Деловые трапезы в рамках этикета
Сервировка стола на официальном обеде, ее основные принципы и правила: выбор меню, приборов и посуды, сервировка тарелок, приборов и бокалов. Цели деловых трапез: деловой завтрак, обед, ужин. Нормы поведения за столом при решении профессиональных задач.
Подобные документы
Сущность делового этикета, нормы деловой трапезы. Основные виды делового застолья, деловой завтрак и деловой обед. Рассмотрение делового обеда-буфета. Рассадка гостей и правила поведение за столом. Специфика этикета деловых застолий в разных странах.
презентация, добавлен 24.03.2020Правила сервировки банкетного обеденного стола. Характеристика и выбор бокалов, приборов и посуды. Назначение и материалы, используемые для скатерти и салфеток. Культура и поведение гостей на домашних приемах. Ухаживание за женщинами во время застолья.
реферат, добавлен 17.04.2014Основные принципы делового этикета. Влияние личностных качеств на общение. Диалоговое и групповое деловое общение. Общая классификация собраний и совещаний по их назначению. Этика и психология деловых переговоров и бесед. Деловой завтрак, обед, ужин.
реферат, добавлен 25.10.2009Изучение основных правил поведения за столом. Рассмотрение ограничений на тематику застольных бесед в столовом этикете. Правила использования столовых приборов. Изучение особенностей сервировки стола к различным праздничным и обычным мероприятиям.
презентация, добавлен 18.05.2014Особенности сервирования салфетки на мероприятиях. Правила этикета перед началом трапезы, передача еды за столом. Виды столовых приборов: индивидуальные (основные) и общие (вспомогательные). Манеры и формы благопристойного поведения человека за столом.
контрольная работа, добавлен 12.12.2016Предметы сервировки стола. Общие правила поведения во время приема пищи. Правила поведения за столом в разных странах мира: в Тайланде, Японии и Индии. Употребление картофеля фри в Чили. Главные особенности приема пищи в Бразильском стейк-хаусе.
реферат, добавлен 29.05.2014Общая характеристика деловых приемов. Основные правила подготовки и проведения деловых приемов. Деловой завтрак, чай, "бокал шампанского", "бокал вина", деловой обед, обед–буфет, фуршет, деловой ужин, журфикс, коктейль. Подготовка приема и приглашение.
реферат, добавлен 17.09.2015Неофициальные встречи в течение рабочего дня. Приглашение деловых партнеров на обед. Праздники в рабочем коллективе. Приёмы и их организация. Обслуживание во время официального обеда. Банкеты за столом с полным обсуждением. Сервировка фуршетного стола.
реферат, добавлен 07.01.2015Нормы и правила поведения за столом, особенности ведения беседы. Расположение предметов сервировки, их использование во время обеда. Современные нормы этикета, применяемые к употреблению сыра, хлеба, масла, салата, гарнира, мяса, десерта и напитков.
реферат, добавлен 13.06.2015Выбор ресторана и приглашение. Как правильно войти в ресторан. Правила общения с персоналом ресторана. Этикет выбора меню и заказ блюд. Сервировка стола, приборы и салфетка. Общие правила поведения в ресторане. Окончание трапезы и порядок оплаты счета.
реферат, добавлен 04.11.2016- 11. Сервировка стола
Правила использования скатерти при сервировке стола. Особенности сервировки столов для завтрака, обеда или вечернего обслуживания столов. Возможности использования на столе клеенки вместо скатерти. Применение бокалов и салфеток для сервировки стола.
реферат, добавлен 16.11.2014 - 12. Столовый этикет
Изучение правил этикета поведения за обеденным столом: описание предметов сервировки, правила пользования салфеткой, нормы ведение беседы. Порядок этикета за столом при употреблении пищи: салатов, гарниров, первых и рыбных блюд, морепродуктов и десертов.
реферат, добавлен 22.02.2019 Ознакомление с основными правилами подготовки дипломатического и делового приема. Составление списков приглашенных, рассылка приглашений и ответы на них. Рассмотрение рассадки за столом на приеме. Сервировка стола; речи, беседы, курение за столом.
реферат, добавлен 27.11.2013Формулировка и обоснование основных принципов этики делового общения. Разновидности деловых приемов. Общепринятые правила поведения за столом во время приема. Этикет делового обеда. Правила этикета за столом и секреты достижения успеха на переговорах.
реферат, добавлен 26.02.2010- 15. Этикет за столом
Правила поведения за столом: понятие этикета и правила поведения в гостях. Предметы сервировки и особенности их использования. Как правильно пользоваться салфеткой. Как правильно кушать закуску, салаты, гарниры, первые, мясные, рыбные и прочие блюда.
реферат, добавлен 16.06.2014 Общая характеристика деловых встреч. Понятие и назначение приемов, их разновидности: официальные, неофициальные. Правила и требования к проведению различных деловых встреч, составление списка приглашенных лиц. Сервировка столов и обслуживание гостей.
реферат, добавлен 17.09.2015Строгие правила поведения во время еды. Требования, предъявляемые к сервировке стола. История появления ножей и вилок. Представления о застольной гигиене. Царские пиры в допетровской Руси. Искусство беседы за столом. Определение интересной темы разговора.
реферат, добавлен 29.10.2013Культура поведения как совокупность форм повседневного поведения человека, в которых находят внешнее выражение моральные и эстетические нормы этого поведения. Правильное использование предметами сервировки. Правильное употребление мясного блюда за столом.
реферат, добавлен 11.03.2016Нормы, стандарты и требования профессиональной этики. Практика деловых отношений и этикета в Италии. Рекомендации по выбору одежды и причёски для переговоров. Предпочтительные темы для беседы. Правила поведения на обеде. Культурные традиции бизнесменов.
реферат, добавлен 13.04.2014Исследование особенностей придворного, дипломатического, воинского и общегражданского этикета. Изучение рекомендаций по общественному поведению в различных странах. Характеристика правил разговора, сервировки и поведения за столом, порядка подачи вин.
реферат, добавлен 08.10.2012Цель и назначение деловых приемов. Особенности проведения дневных и вечерних встреч. Правила этикета, которые учитываются при организации мероприятий. Рекомендации по оформлению приглашения, сервировке стола, подаче блюд, ведению беседы за столом.
реферат, добавлен 06.06.2017Особенности имиджа, связанные с внешним видом человека, значение манеры поведения, речи, интонации, тембра голоса, жестов. Правила этикета делового общения, особенности ведения застольной беседы. Принципы организации делового приема, сервировка стола.
реферат, добавлен 16.10.2015- 23. Этикет в Китае
История становления этикета Китая. Общие правила поведения и обычаи. Некоторые рекомендации относительно подарков и правил поведения и общения за столом. Особенности делового этикета, правила проведения деловых переговоров. Деловой стиль одежды в Китае.
статья, добавлен 12.11.2011 Проведение бесед делового характера в неформальной обстановке – рестораны и кафе. Место встречи, организация и рассадка за столом. Распространенные ошибки, благодарности пригласившему, атмосфера застолья. Налаживание контакта с партнерами или клиентами.
реферат, добавлен 08.12.2014Предметы сервировки и их назначение: посуда, столовые приборы и белье, стекло (хрусталь), цветы. Правило пользования салфеткой, исторический экскурс. Правила подачи и употребления блюд, напитков. Общие правила поведения за столом, застольные беседы.
реферат, добавлен 14.01.2016