Первичная обработка кожевенного сырья. Пороки шкур
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя и сырья животного происхождения как важнейший этап профилактики зооантропонозных заболеваний. Материал для легкой промышленности. Обработка и дообработка кожевенного продукта. Удаление сухого навала.
Подобные документы
- 101. Факторы, влияющие на воздухопроницаемость материалов легкой промышленности и методы их определения
Воздухопроницаемость материалов легкой промышленности. Вид переплетения тканей, их краткая характеристика. Определение воздухопроницаемости текстильных материалов, обзор приборов для определения воздухопроницаемости тканей. Толщиномеры и их применение.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014 Изучение технологии производства резервуарным и термостатным способом молокосодержащих продуктов: ацидофилина, ряженки, простокваши, кефира и кумыса. Сырье для производства, упаковка, транспортировка и хранение, ветеринарно-санитарная экспертиза.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015- 103. Технология производства мясного цельнокускового продукта с применением бактериальных препаратов
Изучение особенностей использования функциональных пищевых ингредиентов в составе рассола деликатесных мясных продуктов. Исследование особенностей влияния бактериального вещества на функционально-технологические показатели сырья для мясных продуктов.
статья, добавлен 08.10.2020 - 104. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Проблема использования в молочной промышленности белков растительного происхождения. Выбор молочного сырья и технологических параметров его обработки для создания молочно-соевых систем. Влияние факторов на интенсивность извлечения растворимых веществ.
автореферат, добавлен 14.08.2018 Пределы изменения параметров экстрагирования мумиё. Влияние соотношения сырья, экстрагента и времени экстрагирования на выход продукта. Зависимость времени экстракции и соотношения сырья и экстрагента на количественные характеристики готового продукта.
статья, добавлен 14.05.2021Ассортимент и классификация выпускаемой продукции, приемка закупаемого молока. Характеристика вырабатываемой продукции и технологии производства молочных продуктов. Продуктовый расчет на выпускаемую продукцию и санитарная обработка на предприятии.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Последующая обработка шквары, полученной при вытопке жира, с целью обезжиривания, благодаря чему сокращаются потери ценного продукта. Типы шнековых прессов, используемых для осуществления прессования шквары, их устройство и принцип работы механизмов.
реферат, добавлен 11.11.2012Термическая обработка – обработка металлов и сплавов путем теплового воздействия. Термическая обработка железоуглеродистых сплавов на металлургических и машиностроительных заводах. Применение термической печи для химико-термической обработки металлов.
лекция, добавлен 18.04.2011Процесс обработки кармана женского пальто, соединения воротника мужского пиджака выполненного в рельефе, по неделимым операциям. Методы обработки деталей и узлов изделия с указанием наименования параметров швов и класса оборудования и приспособлений.
контрольная работа, добавлен 03.06.2015Расчет количества сухого шпона для выработки фанеры, потерь на упрессовку. Подбор оптимальных толщин шпона для различных толщин фанеры. Расчет клеевых материалов, клеев и смол. Расчет производительности оборудования для подготовки сырья к лущению.
контрольная работа, добавлен 13.07.2015Формирование индустриальных гидрогенизационных действий. Особенности процесса гидроочистки, использование катализаторов на цеолитической основе. Общая характеристика сырья и продуктов гидроочистки. Объяснение выбора марки насоса и его типоразмера.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Первичная обработка и хранение молока. Процесс пастеризации и стерилизации молочных продуктов. Очистка от механических примесей и нормализация молока. Рассмотрение технологии производства сливочного масла. Сепарирование молока и получение сливок.
реферат, добавлен 10.06.2015Характеристика видов клееной слоистой древесины. Материалы, условия и режимы склеивания. Расчет производительности пресса, количества сухого шпона и сырья, количества клея. Установление условий эффективной работы участка сборки пакетов склеивания шпона.
курсовая работа, добавлен 20.06.2011Переработка мягких отходов древесины и использование крупномерных отходов в промышленности. Переработка отходов в технологическую щепу. Применение вторичного древесного сырья в промышленности и сельском хозяйстве. Компостирование древесных отходов.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014- 115. Совершенствование технологических потоков производства быстрорастворимых гранулированных напитков
Разработка усовершенствованного аппарата для диспергирования и экстрагирования сырья растительного происхождения, что позволяет интенсифицировать процесс экстрагирования плодово-ягодного сырья за счет более эффективного воздействия на клеточную структуру.
статья, добавлен 07.11.2016 Классификация и характеристика ассортимента кисломолочных продуктов. Виды брожения и возможные пороки кисломолочных продуктов. Соблюдение санитарных правил и норм на предприятии, недопущение попадания кишечной палочки и патогенной микрофлоры в продукцию.
курсовая работа, добавлен 04.03.2017Основные понятия обработки материалов резанием. Определение скорости резания, минутной подачи и глубины резания при точении детали. Конструкции и углы заточки режущей части инструмента, инструментальные материалы. Физические основы резания материалов.
контрольная работа, добавлен 18.06.2014Подготовка поверхности режущего инструмента к нанесению покрытия. Комбинированная обработка рабочих поверхностей режущего инструмента. Ионное азотирование и нанесение покрытий. Лазерная обработка, легирование. Криогенно-эрозионная обработка поверхности.
курсовая работа, добавлен 16.09.2013Колодцевые печи или печи с выкатным подом. Рациональное использование оборудования и упрощение технологии. Интервал температур отжига, склонность к обезуглероживанию и окислению. Ступенчатая высокотемпературная обработка. Слитки высокоуглеродистых сталей.
реферат, добавлен 17.11.2014Высокоэффективная технология и средства для выполнения контурной обработки деталей легкой промышленности. Разработка нового автоматизированного комплекса на базе фрикционно-транспортно ориентирующеге устройства. Определение точности сборки изделия.
статья, добавлен 25.05.2018Тепловая обработка молока и ее влияние на состав, и технологические свойства. Физико-химические показатели термокислотных сыров при использовании коагулянтов растительного происхождения. Особенность микроклимата и пожарной безопасности на рабочих местах.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Роль испытательных лабораторий в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов и сырья. Создание условий для повышения конкурентоспособности субъектов агропромышленного комплекса Казахстана. Применение метода ближней инфракрасной спектроскопии.
статья, добавлен 21.01.2018Анализ аппаратурно-технологической схемы производства хлеба. Последовательность и сущность технологических операций. Хранение и подготовка сырья к производству. Правила взаимозаменяемости сырья. Улучшение качества и повышение пищевой ценности хлеба.
реферат, добавлен 09.11.2016Исследование характеристики полинормируемой продукции. Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтов. Использование отходов от разделки на производство продукции с учетом доли направленного сырья от целой рыбы.
контрольная работа, добавлен 27.04.2022Механическая обработка металла. Виды резания: фрезерование, сверление, шлифование, строгание. Ручная обработка металла давлением: прокатка, штамповка и ковка. Механическая обработка древесины: распиливание, строгание, сверление, точение и шлифование.
реферат, добавлен 30.10.2012