Деятельность ветеринарной службы на примере птицефабрики
Организация и экономика ветеринарного дела на птицефабрике. Инвазионные и внутренние незаразные болезни. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводстве. Ветеринарная токсикология, патологическая анатомия.
Подобные документы
Система Государственной ветеринарной службы Российской Федерации. Предубойный режим содержания животных. Ветеринарный осмотр туш и органов. Диагностика, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя. Методы определения свежести мяса пернатой дичи.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов. Исследование контагиозного заболевания крупного рогатого скота. Источник заболевания ящур, путь инфицирования людей.
курсовая работа, добавлен 20.06.2022Послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза органов и туш. Лабораторная диагностика респираторного микоплазмоза, колибактериоза, стрептококкоза, рожистой септицемии у птиц. Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя и их использование.
курсовая работа, добавлен 24.04.2020Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы. Ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к предприятию и его оснащению. Методика ветеринарно-санитарного осмотра органов и туш. Анализ протоколов результатов послеубойного ветеринарного осмотра.
отчет по практике, добавлен 29.05.2016Возбудитель рожи свиней. Распространение, экономический ущерб. Диагноз, симптомы, течение болезни. Предубойная и послеубойная диагностика. Ветеринарно-санитарная оценка, режим термической обработки туш, утилизация. Соблюдение мер личной профилактики.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Виды вакцин, прмиеняемые в ветеринарной клинике для собак и кошек. Постановка диагноза на паразитарные заболевания. Внутренние незаразные болезни животных. Последовательность проведения патологического вскрытия. Лечение закрытой формы пиометры.
отчет по практике, добавлен 27.04.2019Особенности организационного управления Нижнесергинской ветеринарной станции по борьбе с болезнями животных. Материально-техническая база подразделения, спецодежда персонала. Эпизоотология и инфекционные болезни с ветеринарной санитарией. Рожа свиней.
отчет по практике, добавлен 06.01.2014Приемка и предубойный осмотр птицы. Ее обработка, потрошение, упаковка, замораживание, транспортирование и хранение. Птицеперерабатывающие предприятия (цеха). Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инфекционных и инвазионных болезнях.
курсовая работа, добавлен 26.12.2012Организация и управление сельскохозяйственным производством. Структура товарной продукции. Наличие основных фондов на конец года. Экономика ветеринарного дела. Паразитология и инвазионные болезни животных. Гинекология и биотехнология размножения.
отчет по практике, добавлен 12.01.2014Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Топографии лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши крупного рогатого скота. Вынужденный убой животных в хозяйстве, место и способ убоя, причины реализации мяса. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при отравлении.
контрольная работа, добавлен 01.04.2011Характеристика основных требований к проведению ветеринарно-санитарной экспертизы при производстве мяса, птицы, детских консервов, разного вида колбасных изделий, полуфабрикатов, вынужденно убитых, отравленных животных и эндокринно-ферментного сырья.
реферат, добавлен 27.01.2014Процесс планирования ветеринарных мероприятий, финансирование и материально–техническое обеспечение ветеринарной службы. Расчет экономической эффективности ветеринарных мероприятий. Характеристика, предназначение госветнадзора и ветеринарного контроля.
курсовая работа, добавлен 28.08.2016- 39. Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции Старожиловского молочного комбината Рязанской области
Проведение органолептических, физико-химических и микробиологических исследований продукции Старожиловского молочного комбината. Ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочных продуктов комбината: сметаны; сыра "Адыгейского"; простокваши; творога.
статья, добавлен 02.02.2020 Ветеринарно-санитарная экспертиза готовых мясных баночных консервов. Органолептические показатели консервов, устанавливаемые дегустацией. Пороки и дефекты консервов. Возникновение физического, химического, бактериологического бомбажа. Ржавчина на банках.
учебное пособие, добавлен 19.08.2013Типы ядерных превращений. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных. Особенности заживления переломов костей на фоне лучевой болезни. Острая форма ее проявления у свиней. Правила отбора мяса животных и птиц для радиологического исследования.
контрольная работа, добавлен 10.11.2015Цвет и запах, классификация мясо. Фазы послеубойных процессов. Технологические операции убоя. Способы оглушения животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов. Осмотр головы, ливера, лимфатических узлов. Бактериологическое исследование мяса.
презентация, добавлен 08.06.2022Ветеринарно-санитарная экспертиза как отрасль ветеринарии. Методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения. Развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, ее связь с другими науками.
реферат, добавлен 05.12.2012Характеристика ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых куриных яиц, реализуемых в розничной торговле, с основами товарной оценки их качества. Изучение качества упаковки и маркировки, товарных свойств, потребительских и морфологических особенностей.
статья, добавлен 15.10.2020Ветеринарно-санитарная оценка инвазионных болезней, передающихся человеку через продукты убоя животных. Характеристика заболеваний, встречающихся у человека, но непередающихся ему через мясо и мясные продукты. Развитие болезней, присущих только животным.
лекция, добавлен 13.02.2015Характеристика классификации, кристаллизации и основных свойств мёда. Описание ветеринарно-санитарной экспертизы меда: органолептические исследования, определение содержания сахарозы, воды, кислотности, диастазной активности и инвертированного сахара.
курсовая работа, добавлен 09.02.2014Химический состав пчелиного меда, его ветеринарно-санитарная экспертиза, санитарная оценка. Отбор проб, транспортировка и хранение, его классификация (искусственный). Органолептическая оценка. Химическое, микробиологическое, микроскопическое исследование.
курсовая работа, добавлен 11.08.2014Задачи ветеринарной службы животноводческого предприятия. Основные части технологии производства свинины. Циклограмма ветеринарных мероприятий в разрезе групп животных. Режим проведения текущей дезинфекции свинофермы. Отчет о вакцинации молодняка.
курсовая работа, добавлен 29.07.2016Предмет и задачи ветеринарной токсикологии. Понятие о ядах и отравлениях. Токсикология нитратов и нитритов, источники отравления, условия, способствующие накоплению нитратов в растениях, их патогенез, клиника, диагностика, лечение и профилактика.
контрольная работа, добавлен 18.10.2017Определение болезни Ауески у поросят-сосунов. Анализ вируса-возбудителя инфекционного бульбарного паралича. Дифференциальная диагностика заболевания. Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя. Пассивная профилактика псевдобешенства.
контрольная работа, добавлен 25.09.2016