Анализ производственно-хозяйтвенной деятельности предприятия на основе ООО "СтейкХаус"
Производственно-хозяйственная деятельность предприятия общественного питания и ее общий анализ. Анализ рынка ресторанных услуг г. Тольятти. Организация обслуживания на предприятии и рекомендации по стимулированию персонала общественного питания.
Подобные документы
Основные аспекты, современная схема и виды анализа хозяйственной деятельности предприятия. Модель комплексного анализа финансово–хозяйственной деятельности: классификация ресурсов, производственно–технологический процесс, конечные финансовые результаты.
реферат, добавлен 10.09.2009Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.
реферат, добавлен 19.10.2010Организация процессов производства и производственная мощность цеха. Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия. Организация внутрипроизводственного хозяйственного расчета. Пути оптимизации экономической деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 06.04.2017Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Выбор оптимального варианта размещения новых предприятий и производств в сфере общественного питания. Назначение и характеристика торговых помещений ресторана. Разработка производственной программы предприятия. Составление плана-меню ресторана.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Характеристика ООО "Гермес Продукт", целью функционирования которого является производственно-хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли. Организация делопроизводства в исследуемом предприятии. Образцы документов в соответствии с ГОСТ.
отчет по практике, добавлен 02.10.2010Рассмотрение перехода на аутсорсинг услуг общественного питания в учреждениях бюджетной сферы. Экономическая целесообразность активного внедрения инноваций в предприятиях общественного питания. Обеспечение качества услуг для конечного потребителя.
статья, добавлен 21.11.2020Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Общая характеристика и структура рынка общественного питания, направления его развития и современное состояние в России. Особенности и классификация инвестиционных проектов. Тенденции развития рынка общественного питания и его инвестиционный климат.
контрольная работа, добавлен 04.11.2015Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Сущность, понятие и критерии производственно-хозяйственной деятельности организации. Пути экономии оборотных фондов и ускорения оборотных средств в промышленности. Финансово-хозяйственная деятельность и уровень эффективности производства предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Анализ динамики и структуры товарооборота предприятия общественного питания на примере Центра "Торговый комплекс БГЭУ". Экономическая сущность и значение товарооборота в рыночных условиях, основные факторы и направления его роста, методика планирования.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Понятие и принципы организации производственно-хозяйственной деятельности предприятия, требования к ней и критерии оценки. Расчет показателей: выручка от реализации, совокупные затраты, балансовая прибыль, фондо- емкость и отдача, рентабельность.
доклад, добавлен 08.04.2014Экономическая сущность и значение управления товарооборотом. Планирование товарных запасов, поступления и закупки товаров на предприятии общественного питания. Экономический эффект по плановым мероприятиям совершенствования управлением товарооборотом.
дипломная работа, добавлен 02.05.2016Производственно-хозяйственная деятельность предприятия. Анализ состава актива и пассива бухгалтерского баланса, показателей финансовой устойчивости, ликвидности и рентабельности. Комплекс мероприятий по улучшению финансового состояния предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.09.2014Цена — инструмент экономики предприятий общественного питания. Выравнивание соотношения спроса и предложения, учёт и измерение затрат общественного труда. Создание, распределение и использование ВВП и национального дохода. Основные теории цены.
реферат, добавлен 23.12.2014- 118. Сетевая форма организации бизнеса на примере ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг"
Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".
курсовая работа, добавлен 25.01.2017 Планирование валового дохода, торговых запасов, фонда заработной платы и издержек производства предприятия общественного питания. Расчет валового дохода, товарооборота, чистой и балансовой прибыли, налогов организации. Составление продуктового баланса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Создание и развитие предприятий потребительского рынка в период становления рыночных отношений. Выявление предпосылок, ограничений, тенденций динамичного развития современного отечественного рынка общественного питания. Анализ потребительских приоритетов.
автореферат, добавлен 26.02.2018Анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Возрождение". Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования. Факторы, влияющие на изменения объема произведенной продукции на предприятия.
отчет по практике, добавлен 15.06.2014Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.
дипломная работа, добавлен 28.02.2016Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Общая характеристика объекта исследования: история создания, цели предприятия, объемы продаж, социальная политика. Оценка эффективности трудовой деятельности на предприятии. Анализ производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности.
отчет по практике, добавлен 31.03.2015