Биотехнологический потенциал говядины новых мясных пород
Увеличение производства высококачественной говядины на основе отечественного генофонда. Процесс интенсификации скотоводства, повышение генетического потенциала мясной продуктивности животных. Совершенствование биотехнологических свойств мясного сырья.
Подобные документы
Исследование генетической структуры и уровня полиморфизма у коров мясного и молочного направлений по генам белков молока. Давление отбора на генотипы. Установление различий между стадами мясного и молочного направлений продуктивности по частоте аллелей.
статья, добавлен 26.07.2018Зоотехническая характеристика плановых пород крупного рогатого скота. История создания Абердин-ангусской породы, ее недостатки, разведение в СССР, России и странах СНГ. Характеристика и интенсивность развития мясного скотоводства Брянской области.
курсовая работа, добавлен 10.06.2018Анализ рентабельности животноводческой продукции. Причины недоиспользования имеющегося потенциала в мясном скотоводстве в Республике Беларусь. Группировка хозяйств, занимающихся производством продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота.
статья, добавлен 26.11.2017Развитие молочного скотоводства и улучшение пород скота молочного направления продуктивности с применением высокопродуктивных пород мирового генофонда, таких как голштинская. Отбор и дальнейшая селекция по данному показателю качества получаемой продукции.
статья, добавлен 01.04.2019- 105. Показатели мясной продуктивности подопытных животных, полученных от разных генотипов мясного скота
Изучение мясных качеств бычков казахской белоголовой породы и их помесей, полученных при скрещивании быков-производителей герефордской породы канадской селекции с коровами казахской белоголовой породы. Оценка интенсивности роста помесных бычков.
статья, добавлен 06.12.2018 - 106. Основы скотоводства
Откорм крупного рогатого скота на откормочных площадках. Методы учета мясной продуктивности. Состав и свойства мяса. Классификация отрубов туш по сортам животных. Методика пересчета сданного молока на базисную жирность и выхода сливок заданной жирности.
контрольная работа, добавлен 27.03.2014 Изучение эффективности совместного использования сорбента экосил и антиоксиданта Окси-Нил драй в комбикормах мясной птицы с целью интенсификации обмена веществ в их организме. Повышение количественных и качественных показателей мясной продуктивности.
статья, добавлен 24.08.2023Проявление генетического потенциала молочной продуктивности коров при разной технологии эксплуатации. Проектирование комплексов и ферм для определенной породы скота. Увеличение производства молока в агроформированиях, регионах и в целом по стране.
статья, добавлен 25.11.2016Изучение убойных и мясных качеств свиней СТ, ДМ-1 и помесей, полученных с участием пород ландрас и пьетрен. Использование высокопродуктивных пород, типов и линий для повышения продуктивности свиней. Топография жироотложения у подопытных свиней.
статья, добавлен 28.04.2017Процентный состав пород в свиноводстве России. Породы свиней универсального, беконного и мясного направления продуктивности. Третья группа пород по шкале бонитировки. Системы содержания и кормление свиней. Мясной, беконный и откорм до жирных кондиций.
реферат, добавлен 19.06.2014Изучение мясной продуктивности и химического состава туш, а также биоконверсии корма в питательные вещества мясной продукции, получаемой от молодняка мясных пород скота. Методы и приемы интенсивного доращивания на рационе, не содержащем сочные корма.
статья, добавлен 18.06.2020Породы крупного рогатого скота мясного направления. Организация воспроизводства и техника разведения скота мясных пород. Организация искусственного осеменения и естественного спаривания. Системы и способы содержания мясного крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Скотоводство как основная отрасль животноводства. Разведение сельскохозяйственных животных в ОКХ "Кяхтинское". Направления совершенствования племенных и продуктивных признаков и свойств молочной и мясной пород. Кормопроизводство и рацион кормления коров.
контрольная работа, добавлен 07.02.2016Характеристика антистрессовых свойств отдельных лактулозусодержащих добавок, преимущества использования препарата "Лактумин". Оценка использования биологически активных, кормовых добавок при производстве конкурентоспособных говядины, свинины и мяса птицы.
автореферат, добавлен 29.01.2018Оценка и выбор животных на племя по конституции и экстерьеру. Особенности совершенствования пород разных животных в сельском хозяйстве при разведении их по линиям. Анатомо-физиологические различия между животными разного направления продуктивности.
реферат, добавлен 05.11.2014Изучение проблемы увеличения производства высококачественных продуктов скотоводства. Анализ состояния молочного скотоводства в России. Характеристика пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Технология производства молока.
реферат, добавлен 18.08.2014Проблема повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов крупного рогатого скота в агропромышленном комплексе. Увеличение производства говядины за счет использования наиболее продуктивных пород - казахской белоголовой и калмыцкой.
статья, добавлен 28.04.2017Ознакомление с результатами исследования мясной продуктивности и качества говядины, полученной от молодняка калмыцкой породы и помесных бычков. Рассмотрение связи между живой массой молодняка в начале и конце откорма с общим белком в сыворотке крови.
статья, добавлен 18.05.2021Значимость генов POU1F1 и MC4R в качестве маркеров мясной и откормочной продуктивности. Анализ генетического потенциала трехпородных товарных гибридов (ландрас, йоркшир, дюрок) на мясокомбинате ООО "ВЕПОЗ" Ростовской области по генам МС4R и POU1F1.
статья, добавлен 28.04.2017Калмыцкая и казахская белоголовая как отечественные породы специализированного мясного скота. Происхождение и продуктивность герефордской, абедин-ангусской, галловейской, лимузинской, шортгорнской и шаролезкой пород коров. Коровы пород салерс и обрак.
реферат, добавлен 19.06.2014- 121. Пуховые породы коз
Ознакомление с биологическими особенностями, экстерьером и конституцией пуховых пород коз. Показатели пуховой и мясной продуктивности данных животных. Ведущие племенные хозяйства и фермы, занимающиеся разведением пуховых пород. Физические свойства пуха.
реферат, добавлен 22.12.2015 Влагосвязывающая способность - свойство мясного сырья, служащее для поглощения и удержания воды в процессе посола и массирования. Характеристика особенностей перевариваемости ферментированных фаршей системой пищеварительных ферментов "пепсин-трипсин".
статья, добавлен 15.05.2017Анализ использования основных и оборотных фондов. Уровень интенсивности и результативные показатели интенсификации. Анализ структуры себестоимости молока. Анализ динамики производства молока и продуктивности животных. Планирование годового оборота стада.
курсовая работа, добавлен 16.04.2012Характеристика крупного рогатого скота мясных пород. Способы получения мраморности мяса. Свойства мраморного мяса, особенности его послеубойного созревания. Технология выращивания бычков Kobe в Японии. Поставщики мраморной говядины на мировой рынок.
реферат, добавлен 16.03.2015Рентабельность мясного скотоводства - показатель, напрямую зависящий от поддержания оптимальной численности поголовья стада. Влияние сроков введения прогестерона после осеменения на эффективность оплодотворения у коров породы казахская белоголовая.
статья, добавлен 23.11.2020