Классификация пищевых отравлений
Пищевые отравления микробной природы, стафилококковые интоксикации (токсикозы), ботулизм и микотоксикозы. Отравления несъедобными продуктами растительного и животного происхождения. Общие принципы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля.
Подобные документы
Общие правила оказания первой медицинской помощи при кровотечениях; травмах опорно-двигательного аппарата; отравлении угарным газом, препаратами бытовой химии; отравлении продуктами переработки нефти и угля; отравлении ядохимикатами. Признаки отравления.
реферат, добавлен 05.03.2010Характеристика самых распространённых элементов из группы тяжелых металлов, отравления которыми, встречаются наиболее часто (ртуть, мышьяк, кадмий, свинец, никель). Их химические и физические свойства, симптомы отравления, источники, методы лечения.
реферат, добавлен 05.01.2021Острые отравления психофармакологическими средствами в частности транквилизаторами, последствия злоупотребления ими. Клиническая картина интоксикации, а также принципы современной неотложной терапии. Риск развития летальных исходов от передозировки.
статья, добавлен 16.08.2018Общие сведения о ртути. Токсическое действие ртути, и ее соединений на человека и животных. Острые, хронические ртутные интоксикации, отравления парами, накопление ртути в организме и ее выведение. Техника безопасности при работе с ртутью, первая помощь.
реферат, добавлен 24.04.2010Влияние метеорологических факторов на человека. Загрязнение атмосферного воздуха как важная проблема. Роль почвы в передаче различных заболеваний. Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья. Пищевые отравления человека и их классификация.
курс лекций, добавлен 10.06.2014Дифференциальная диагностика специфического отравления. Особенность поражения токсином палочки ботулизма холинергических отделов нервной системы. Анализ основных серотипов данного возбудителя. Осуществление промывания желудка при медицинской помощи.
реферат, добавлен 30.03.2015Этиология, эпидемиология, патогенез, патоморфология пищевой токсикоинфекции и ботулизма. Клинические особенности течения заболевания ПТИ и ботулизма. Лабораторная диагностика, принципы современной терапии, диспансеризации и профилактики ПТИ и ботулизма.
презентация, добавлен 19.02.2023Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые бациллюс цереус. Изменение пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта.
реферат, добавлен 21.02.2010Важность полноценного и рационального питания. Ценность пищевых растений. Растительные продукты – ценный источник минеральных веществ и микроэлементов. Классификация пищевых растений. Растительные диеты. Пищевые растения: тыква, морковь, рябина, калина.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Определение групп риска отравления сероводородом. Ознакомление с признаками энцефаломиелопатии. Исследование последствий среднетяжелого, тяжелого и хронического отравления сероводородом. Изучение первой помощи и лечения при отравлении сернистым газом.
реферат, добавлен 04.06.2022Интоксикации и способы их устранения. Информационно-аналитическое исследование лекарственного растительного сырья детоксикационного действия. Лекарственная форма. Состав комплексного лекарственного средства на основе лекарственного растительного сырья.
курсовая работа, добавлен 04.01.2019Закономерности распространения инфекционных болезней. Противоэпидемические мероприятия по обезвреживанию источника инфекции. Методы профилактики брюшного тифа, дизентерии, сальмонеллеза. Принципы микробиологического контроля в пищевой промышленности.
реферат, добавлен 08.09.2010Липидный состав мембран тромбоцитов и их активность у больных с воспалительными заболеваниями придатков матки, сосудисто-тромбоцитарный и коагуляционный гемостаз. Эффективность ферментного препарата растительного происхождения Папаина для лечения ВЗПМ.
дипломная работа, добавлен 24.05.2018Нарушение правил дозирования препарата и частоты его приёма: основные последствия. Степень выраженности симптомов отравления лекарственными средствами. Доврачебная помощь при отравлениях, особенности оказания помощи детям. Симптомы отравления у детей.
реферат, добавлен 04.06.2015Характеристика главных мер предупреждения токсикоинфекций, вызванных кишечной палочкой и протеем. Особенность предостережения ботулизма на предприятиях общественного питания. Анализ основных продуктов и причин, создающих стафилококковое отравление.
реферат, добавлен 20.10.2016Рассмотрение причин и патогенеза острого отравления у взрослого крупного рогатого скота. Постановка дифференциального диагноза на основании анамнеза, клинических симптомов и лабораторного исследования корма. Изучение мер профилактики и лечения отравлений.
контрольная работа, добавлен 07.06.2014Физико-химические свойства, токсичность серной кислоты. Классификация поражений человека от серной кислоты. Механизм действия и патогенез при отравлении парами - клиническая картина отравлений. Лечение при отравлении, поражении ЖКТ, попадании в глаза.
реферат, добавлен 07.12.2014Отравление бледной поганкой, его клинические признаки. Симптомы отравления мухомором. Профилактика отравления ядовитыми грибами, состоящая в решительном отказе от приема в пищу неизвестных их видов. Первая помощь при отравлении грибами до прихода врача.
презентация, добавлен 28.01.2014- 119. Болезнь ботулизм
Острое инфекционное заболевание, вызываемое продуктами, зараженными токсином ботулизма характеризующееся поражением ЦНС, проявляется параличами, парезами. Выделение ботулизма в 1896 г. Э. Ван-Эрменгемом из организма погибшего и остатков колбасы.
презентация, добавлен 11.12.2019 Симптомы острых отравлений дихлорэтаном (ДХЭ). Психоневрологические расстройства, нарушения функции печени и почек. Определение ДХЭ в биологических средах. Внутривенный способ применения ацетилцистеина. Форсированный диурез как самостоятельный метод.
презентация, добавлен 02.02.2019Общие понятия об инфекционных болезнях и закономерностях их распространения. Общие принципы профилактики инфекционных заболеваний. Кишечные инфекции и их профилактика. Микробиологический и санитарно-гигиенический контроль в пищевой промышленности.
реферат, добавлен 20.04.2010Рассмотрение основных последствий отравления алкоголем. Определения клиники, диагностики и методов лечения от интоксикации метиловым спиртом, барбитуратами, марганцем, оксидом углерода, ядохимикатами, антихолинэстеразными средствами, сероводородом.
реферат, добавлен 04.11.2015Классификация токсинов природного происхождения. Химические компоненты растениеводческой пищевой продукции. Ядовитые растения как основная причина большинства случаев отравления человека и животных. Причины эпидемического токсического гастроэнтерита.
реферат, добавлен 13.08.2015Рассмотрение морфологии и физиологии микробов. Питание, дыхание и рост микроорганизмов. Анализ их роли в производстве. Исследование пищевых инфекций, отравлений и глистных заболеваний. Меры профилактики зоонозов. Источники микробиологического загрязнения.
реферат, добавлен 09.02.2016Комплексное изучение динамики восстановления функций нервной системы после перенесенного острого отравления веществами нейротоксического действия. Оценивались психофизиологические характеристики внимания, памяти, мышления и эмоционального статуса.
статья, добавлен 27.04.2021