Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса крупного рогатого скота
Проведение осмотра туш и голов крупного рогатого скота. Установка степени обескровливания, состояние подкожной клетчатки, состояние мышц и суставов, жира, и их цвет, запах, консистенция, наличие изменений. Место зареза и степень его пропитывания кровью.
Подобные документы
Проблема папилломатоза у собак и у крупного рогатого скота - доброкачественной опухоли, состоящей из васкуляризированной соединительной ткани, покрытой многослойным эпителием. Причины, места и симптомы папиллом у собак и крупного рогатого скота.
реферат, добавлен 07.06.2016Ареал распространения герефордской породы крупного рогатого скота. Особенности разведения абердин-ангусской, шаролезской и калмыцкой породы скота. Изучение особенностей использования трудовых и материальных ресурсов в отрасли мясного скотоводства.
презентация, добавлен 10.11.2016- 78. Мясная продуктивность крупного рогатого скота французских мясных пород в условиях Северного Зауралья
Изучение результатов научно-хозяйственного опыта по выращиванию и откорму крупного рогатого скота французских мясных пород лимузинской, шароле, обрак и салерс в условиях Северного Зауралья. Их сравнение с данными по герефордской породе рогатого скота.
статья, добавлен 22.06.2018 Анализ современного состояния отрасли молочного скотоводства, показателей поголовья крупного рогатого скота. Изучение структуры поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств. Динамика расхода кормов на одну условную голову крупного скота.
статья, добавлен 23.07.2020Характеристика возбудителя, механизм и пути его передачи. Дополнительные сведения о признаках болезни. Взятие и подготовка материала для диагностики, ветеринарно-санитарная экспертиза. Источники и резервуары, характеристика и значение биопрепаратов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2020Развитие мясного скотоводства в Казахстане. Разведение герфордской, шаролезской и абердин-ангусской пород. Выведение калмыцкой и казахской белоголовой породы крупного рогатого скота мясного направления. Нетель породы Шорле. Совершенствование скота.
презентация, добавлен 22.11.2016Шкура как один из важнейших продуктов убоя крупного рогатого скота. Товарно-технологические свойства шкур подопытных бычков. Показатели их качества в зависимости от направления продуктивности скота и его породных особенностей. Оценка массы парных шкур.
статья, добавлен 30.08.2018Анализ диагностики лейкоза крупного рогатого скота – хронической злокачественной вирусной болезни, характеризующейся неопластической пролиферацией кроветворной и лимфоидной тканей, смертельным исходом. Изучение особенностей специфической профилактики.
реферат, добавлен 11.05.2015Профилактическая и лечебная эффективность авермектинсодержаших препаратов при гиподерматозе крупного рогатого скота в условиях Малонакоряковского ветеринарного участка. Сравнительная эффективность ранней химиотерапии препаратами на основе авермектина.
реферат, добавлен 24.07.2018Фосфор как активный катализатор и стимулятор эффективного использования корма в организме. Характеристика ключевых симптомов гипофосфатемии у крупного рогатого скота. Основные болезни сельскохозяйственных животных обусловленные нарушениями кормления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2014Изучение одной из самых распространенных болезней крупного рогатого скота, вызываемой эктопаразитами - эктопаразитоза. Характеристика этиологии, патогенеза, клинических проявлений, основных методов диагностики, лечения и профилактики данного заболевания.
статья, добавлен 23.06.2018Характеристика туберкулеза крупного рогатого скота, эпизоотической ситуации, течения и симптомов болезни. Способы обеспечения ветеринарными специалистами ежегодного проведения во всех хозяйствах пунктах клинических осмотров и туберкулинизаций животных.
статья, добавлен 17.04.2019Технология производства говядины в мясном скотоводстве. Типы специализированных хозяйств по производству говядины в мясном скотоводстве. Изучение основных этапов выращивания мясного крупного рогатого скота. Определение эффективности нагула скота.
дипломная работа, добавлен 22.06.2015Анализ мероприятий по оздоровлению стад крупного рогатого скота от лейкоза. Знакомство с методами диагностики инфекций. Особенности применения метода полимеразной цепной реакции для диагностики инфицированности крупного рогатого скота вирусом лейкоза.
статья, добавлен 03.12.2020Роль планомерного воспроизводства скота для развития животноводства. Бесплодие как главная причина падения рождаемости потомства. Оценка эффективности искусственного осеменения в хозяйстве. Экономический ущерб от бесплодия крупного рогатого скота.
дипломная работа, добавлен 05.10.2012Характеристика и особенности пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Сущность показателей молочной продуктивности скота, описание факторов, влияющих на нее. Раздой коров и техника доения, технология производства молока.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016Изучение этиологии, патогенеза и клинических признаков бурсита - воспаления слизистой или синовиальных сумок крупного рогатого скота. Патологоанатомические изменения, методы лечения. Операции на синовиальных сумках, сухожильных влагалищах и суставах.
реферат, добавлен 06.12.2011Определение сущности туберкулеза, как вызываемой микробактериями инфекционной болезни домашних и диких животных. Изучение возбудителя заболевания у крупного рогатого скота. Рассмотрение эпизоотологических данных, симптомов и профилактических мер.
реферат, добавлен 04.07.2014Понятие и общая характеристика лейкоза крупного рогатого скота, описание возбудителя и анализ его негативного воздействия на организм животного. Порядок и принципы постановки диагноза, схема лечения и патологоанатомические изменения, меры профилактики.
реферат, добавлен 29.10.2014Понятие и показания к декорнуации (обезроживанию) крупного рогатого скота. Анатомо-топографические данные участка оперативного доступа. Фиксация и анестезия животного. Подготовка операционного поля. Тактика ведения операции, послеоперационный уход.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Воспроизводство стада – наиболее трудоёмкий процесс в молочном скотоводстве. Содержание и кормление крупного рогатого скота. Система кормовых рационов для высокопродуктивных коров.
реферат, добавлен 03.04.2024Рассмотрение данных о распространении инфекционных болезней крупного рогатого скота в Республике Дагестан за 2017-2019 гг. Оценка эпизоотической опасности и экономического ущерба от болезней в регионе. Проведение лечебных и профилактических мероприятий.
статья, добавлен 09.06.2021- 98. Особенности неспецифической резистентности у крупного рогатого скота при спонтанных трематодозах
Нарушения клеточного звена иммунитета при гельминтозах у крупного рогатого скота. Контроль за антигенным гомеостазом организма и процессами пролиферации клеток. Иммунологическая характеристика животных, спонтанно зараженных фасциолами и дикроцелиями.
статья, добавлен 25.03.2018 Основные причины, способствующие возникновению вирусных респираторных болезней молодняка крупного рогатого скота. Диагностика респираторных заболеваний у скота, их клинические признаки, паталогоанатомические изменения. Методы лечения и профилактики.
курсовая работа, добавлен 27.05.2012Степень поражения и распространения йодной недостаточности у крупного рогатого скота в Республике Дагестан в зональном аспекте. Тиреоидный статус крупного рогатого скота в Республике Дагестан. Видимые клинические признаки йодной недостаточности.
статья, добавлен 01.04.2019