Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания за счет использования инструментария логистики
Выявление наиболее эффективных инструментов логистики. Структурирование экономико-математических методов, применяемых в логистике. Методика и инструментарии, применяемые для повышения конкурентоспособности на предприятии общественного питания "Акульчев".
Подобные документы
Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Государственное регулирование работы компаний общественного питания. Организационная структура службы маркетинга. Разработка бизнес-плана и расчет финансовых результатов деятельности.
дипломная работа, добавлен 28.12.2013Раскрытие сущности и основных функций нейминга как области маркетинга, нацеленной на поиск коммерчески успешных названий товаров, услуг и фирм. Проведение исследования особенностей нейминга предприятий общественного питания города Екатеринбурга.
статья, добавлен 16.01.2019Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Производственный процесс и особенности деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия общественного питания" на примере кафе "Блинная".
бизнес-план, добавлен 07.07.2009Сущность и значение товароснабжение предприятия общественного питания в рыночных условиях. Организация и технология завоза товаров на предприятия. Завершающая стадия процесса товароснабжения. Выписка счета-фактуры и товарно-транспортных накладных.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Продукция и товарооборот предприятий общественного питания. Анализ основных технико-экономических показателей ОАО "Римма". Расчет и планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Совершенствование планирования продукции.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Логистические подходы в управлении товародвижением. Актуальность логистики в условиях реформируемой экономики Казахстана, основные факторы ее развития. Эволюция концептуальных подходов к логистике. Понятие, функции и развитие логистики товародвижения.
курсовая работа, добавлен 10.10.2012Теоретическое обоснование проблемы совершенствования и тенденций развития качества обслуживания официантами на предприятиях общественного питания. Сущность понятия "уровень обслуживания потребителей". Современные методы и пути повышения качества сервиса.
дипломная работа, добавлен 01.06.2015Сущность и показатели конкурентоспособности предприятия оптовой торговли. Факторы повышения конкурентоспособности деятельности предприятия торговли. Оценка конкурентоспособности предприятия. Выявление возможностей повышения конкурентных преимуществ.
дипломная работа, добавлен 25.05.2014Проблема повышения конкурентоспособности. Высокий потенциал экономической эффективности в логистике. Натуральные показатели эффективности логистики. Формирование системы логистического сервиса. Целесообразный уровень логистического обслуживания.
курсовая работа, добавлен 20.10.2013Организационная структура управления предприятием. Основные экономические показатели деятельности ресторана. Анализ движущих сил отрасли общественного питания. Определение направлений деятельности предприятия для повышения конкурентных преимуществ.
дипломная работа, добавлен 10.09.2015- 111. Основы логистики
Материальные потоки логистики. Методы выбора поставщика. Формирование и регулирование запасов. Методы оптимизации товародвижения. Информационная система логистики. Основные направления программы работ по реализации функций логистики на предприятии.
шпаргалка, добавлен 05.08.2009 Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Характеристика современных тенденций формирования и функционирования каналов распределения в условиях потребительского рынка в Российской Федерации. Исследование основных составляющих системы распределительной логистики промышленного предприятия.
автореферат, добавлен 26.02.2018Сущность конкуренции как движущей силы развития хозяйствующих субъектов и конкурентоспособности объектов рыночных отношений. Проблемы оценки конкурентоспособности предприятий в России. Анализ и оценка конкурентоспособности ОАО "АОМЗ", пути ее повышения.
курсовая работа, добавлен 20.06.2012Потребительская кооперация как социально ориентированная система рыночной экономики, особенности отраслей ее деятельности. Основные направления развития общественного питания потребительской кооперации, повышение ее роли в развитии местных рынков.
курсовая работа, добавлен 25.10.2012Понятие, сущность, классификация, функции, цели и принципы логистики. Задачи логистики, решаемые на её элементарном, функциональном и организационном уровнях. Организационная структура службы логистики на предприятии. Анализ логистики закупок и запасов.
курсовая работа, добавлен 05.11.2013Этапы развития и современное состояние логистики. Путь исторического развития логистики. Склады в логистике: понятие, роль, классификация, основные функции. Пример логистической организации складских процессов в торговле. Приемка товара на складе.
контрольная работа, добавлен 09.01.2012Интернет-трейдинг как направление повышения конкурентоспособности предприятий в России. Анализ российской практики электронной коммерции. Повышение конкурентоспособности предпринимательских организаций за счет применения интернета в сфере торговли.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
дипломная работа, добавлен 04.05.2014- 120. Понятия логистики
Основные понятия логистики, принципы ее эффективного использования. Механизмы закупочной логистики. Преимущества и недостатки активной политики условий закупки. Принципиальное отличие распределительной логистики от традиционных сбыта и продажи.
курс лекций, добавлен 28.02.2011 - 121. Основы логистики
Понятие и характерные особенности логистики. Расчет материальных потоков как ключевого понятия логистики. Решение примеров закупочной, производственной, распределительной, транспортной и информационной логистики, а также логистики в сфере складирования.
курсовая работа, добавлен 23.02.2017 Типы предприятий общественного питания. Широкий ассортимент блюд сложного приготовления. Классы ресторанов и баров, степень использования декоративных элементов в оформлении зала. Формы обслуживания потребителей и отпуск скомплектованных рационов питания.
реферат, добавлен 24.12.2015Функции, сущность и значение предприятия общественного питания. Экономическая характеристика предприятия массового питания кафе "Аннивия". Особенности ценообразования, планирование и прогнозирование выпуска продукции, товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Современное состояние рынка предприятий общественного питания, тенденции развития рынка в г. Челябинск. Анализ внутренней и внешней среды предприятий, SWOT-анализ. Разработка визуального проекта программы продвижения бара "Мюнхен" на Челябинском рынке.
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Оборот и производственная программа предприятий питания, их формирование. Сущность акта обмена денег на товар и услуги. Продажа продовольственных товаров по безналичному расчету организациям социального назначения. Виды розничного товарооборота.
контрольная работа, добавлен 03.03.2017