Разработка технологии йодсодержащих смузи на основе фейхоа
Проблем разработки технологии смузи, обогащенного йодом на основе фейхоа, для предприятий ресторанной отрасли. Исследование физико-химических и органолептических показателей качества смузи. Методы решения проблемы йододефицита у населения Украины.
Подобные документы
Обоснование целесообразности применения экстрактов, получаемых из ароматического растительного сырья, при производстве ароматизированного чая. Разработка технологии производства купажированного ароматизированного чая на основе использования листового чая.
автореферат, добавлен 02.05.2018Получение новых коллаген-полимерных систем на основе природного высокомолекулярного соединения путем его модификации виниловыми мономерами акрилового ряда. Разработка технологии получения и применения коллаген-полимерных импрегнантов для отделки кож.
автореферат, добавлен 24.05.2018Способы совершенствования технологии консервов на фруктовой основе с добавлением молочных компонентов для получения продукта высокой пищевой и биологической ценности для детей раннего возраста. Особенности рецептурных композиций новых видов консервов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Общая характеристика порошковой металлургии. Физико-механические свойства антифрикционных материалов на основе железа. Суть технологии холодного прессования. Расчет усадки при спекании детали. Допустимые параметры растяжения и вязкости пресс-формы.
дипломная работа, добавлен 04.12.2016Обзор теоретических и практических основ технологии высокоэффективного кирпича из бейделлитовой глины с применением отходов минераловатного производства, обеспечивающих утилизацию техногенного сырья. Оценка повышения его физико-механических показателей.
автореферат, добавлен 17.04.2018Изучение биохимического состава молока. Определение, различными методами анализа, физико-химических показателей молока: плотность, кислотность, водородный показатель, массовая доля белков и углеводов. Описание используемого оборудования и реактивов.
лабораторная работа, добавлен 19.03.2015Оценка показателей качества подсолнечных фосфатидных концентратов и обоснование способов получения жидких лецитинов из них. Исследование способов снижения массовой доли веществ, нерастворимых в толуоле. Методы воздействия на гидратируемость фосфолипидов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Взаимодействие малеиновой и лимонной кислот и их смесей с целлюлозными волокнами, их исследование методами спектроскопии. Факторы, влияющие на физико-химические свойства целлюлозных волокон и физико-механические характеристики хлопчатобумажной ткани.
автореферат, добавлен 20.05.2018Определение физико-химических показателей и органолептическая оценка плодов в свежем и замороженном состоянии. Исследование и разработка математической модели процесса кристаллизации влаги. Способы производства искусственного холода для замораживания.
автореферат, добавлен 14.02.2018Исследование технохимических и физиологических показателей зерна гречихи различных сортов. Разработка технологии и технологической схемы получения гречишного солода. Анализ и обоснование возможности использования гречишного солода для изготовления пива.
дипломная работа, добавлен 02.05.2018Свойства пористого оксида алюминия как перспективного материала для создания наноструктур на основе самоформирования. Математическая модель ионного транспорта через пленку. Физико-химические процессы образование пор в пленке анодированного алюминия.
статья, добавлен 30.01.2018- 87. Методы и средства диагностики рельсового пути на основе инерциальных и геоинформационных технологий
Инерциально-спутниковые технологии в задаче коррекции датчика пройденной дистанции. Функциональная схема интегрированного комплекса геоинформационной системы на основе априорных знаний о пути. Характерные особенности формы железнодорожного пути.
статья, добавлен 28.10.2018 Анализ особенностей процесса первичной переработки нефти с целью оценки физико-химических свойств получаемых продуктов. Задача идентификации физико-химических свойств нефтяных фракций, анализ путей ее решения. Автоматическая система идентификации.
статья, добавлен 31.08.2018Описаны разработанные составы вяжущих на основе извести фосфогипса. Определены физико-механические и деформационные характеристики опилкобетона на основе разработанных вяжущих. Получения конструктивно-теплоизоляционных материалов на основе фосфогипса.
статья, добавлен 02.02.2019Обоснование возможности регулирования концентрации органических кислот виноградных вин с помощью комплексных обработок. Мониторинг органических кислот в виноматериалах различных типов. Разработка критерии оценки качества и происхождения винопродукции.
автореферат, добавлен 02.05.2018Анализ колористических, физико-химических и химических свойств моно- и бифункциональных активных красителей. Разработка технологий крашения бифункциональными красителями материалов из целлюлозных волокон, позволяющих всецело использовать их возможности.
автореферат, добавлен 02.09.2018Оптимизация технологии переработки смесей модифицированного льняного волокна - котонина с хлопком по кардной системе прядения. Получение конкурентоспособных изделий для рукоделия. Улучшение свойств хлопкольняной нити с помощью методов энзимологии.
автореферат, добавлен 20.05.2018Переход электродного потенциала пирротина в область отрицательных значений в результате предварительного импульсного воздействия. Исследование влияния МЭМИ на физико-химические, электрохимические или сорбционные свойства пирротина и пентландита.
автореферат, добавлен 28.10.2018Построение математической модели, позволяющей выполнять оценку циклического изменения физико-химических свойств нового вида ГМТ при эксплуатации действующего газобаллонного оборудования. Разработка экспериментального стенда для проведения испытаний ГМТ.
автореферат, добавлен 20.11.2018Описание технологии разработки законов распределения тепловлажностных режимов при длительном хранении на основе вероятностных моделей эксплуатации. Применение технологии при оценке изменения теплопроводности материалов при тепловлажностном воздействии.
статья, добавлен 25.10.2018Изучение влияния каолина и неорганических добавок на физико-механические свойства композиций на основе модифицированного силиката натрия. Исследование реологических характеристик формовочных масс из натриевого жидкого стекла в присутствии модификаторов.
автореферат, добавлен 14.12.2017Свойства циклокарбонатов для термореактивных материалов. Получение пенопластов на основе порошковых композиций эпоксидно-новолачного блоксоолигомера. Определение температуры каплепадения по Уббелоде, изучение вспененных и отвержденных образцов пенопласта.
дипломная работа, добавлен 03.11.2016Анализ технологических и физико-химических свойств резиновых смесей и каучуков (пластоэластические, адгезионные и реологические, вулканизуемость). Технология получения гидрированных бутадиен-нитрильных каучуков и эластомерных материалов на их основе.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Очистка воды на очистных сооружениях. Технология производства сахара-песка на предприятии. Определение органолептических показателей и общей жесткости воды. Установление ее запаха, вкуса, прозрачности, цветности, мутности и химических показателей.
контрольная работа, добавлен 19.05.2014Изучение существующих проблем инновационного развития нефтегазовой отрасли, а также определение оптимальных путей решения на основе построения модели. Рассмотрение метода построения базовой динамической модели проектных рисков и адаптации базовой модели.
курсовая работа, добавлен 10.01.2017