Проектування технологічного процесу кафе швидкого обслуговування
Розробка концепції та схеми технологічного процесу кафе швидкого обслуговування. Виробнича програма підприємства. Асортимент страв та напоїв, звідна продуктова відомість. Проектування заготівельного цеху. Розрахунок обладнання та чисельності персоналу.
Подобные документы
Підрахунок об’ємів матеріалів для асфальтобетонного заводу, обґрунтування місця його розташування. Розрахунок продуктивності підприємства і потреби в готовій продукції, повного складу асфальтобетонної суміші. Вибір головного технологічного обладнання.
контрольная работа, добавлен 24.09.2014Виробнича програма цеху сталевого литва. Плавильне, формувальне, сумішеприготовче та стрижньове відділення проектованого цеху. Проектування відділення очищення і обрубування відливок. Розробка технології виготовлення відливання деталі "Корпус".
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Аналіз пристроїв і робочих органів молотарок качанів кукурудзи. Дослідження технологічного процесу обмолоту качанів кукурудзи. Розробка конструктивно-технологічної схеми молотарки качанів з раціональним розподілом сил удару і тертя в молотильній камері.
автореферат, добавлен 30.08.2014Вивчення технологічного процесу в ресторані люкс на 100 місць: загальна характеристика підприємства, аналіз організації роботи цехів заготівок та доготовочних цехів. Розрахунок виробничої програми, кількості споживачів, розбиття блюд по асортименту.
контрольная работа, добавлен 21.06.2009Опис технологічного процесу виробництва сиру, типи та характеристики обладнання. Параметри контролю, регулювання та сигналізації. Вибір схеми автоматизації, розробка проектної документації. Розрахунок забезпечення енергоресурсами системи автоматизації.
курсовая работа, добавлен 26.12.2014Розрахунок параметрів екологічнобезпечного процесу технологічного горіння рідинного металевого натрію. Дослідження структур факелу розпилу суміші. Визначення часу горіння та кількості металу, що згорає. Розробка схеми конструкції полум’яного реактору.
автореферат, добавлен 24.08.2015Характеристика асортименту, основної та додаткової сировини, яка використовується при виробництві даного продукту. Організація і методи технохімічного, мікробіологічного та санітарного контролю за ходом технологічного процесу. Розрахунок площі цеху.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015Основні функції автоматизованої системи управління технологічним процесом. Вибір комплексу технічних засобів автоматизації технологічного процесу приготування 20% розчину пірацетаму. Розробка функціональної схеми автоматизації, специфікації устаткування.
курсовая работа, добавлен 04.08.2015Аналіз технологічного процесу пастерізації молока, як об’єкта автоматизації. Вимоги до автоматизації, розроблення функціональної схеми. Розробка системи регулювання. Реалізація програм для ПЛК. Створення програми керування, структури системи управління.
контрольная работа, добавлен 30.12.2014Теоретичні основи автоматизації технологічної підготовки виробництва. Розробка математичних і формалізованих моделей для автоматизованого проектування виробничих процесів. Автоматизоване проектування технологічного оснащення гнучких систем виробництва.
курс лекций, добавлен 04.11.2014Вибір та обґрунтування схеми технологічного процесу виробництва сурової тканини. Розрахунок плану по праці, кадрам, собівартості, прибутку і рентабельності. Розрахунок техніко-економічних показників ефективності роботи фабрики, вартість виробничих фондів.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Аналіз технологічного процесу на борошномельному заводі, головні особливості розробки виробничої програми. Основні етапи розрахунку вартості зерна. Характеристика розрахунку економічної ефективності технологічного процесу борошномельного виробництва.
курсовая работа, добавлен 16.04.2012Аналіз асортименту, технологічного процесу виготовлення хутряних виробів. Структурно-інформаційні моделі процесу виготовлення хутряного одягу. Дослідження попиту на вироби для створення класифікації індивідуальних вимог споживачів. Програмне забезпечення.
автореферат, добавлен 24.06.2014Виробнича програма підприємства. Штатний розпис керівників та спеціалістів. Місячний фонд оплати праці. Штатний розпис робочих підприємства. Розрахунок собівартості та кошторису витрат, потреби і вартості електроенергії. Відпускна ціна на продукцію.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Аналіз конструкції та технологічності деталі. Обґрунтування методу отримання заготовки. Розробка маршрутного технологічного процесу. Міжопераційні припуски та допуски. Призначення і технічна характеристика верстата. Характеристики керуючої системи.
дипломная работа, добавлен 11.06.2013Опис типового технологічного процесу збагачення залізної руди. Вибір режиму роботи та розрахунок годинної продуктивності збагачувального підприємства. Розрахунок та вибір основного та допоміжного обладнання. Огляд конусних дробарок крупного дроблення.
контрольная работа, добавлен 09.05.2015Економічне обґрунтування проектної дільниці. Визначення загального обсягу трудомісткості річної програми дільниці. Кількість технологічного устаткування обладнання по операції технічного процесу. Показники чисельності промислово-виробничого персоналу.
контрольная работа, добавлен 21.03.2013Обґрунтування напрямку проектування швейного цеху фірми "Трикотажне об`єднання" по виготовленню жіночих костюмів з національними елементами. Технологічна послідовність та аналіз методів обробки та вибір обладнання. Організація контролю якості виробів.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Характеристика технологічного процесу очистки дизпалива. Визначення гідроочищення на реакції помірної гідрогенізації. Опис технологічної схеми. Характеристика основного і допоміжного обладнання. Методи антикорозійного захисту обладнання та фундаменту.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Вимоги до системи автоматизації технологічного процесу. Розрахунок, вибір електродвигуна для транспортера. Операторський інтерфейс автоматизованого робочого місця. Опис технологічного процесу як об’єкту керування. Вибір первинного вимірювального приладу.
презентация, добавлен 26.09.2022Характеристика сировини та допоміжних матеріалів. Технологічна схема виробництва вершкового масла 82,5%. Визначення вимог до якості готової продукції. Підбір та розрахунок технологічного обладнання і площ. Програма роботи цеху, продуктові розрахунки.
курсовая работа, добавлен 11.12.2023Аналіз тенденцій перспективного розвитку напрямку моди. Розробка ескізів моделей асортиментного ряду. Вибір обладнання і інструментів механізації. Складання технологічної картки типового або уніфікованого вузла. Асортимент виробів і ринок збуту продукції.
дипломная работа, добавлен 28.08.2014Розробка рецептурного складу та технологічних параметрів виробництва соусів емульсійного типу з борошна злакових. Розробка послідовності технологічного процесу виробництва соусу закусочного основного, встановлення параметрів технологічного процесу.
статья, добавлен 12.04.2017Аналіз технологічного процесу очищення насіння олійних культур від підмаренника чіпкого на фрикційній поверхні, що виконана з текстильного матеріалу. Розробка методики проектування фрикційних сепараторів та визначення їх техніко-економічної ефективності.
автореферат, добавлен 27.07.2014Математичні моделі розпізнавання конструкторсько-технологічних елементів і декомпозиції складального креслення. Метод формалізації операційного переходу, що містить геометричні й технологічні параметри. Інтегрована система автоматизованого проектування.
автореферат, добавлен 24.07.2014