Анализ производственно-хозяйтвенной деятельности предприятия на основе ООО "СтейкХаус"
Производственно-хозяйственная деятельность предприятия общественного питания и ее общий анализ. Анализ рынка ресторанных услуг г. Тольятти. Организация обслуживания на предприятии и рекомендации по стимулированию персонала общественного питания.
Подобные документы
Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Талина-Автотранс", диагностика его технического потенциала. Анализ производительности труда, системы оплаты труда на предприятии. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 22.04.2011Образование цен на предприятиях общественного питания. Учет товаров, сырья и продуктов питания в кладовых общепита. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной сети. Управленческий анализ предприятия. Реформирование финансового и бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Место и роль услуг общественного питания в системе государственного заказа России. Проблемы управления качеством услуг общественного питания в условиях государственного заказа. Разработка концепции управления качеством услуг общественного питания.
автореферат, добавлен 01.04.2018Продукция и товарооборот общественного питания, их состав и характеристика. Особенности производственной программы предприятия питания. Анализ товарооборота и оборота по продукции. Планирование и прогнозирование оптового и розничного товарооборота.
курс лекций, добавлен 02.05.2012Экономическая сущность, виды и классификация предприятий общественного питания, организационно-правовые основы их функционирования. Этапы и операции производственно-торгового процесса. Правила сервировки столов, подачи блюд и напитков в ресторане.
лекция, добавлен 15.01.2015Место ресторанного бизнеса в индустрии питания, классификация ресторанов. Маркетинговый анализ состояния рынка. Роль и значение меню в деятельности ресторана. Темпы роста рынка общественного питания Москвы и мировые тенденции обслуживания на рынке.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Изучение финансовых результатов деятельности торговых организаций. Показатели рентабельности предприятия. Характеристика пиццерии "Агат", анализ услуг. Процесс управления пиццерией. Определение целевого сегмента рынка и потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 01.04.2011Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Анализ финансового состояния предприятия. Анализ отрасли растениеводства. SWOT-анализ. Экологичность производства и безопасность труда на предприятии. Планирование и бюджетирование. Использование программного обеспечения в деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.01.2014Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Особенности работы в сфере услуг. Классификация ресторанов и других заведений общественного питания. Формы организации бизнеса в сфере общественного питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Общие положения по сертификации услуг.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Теоретические аспекты производственно–хозяйственной деятельности транспортного предприятия. Характеристика текущего состояния ТОО "Спецтехника" и его услуг. Анализ показателей прибыли организации, состава факторов производства и их использования.
курсовая работа, добавлен 06.10.2009Экономико-организационная характеристика предприятия общественного питания. Планирование товарооборота и снабжения компании. Прогнозирование спроса на продукцию и валовый доход. Разработка планов по достижению стратегических целей социальных комплексов.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Сущность и принципы организации финансов предприятия общественного питания. Экономическое обоснование финансового плана (бюджета) предприятия. Методика расчёта показателей эффективности использования внеоборотных активов и оборотных средств предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.11.2023Сущность экономического анализа хозяйственной деятельности предприятия. Взаимодействие возможностей рынка, задач и ресурсов предприятия. Анализ базовых технологических операций при производстве обуви в ООО "Кузбассобувь". Финансовое состояние предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.09.2011Характеристика типов предприятий общественного питания. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Требования к проектированию помещений предприятий питания. Оснащение и организация работы.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Анализ финансового состояния ОАО "ВАСО". Анализ и диагностика производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ влияния результатов анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия на финансовое состояние самого предприятия.
дипломная работа, добавлен 02.03.2010Характеристика действующей сети предприятий общественного питания в районе предполагаемого размещения предприятия. Обоснование необходимости строительства, вместимости предприятия и его пропускной способности. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013История создания предприятия ООО "Пашковский хлебозавод", организационно-экономическая характеристика. Анализ количественной и качественной структуры персонала, финансово-экономической деятельности предприятия. Анализ стимулирования труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 22.03.2012Анализ результатов производственно-хозяйственной деятельности автотранспортной организации путём сопоставления значений показателей за отчётный и базисный периоды. Изучение основных факторов, обуславливающих изменение результатов деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 17.09.2020Возникновения хозяйственного расчета. Экономическая сущность коммерческого расчета. Производственно хозяйственная деятельность предприятия, ее анализ и показатели. Прогнозирование сферы платных услуг и алгоритм исследования факторов, влияющих на неё.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.
отчет по практике, добавлен 31.05.2016