано-Франківської області: склад, напрямки та результати діяльності
Необхідність удосконалення роботи закладів обслуговування туристів в Івано-Франківській області відповідно до європейського рівня. Обґрунтування основних напрямків створення нового якісного туристичного продукту та належного обслуговування туристів.
статья, добавлен 07.05.2019