Классификация пищевых отравлений
Пищевые отравления микробной природы, стафилококковые интоксикации (токсикозы), ботулизм и микотоксикозы. Отравления несъедобными продуктами растительного и животного происхождения. Общие принципы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля.
Подобные документы
Общее понятие о яде. Классификация отравлений по происхождению. Токсические эффекты ядовитых веществ, принадлежащих к различным группам. Общая морфологическая картина при отравлении кислотами. Действие деструктивных ядов на организм. Отравления грибами.
реферат, добавлен 04.12.2012Стафилококковые интоксикации и их ведущее место в этиологии пищевых отравлений. Разработка относительно простых и высокочувствительных методов обнаружения энтеротоксигенных стафилококков и продуктов их жизнедеятельности. Увеличение количества штаммов.
статья, добавлен 11.11.2020Механизм токсического действия металлической ртути и ее соединений: токсикокинетика отравления, патогенез, клиническая картина органных поражений. Острые и хронические ртутные отравления, основные источники, степени интоксикации, медицинская помощь.
презентация, добавлен 10.03.2015Понятие пищевого отравления, описание его основных симптомов и причин. Осложнения при кишечных инфекциях. Оказание первой помощи при отравлениях: едкими ядами, угарным газом, суррогатами этилового алкоголя, барбитуратами, наркотическими средствами.
реферат, добавлен 11.10.2016Определение понятия отравления (интоксикации), его виды и пути поступления в организм. Клинические симптомы, типовые причины, клиника и лечение. Анализ ошибок при острых отравлениях. Стандарты сердечно-легочной реанимации, экстренная оксигенация.
презентация, добавлен 30.10.2014Клиника и лечение отравлений токсинами ядовитых грибов. Определение грибов, оказывающих нейротропное действие. Отравления грибами, содержащими аманитины и фаллоидин. Основные способы лечения, специфическая терапия (плазмаферез, трансплантация печени).
лекция, добавлен 01.06.2014Понятие алиментарно-токсической пароксизмальной миоглобинурии. Причины возникновения острого заболевания. Симптомы отравления рыбой. Особенности диагностики и лечения. Первая неотложная помощь в начальный период болезни и последующие действия в лечении.
доклад, добавлен 01.06.2014Токсические эффекты отравлений дериватами нефти. Симптомы отравления, коматозное состояние при нем. Зондовое промывание желудка, показанное при отравлении большими количествами этилированного бензина. Клинические проявления поражения тетраэтилсвинцом.
статья, добавлен 01.06.2014Классификация пищевых отравлений по К.С. Петровскому. Определение количества пестицидов, присутствующих в продуктах питания. Характеристика хронических интоксикаций горькими ядрами косточковых плодов. Этиология и клинические проявления токсикоинфекций.
реферат, добавлен 09.01.2017Профессиональные отравления окисью углерода при несоблюдении санитарно-гигиенических условий и правил техники безопасности. Пути проникновения СО в организм. Патофизиология и клиника интоксикации. Первая помощь, лечение, экспертиза трудоспособности.
презентация, добавлен 24.05.2018Первая помощь потерпевшему в зависимости от пути попадания лекарства, вызвавшего отравление. Виды сорбентов, дозировки при применении. Основные действия по оказанию помощи. Симптомы отравления лекарственными препаратами. Меры профилактики интоксикации.
реферат, добавлен 14.11.2013Объекты санитарно-микробиологического исследования в аптеке. Изучение микробной обсемененности растительного лекарственного сырья. Бактериологическое исследование стерильных лекарств. Качественное определение условных и патогенных микроорганизмов.
реферат, добавлен 28.05.2015Пищевые бактериальные токсикозы – это острые заболевания, возникающие при поступлении в организм продуктов, содержащих пороговые дозы токсинов, накопившихся в пищевых продуктах в результате роста и развития возбудителя. Пути и факторы контаминации.
презентация, добавлен 05.01.2020Распространение мышьяка в природе. Характеристика его токсических свойств. Основные симптомы острой интоксикации. Клиническая картина острых отравлений. Современные методы лечения и профилактики отравления мышьяком. Применение мышьяка в медицине.
реферат, добавлен 01.03.2015Место острых отравлений среди несчастных случаев. Классификация бытовых отравлений, клиническая картина, пути поступления токсического вещества в организм. Особенности неотложной помощи при острых отравлениях; доврачебная помощь, экстренные мероприятия.
статья, добавлен 30.03.2014Определение термина "отравление", основные пути попадания яда в организм человека: пероральный, аэрогенный, парентеральный и др. Причины, способствующие увеличению острых экзогенных отравлений. Клиническая классификация ядов. Лечение острых отравлений.
презентация, добавлен 13.02.2017Изучение синдрома интоксикации при острых кишечных инфекциях. Оценка характера и тяжести проявлений синдрома диареи. Исследование клинических признаков обезвоживания. Возникновение бактериального пищевого отравления, ботулизма и кишечного иерсиниоза.
лекция, добавлен 01.04.2019Преднамеренные отравления детей. Причины отравления у школьников. Летальность среди детей с острыми отравлениями. Исход заболевания и эффективность лечения токсикологических больных. Помощь больному при первом обращении родителей за помощью к врачу.
реферат, добавлен 27.10.2011Общее понятие о пищевых заболеваниях, их классификация. Заболевания людей с клинической картиной отравлений, возникающих вследствие употребления в пищу мяса и животных продуктов. Эпидемиология пищевых сальмонеллезов. Условия возникновения токсикоинфекций.
реферат, добавлен 13.11.2017- 70. Виды отравлений
Образование метоксигемоглобина, окисью углерода связанной с гемоглобином, что приводит к тяжелой тканевой гипоксии. Острые отравления алкоголем, метиловым спиртом и его суррогатами. Исследование отравлений фосфорорганическими соединениями и грибами.
реферат, добавлен 26.02.2014 Характеристика ветеринарно-санитарной экспертизы как науки, изучающей методы санитарно-гигиенического исследования пищевых и сырьевых продуктов животного происхождения. Изучение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, молока, рыбы, яиц, консервов.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Питательные среды для микробиологического контроля качества пищевых продуктов. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков. Применение питательных сред нового формата для "безлабораторного" контроля качества дезинфекции.
статья, добавлен 21.05.2021Определение и структура острых химических отравлений, классификация и основные группы токсичных веществ для дифференцированной терапии. Симптомы при наиболее распространенных отравлениях. Принципы оказания неотложной помощи при острых отравлениях.
реферат, добавлен 09.05.2009Неосведомленность о вредности химических веществ как основная причина отравлений. Общие понятия о ядовитых веществах и отравлениях. Основные симптомы и последствия отравления винным спиртом, метанолом, антифризами, тормозными жидкостями и ядохимикатами.
реферат, добавлен 09.06.2011Тяжесть отравления уксусной кислотой. Ожоги слизистой полости рта, глотки, пищевода, желудка и кишечника. Патогенез отравления кислотой. Изменения в местах физиологических сужений. Сращения и деформация пищевода. Изменения, обнаруживаемые при вскрытии.
реферат, добавлен 08.04.2013