Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания за счет использования инструментария логистики
Выявление наиболее эффективных инструментов логистики. Структурирование экономико-математических методов, применяемых в логистике. Методика и инструментарии, применяемые для повышения конкурентоспособности на предприятии общественного питания "Акульчев".
Подобные документы
Изучение особенностей рынка общественного питания. Анализ маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия.
статья, добавлен 19.12.2017Проблема повышения конкурентоспособности. Определение критериев конкурентоспособности и формирование системы показателей ее измерения. Разновидности внутренних и внешних конкурентных преимуществ. Повышение эффективности общественного производства.
реферат, добавлен 12.01.2015Изучение основных методик определения конкурентоспособности и маркетинговый анализ конкурентоспособности источников питания для ручной дуговой сварки. Описание метода расчета конкурентоспособности, определение параметров и выбор аналогов. Рекламный лист.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Рассмотрение особенностей функционирования предприятий на рынке общественного питания. Порядок сбора, возможности и методы получения информации о спросе населения. Исследование процесса формирования и проявления спроса на продукцию общественного питания.
курсовая работа, добавлен 02.11.2013Организация складского хозяйства предприятий общественного питания. Назначение, состав и классификация подсобных помещений, их оснащение оборудованием. Составление меню и подбор посуды для ресторана первого класса, общеобразовательных и специальных школ.
реферат, добавлен 29.01.2015Суть бенчмаркинга как одного из маркетинговых инструментов, который способствует улучшению бизнес-процессов. Основные возможности применения эталонного тестирования в качестве эффективного инструмента повышения конкурентоспособности аграрных предприятий.
статья, добавлен 04.03.2018Анализ проблем предприятий общественного питания в условиях становления рыночной экономики в РФ. Ключевые факторы, оказывающие влияние на качество обслуживания россиян. Изучение динамики оборота в торговле и структуры потребительских расходов населения.
статья, добавлен 22.12.2020Разработка бизнес проекта предприятия общественного питания с целью проникновения на рынок и расширения рыночной доли за счет качества и расширенного ассортимента услуг. Государственное регулирование. Маркетинговая деятельность и бизнес планирование.
дипломная работа, добавлен 15.06.2010Структура предприятия общественного питания. Понятие рыночной конкуренции. Анализ динамики товарооборота, уровня дохода и раскрутки бренда ресторанного бизнеса. Изучение доли рынка предприятия. Пути обеспечения роста конкурентоспособности субъекта.
отчет по практике, добавлен 27.09.2015Особенность рассмотрения современных тенденций сочетания услуг общественного питания с услугами по организации досуга для молодежи. Сравнительный анализ инновационных направлений в создании предприятий общественного питания формата "игровое кафе".
статья, добавлен 21.11.2020Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Выявление наиболее достоверных методов анализа и исследования маркетинговой деятельности для предприятий питания. Сбор информации о состоянии вкусов и предпочтений покупателей. Оценка конкурентоспособности, позиционирование гостиничного продукта на рынке.
курсовая работа, добавлен 21.03.2013Теория и методика проведения анализа конкурентоспособности продукции на предприятии. Динамика производственно-финансовой деятельности на предприятии. Пути повышения и разработка плана по улучшению конкурентоспособности продукции на ОАО "Теплоизолит".
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Основные финансовые показатели кафе, специализирующегося на организации досуга людей и проведении банкетов. Ориентация на максимизацию прибыли путем обеспечения конкурентоспособности. Анализ прибыли и рентабельности, основных средств предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.06.2017Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.11.2017Роль логистики в построении связей между изготовителями продукции и потребителями. Классификация логистических операций. Особенности распределительной логистики. Алгоритм организации транспортных перевозок в виде конструирования циклических маршрутов.
учебное пособие, добавлен 28.11.2015Состояние развития общественного питания. Роль изучения микроспроса на продукцию. Виды спроса и эффективность методов его изучения. Организационно-экономическая характеристика ЗАО "Ресторанный Дом "Александр". Применение новых форм оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 04.12.2012Теоретические основы процесса определения места предприятия на потребительском рынке. Методы формирования конкурентных стратегий и повышения конкурентоспособности хозяйствующего субъекта. Стратегия позиционирования предприятия общественного питания.
реферат, добавлен 15.01.2016Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Роль и сущность сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанного бизнеса. Объемы перерабатываемой продукции и оказываемые услуги в сфере общественного питания. Отличительные характеристики и продажи сбытового маркетинга. Кейтеринг и его обслуживание.
дипломная работа, добавлен 17.01.2014Теоретические основы организации сбытовой логистики на предприятии. Организация каналов распределения и роль сбытовой логистики на предприятии. Стимулирование сбыта и товарная политика. Разработка предложений по совершенствованию сбытовой логистики.
курсовая работа, добавлен 28.05.2020- 97. Развитие инструментов повышения конкурентоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
Инструменты, методы и модели оценки конкурентоспособности гостинично-ресторанного комплекса. Анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности ООО "Кристалл". Мероприятия по повышению конкурентоспособности трёхзвёздочного отеля.
курсовая работа, добавлен 06.12.2023 Понятие конкуренции и ее виды. Характеристика исследуемого предприятия и его основных технико-экономических показателей. Анализ рынка общественного питания г. Набережные Челны, конкурентной среды и основных показателей конкурентоспособности автосалонов.
курсовая работа, добавлен 21.05.2010Разработка и анализ эффективных средств конкуренции, которые отвечали бы сложившейся в России рыночной ситуации, тенденциям развития и особенностям ресторанного бизнеса. Оценка готовности отечественных предприятий питания к ведению конкурентной борьбы.
статья, добавлен 24.01.2017Декомпозиция логистики на функциональные подсистемы, ее значение при формировании службы логистики на предприятии. Особенности пяти функциональных областей логистики (закупочной, производственной, распределительной, транспортной и информационной).
реферат, добавлен 29.09.2017