Технико-экономическое обоснование проекта ресторана восточной кухни на 60 посадочных мест
Рассмотрение основных этапов расчета бюджета рабочего времени одного рабочего в год и расходов на содержание зданий и сооружений. Знакомство с особенностями технико-экономического обоснования проекта ресторана восточной кухни на 60 посадочных мест.
Подобные документы
Основные факторы, влияющие на успех ресторанного бизнеса. Открытие современного ресторана восточной кухни в среднем ценовом сегменте. Финансовые показатели реализации бизнес-плана. Анализ на чувствительность при изменении заполняемости ресторана.
бизнес-план, добавлен 25.08.2014Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Расчет фонда времени работы оборудования в году, сметной стоимости зданий и сооружений, численности персонала. Составление баланса рабочего времени одного среднесписочного рабочего. Определение экономической эффективности цеха по производству глицерина.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Методы расчета технико-экономических показателей инвестиционного проекта. Анализ проектно-конструкторской документации. Понятие накладных расходов. Основные особенности финансово-экономической оценки проекта, рассмотрение источников финансирования.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Назначение и основные этапы проведения технико-экономического обоснования проекта. Расчет потребности в оборудования и рабочих, определение расходов на оплату труда. Источники финансирования и выбор организационно-правовой формы малого предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.08.2010Общие требования к выполнению и оформлению технико-экономического обоснования. Сравнительная оценка конкурентоспособности проекта, расчет эксплуатационных затрат и показателя экономического эффекта. Маркетинговое сопровождение разрабатываемого продукта.
учебное пособие, добавлен 28.05.2015Изучение организации снабжения ресторана на 200 посадочных мест, характеристика его складского хазяйства, установление состава складских помещений. Расчет общего количества потребителей и установления режима работы предприятия. Составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Актуальность правильной оценки экономической эффективности хозяйственных решений в рыночной экономике. Оценка выгодности проекта с использованием универсального метода технико-экономического обоснования. Расчет основных технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Изучение экономического обоснования проекта раскройно-механического цеха. Характеристика направлений по совершенствованию планово-аналитической работы. Построение плана прибыли и рентабельности. Расчет эффективного времени работы одного рабочего на год.
курсовая работа, добавлен 11.11.2010Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Выбор и обоснование режима работы цеха по производству глицерина. Расчет капитальных затрат на строительство зданий, стоимости оборудования. Составление баланса рабочего времени одного рабочего. Расчет фонда заработной платы, себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Выбор и обоснование режима работы проектируемого объекта. Расчет сметной стоимости зданий и сооружений, стоимости оборудования. Расчет численности персонала. Технико-экономические показатели экономической эффективности проектируемого производства.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Требования к технико-экономическому обоснованию дипломного проекта. Анализ методик технико-экономического обоснования инвестиционных проектов в сфере производства и эксплуатации новой техники. Расчет экономической эффективности инвестиционных проектов.
методичка, добавлен 16.05.2013Технико-экономическое обоснование эффективности инвестиционного проекта. Определение показателей объемов производства продукции. Расчет стоимости сырья и материалов. План по труду и заработной плате. Использование эффективного фонда рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 27.10.2016Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и булочных изделий, хлеба для ресторана. Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации для кафе на 50 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Основные разделы технико-экономического обоснования проекта создания нового или модернизации действующего производства. Описание оборудования, процессов и технологии производства изделий. Фонд оплаты труда. Капитальные вложения, себестоимость продукции.
методичка, добавлен 26.11.2014Характеристика предприятия с точки зрения эффективности (рентабельности). Потребности в основных материалах, трудовых ресурсах, средствах на оплату труда, оборотных средствах. Рассчет издержек. Рассчет основных технико-экономических показателей проекта.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Определение типа, класса ресторана "Кавказская пленница". Требования к производственным помещениям и характеристика используемого оборудования. Разработка графика загрузки торгового зала. Расчет площади торгового зала, подбор и размещение мебели.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Характеристика ассортимента предлагаемой продукции ресторана. Организационная форма, система налогообложения предприятия общественного питания. Анализ планируемых финансовых показателей деятельности и расчет срока окупаемости инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 21.09.2017Расчет фонда времени работы оборудования в году и сметной стоимости проектируемого объекта. Баланс рабочего времени одного среднесписочного рабочего, расчет заработной платы. Проектная себестоимость и показатели экономической эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 20.01.2015Буфетная стойка как неотъемлемый элемент в интерьере студенческого кафе. Методика расчета посадочных мест для предприятия общественного питания. Основные нормы микроклимата горячего цеха. Определение вместимости пищеварочных котлов для варки супов.
дипломная работа, добавлен 13.05.2017Понятие инвестиций в соответствии с законодательством. Последовательность этапов инвестиционной деятельности, функции ее объектов и субъектов. Принципы и стадии инвестиционного проекта, его анализ и возможности, технико-экономическое обоснование проекта.
контрольная работа, добавлен 28.10.2010Экономическое содержание и функции бюджета государства. Расчет показателей проекта бюджета района, составление проекта бюджета по форме № 1-Б. Структура и динамика доходов и расходов бюджета. Анализ финансового состояния муниципального образования.
контрольная работа, добавлен 16.01.2015Ознакомление с процессом выбора необходимого оборудования для чебуречной и определением его стоимости. Расчет издержек производства, прогнозируемого объема продаж. Сравнительный анализ доходов с расходами, а также определение эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014