Анализ оборудования организаций общественного питания
Ознакомление с общими сведениями о машинах, механизмах и деталях машин. Рассмотрение и анализ понятия о машиностроительных материалах. Изучение особенностей машин для раскатки теста. Исследование назначения и устройства транспортеров и ледогенераторов.
Подобные документы
Рассмотрение технических характеристик, электрического оборудования, особенностей ввода в эксплуатацию питания и главного привода в машинах для намотки проволоки на катушки типа DSM-800. Ознакомление с принципом работы тиристорного выпрямителя EGG.
курсовая работа, добавлен 30.11.2009Исследование схемы замещения трансформатора и соотношение ее параметров. Рассмотрение реостатного пуска асинхронного двигателя с фазным ротором. Анализ способов возбуждения машин постоянного тока. Изучение трансформаторов для автоматических устройств.
контрольная работа, добавлен 25.04.2022- 28. Электромеханический цех, предназначенный для подготовки заготовок из металла для электрических машин
Назначение электрического оборудования цеха. Техническое обслуживание электрооборудования и сетей. Характеристика электрифицированного оборудования. Техническое обслуживание электрических машин. Оценка трудоемкости обслуживания электрических машин.
курсовая работа, добавлен 27.03.2017 Ознакомление с основными характеристиками машин. Определение и анализ специфических особенностей нового филетирующего оборудования. Рассмотрение примера оформления предварительной структуры техзадания с использованием методов технического творчества.
статья, добавлен 27.04.2017Анализ конструкций современных ледогенераторов, технологический процесс их ремонта. Требования безопасности в цеху, где осуществляется ремонт. Требования к микроклимату в помещениях СЦ. Возможные неисправности ледогенераторов и способы устранения.
отчет по практике, добавлен 06.06.2017Определение типов, назначения и процесса работы лемех. Рассмотрение агротехнических требований к лущению и лущильникам. Анализ машин и агрегатов для подготовки удобрений к внесению. Обзор технологического процесса и регулировки машин для нарезки гряд.
реферат, добавлен 27.11.2016Применение стали для изготовления деталей машин и механизмов. Изучение классификации, назначения и принципов обозначения марок машиностроительных сталей и сплавов на основе железа. Чтение маркировки. Рассмотрение металлургического качества стали, ее виды.
реферат, добавлен 02.04.2014Рассмотрение факторов эффективности работы горных машин. Исследование параметров резцов, применяемых в современных проходческих комплексах. Изучение закономерностей взаимодействия с угольным массивом. Анализ усилий резания. Обеспечение степени прочности.
статья, добавлен 29.07.2016Рассмотрение машиностроения как материальной основы производительных сил общества. Особенности функционирования рынка машин и оборудования, определение роли НТП. Характеристика товарной номенклатуры для различных отраслей деятельности: транспорт, наука.
презентация, добавлен 09.03.2015Разработка машин с работающими в противофазе одностепенными цикловыми механизмами шагания. Особенности моделирования динамики шагающих машин. Повышение скорости передвижения шагающих машин высокими динамическими нагрузками в их механизмах шагания.
статья, добавлен 30.07.2018- 36. Детали машин
Ознакомление с кинетическим расчётом привода. Изучение и анализ особенностей процесса выбора электродвигателя. Определение ориентировочного значения межосевого расстояния. Исследование расчётных напряжений на переходной поверхности зубьев при изгибе.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015 Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, виды выполняемых работ и структура. Анализ технико-эксплуатационных характеристик используемых машин и оборудования. Разработка технологической карты ремонта.
отчет по практике, добавлен 15.09.2015Рассмотрение структурного, кинематического и динамического анализа механизмов. Изучение сопротивления материалов. Обзор элементов рационального проектирования простейших систем. Расчет и проектирование основных видов деталей машин общего назначения.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Общие принципы устройства технологических машин мясоперерабатывающей промышленности, их комплектующие элементы. Основные виды передач. Характеристика материалов, используемых для изготовления оборудования. Определение производительности и мощности машин.
курсовая работа, добавлен 04.03.2014Испытание элементов гидросистем машин коммунального назначения. Экспресс-диагностика гидросистем МКН. Принципиальная схема стенда для диагностики элементов гидросистем машин коммунального назначения. Схема термодинамического измерения параметров насоса.
статья, добавлен 29.05.2017Анализ процессов, происходящих в тепловых машинах, в том числе в двигателях внутреннего сгорания, с точки зрения их самоорганизации при выполнении регенеративного цикла Карно. Общая характеристика синергетического подхода к созданию тепловых машин.
статья, добавлен 08.04.2019- 42. Слесарные работы
Ознакомление с видами слесарных работ. Характеристика особенностей слесарного зубила. Рассмотрение инструментов, которые применяют для отпиливания металла. Анализ понятия зенкерования - процесса обработки зенкерами необработанных отверстий в деталях.
курсовая работа, добавлен 08.05.2017 Назначение и конструкция технологических машин для тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания. Классификация теплового оборудования. Правила эксплуатации плит, жарочных шкафов, котлов пищеварочных, специализированных аппаратов.
презентация, добавлен 21.03.2018Ознакомление с перспективным направлением повышения качества работы картофелеуборочных машин путем совершенствовании технологического процесса сепарации. Характеристика технологической схемы устройства для отделения корнеклубнеплодов от примесей.
статья, добавлен 29.04.2017Ознакомление с основными этапами производства сушенного картофеля. Исследование особенностей пароводотермического и механического способов очистки. Рассмотрение и анализ принципов функционирования машин для очистки и сортировки картофеля и корнеплодов.
контрольная работа, добавлен 14.11.2016- 46. Детали машин
Основы расчета и проектирования деталей и узлов машин. Циклы напряжений в деталях и усталость материалов. Коэффициенты запаса прочности. Достоинства, недостатки и применение клепаных соединений. Допускаемые напряжения для сварных швов и соединений.
учебное пособие, добавлен 06.08.2017 Ознакомление со структурной схемой и классификацией выпрямителей. Исследование и характеристика особенностей выпрямителей однофазного питания. Рассмотрение и анализ специфики схемы Греца. Определение кривой тока вторичной обмотки трансформатора.
курсовая работа, добавлен 13.04.2022Конструкція кондукторної плити для свердління отвору в деталях машин, яка забезпечує зростання надійності і довговічності технологічного оснащення. Теоретична залежність зносу поверхні інструменту, що підвищує надійність і довговічність конструкції.
статья, добавлен 18.02.2016Основные характеристики и виды современных машин для нарезки и измельчения мяса и рыбы, применяемых на предприятиях общественного питания. Принцип работы машин и параметры, влияющие на качество конечного продукта. Область применения и значение.
реферат, добавлен 16.05.2009- 50. Козловые краны
Анализ устройства козловых кранов, грузоподъемных машин, предназначенных для выполнения погрузочно-разгрузочных работ. Изучение технических характеристик козлового крюкового общего назначения, грейферного, универсального, магнитного и монтажного кранов.
реферат, добавлен 13.12.2011