Ветеринарно–санитарная экспертиза мяса и продуктов животноводства при цистицеркозе крупного рогатого скота
Определение цистицеркоза крупного рогатого скота. Характеристика возбудителей, эпизоотология, патогенез, течение и клинические проявления, дифференциальная диагностика. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, пред- и послеубойная диагностика.
Подобные документы
Оценка параметров микроклимата животноводческих помещений, предназначенных для содержания телят. Влияние препарата "НИСТ" на организм молодняка крупного рогатого скота при различных условиях их содержания. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса молодняка.
автореферат, добавлен 21.07.2018Разработка более эффективных антигельминтных препаратов в связи со снижением эффективности препаратов против телязиоза крупного рогатого скота. Выявление противотелязиозных качеств водного раствора лизола как антгельминтика при телязиозе рогатого скота.
статья, добавлен 12.04.2019Цели и задачи ветеринарно-санитарной экспертизы. Гигиенические требования к персоналу убойного пункта, бойни, помещениям, оборудованию и инструментам. Ветеринарно-санитарный контроль при переработке убойных животных. Органолептические показатели мяса.
курсовая работа, добавлен 10.07.2022Понятие качества мяса. Химический состав, калорийность и качество общей пробы мяса 18-месячных бычков. Определение биологической ценности мяса с помощью белково-качественного показателя. Сравнение говядины чистопородных герефордских и помесных бычков.
статья, добавлен 30.08.2018Скученное содержание животных разных возрастов как один из факторов передачи и распространения возбудителей инфекций. Проблема респираторных инфекций молодняка крупного рогатого скота. Диагностическая техника и методы вирусологических исследований.
автореферат, добавлен 06.04.2018Специфическая профилактика хламидиоза крупного рогатого скота. Состояние животноводства, анализ ветеринарного обслуживания в колхозе "Ивацевический", безопасность жизнедеятельности. Динамика титра противохламидийных антител в сыворотке крови коров.
дипломная работа, добавлен 12.05.2012Особенности концепции развития животноводства в Казахстане, увеличение объема продукции сельскохозяйственных животных с использованием достижений современных научных методов. Автокорреляционный анализ временного ряда поголовья крупного рогатого скота.
статья, добавлен 17.01.2018Клинические признаки и патологоанатомические изменения. Профилактика и меры борьбы с безноитиозом крупного рогатого скота. Рецидивирование и поражение кожи, склеры, слизистой влагалища у коров. Распространение безноитиоза в Казахстане и республиках Азии.
реферат, добавлен 24.12.2016Возбудитель болезни, клинические признаки, лечение. иммунитет, меры борьбы. Характеристика ветеринарной службы хозяйства. Мероприятия по профилактике и ликвидации актиномикоза крупного рогатого скота. Расчет экономического ущерба, причиненного болезнью.
курсовая работа, добавлен 02.06.2018Особенность нарушения процессов метаболизма у сельскохозяйственных животных. Проведение исследования количественного содержания фосфора, кальция и магния в сыворотке крови крупного рогатого скота. Характеристика применения гермивита в рационах бычков.
статья, добавлен 21.02.2016- 111. Метаболический статус высокопродуктивного импортного скота и его влияние на репродуктивную функцию
Адаптивный потенциал крупного рогатого скота. Особенности клинического, гематологического, биохимического проявления патологии печени у высокопродуктивного крупного рогатого скота, его влияние на репродуктивную функцию и здоровье новорождённого молодняка.
статья, добавлен 12.02.2020 Ознакомление с особенностями ветеринарно-санитарной экспертизы и санитарной оценки продуктов убоя. Исследование и характеристика скотоубойного пункта. Изучение порядка послеубойного осмотра. Рассмотрение и анализ санитарной экспертизы туши говядины.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Исследование болезней конечностей крупного рогатого скота в условиях интенсификации промышленного животноводства на фоне адинамии, травматизма и ряда других причин. Анализ наиболее эффективных методов для профилактики и лечения болезней копытец.
статья, добавлен 24.07.2018История открытия аденовирусной инфекции крупного рогатого скота Клейном, её сущность и специфика. Источники возбудителя инфекции, инкубационный период болезни. Лабораторная диагностика аденовирусной инфекции, характеристика реакции иммунофлюоресценции.
реферат, добавлен 15.03.2019- 115. Морфологическая оценка ДВС – синдрома, как основное проявление гнойных ран у крупного рогатого скота
Описание крайней формы проявления гнойно-некротических процессов мягких тканей у крупного рогатого скота - неспецифического общепатологического процесса, рассеянного диффузного свертывания крови в микрососудах с образованием множества микросгустков.
статья, добавлен 22.04.2019 Характеристика опасных для человека инвазионных заболеваний. Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота: послеубойная экспертиза и санитарная оценка. Дифференциация эхинококкоза от туберкулеза. Основные ветсанмероприятия по профилактике болезней.
реферат, добавлен 19.11.2013Особенности разведения крупного рогатого скота молочного направления, организация кормовой базы и классификацией кормов. Характеристика анатомии и физиологии крупного рогатого скота, условия и пути совершенствования получения доброкачественного молока.
учебное пособие, добавлен 23.03.2014Изучение и анализ основных биохимических изменений в организме крупного рогатого скота, больного нодулярным дерматитом. Определение уровня глюкозы в начале заболевания. Исследование и характеристика показателя неорганического фосфора до и после лечения.
статья, добавлен 22.05.2018Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Отбор, упаковка и пересылка проб в лабораторию. Методология патологоанатомического и органолептического исследования. Санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 06.05.2011Акт ветеринарно-санитарного обследования хозяйства. Экономический ущерб животноводству в связи с распространением инфекционного ринотрахеита в хозяйствах. Анализ плана профилактических мероприятий по инфекционному ринотрахеиту крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Описание изменений, происходящих в тканях крупного рогатого скота при инвазии ларвальной формой эхинококкоза. Анализ различия в содержании жиров, белков, свободных и связанных аминокислот в органах здоровых и инвазированных эхинококками животных.
статья, добавлен 29.04.2017Оценка ущерба животноводству от паразитарных болезней. Основные источники инвазии. Специфика токсического воздействия дикроцелиоза и фасциолеза на организм сельскохозяйственных животных. Анализ экономических потерь от заболевания крупного рогатого скота.
статья, добавлен 22.02.2019Анализ материалов клинических исследований дойных коров. Описание и диагностика маститов у крупного рогатого скота. Установление основных факторов и причин возникновения маститов. Оценка эффективности различных лекарственных средств при лечении маститов.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Генетическая характеристика крупного рогатого скота голштинской породы, завезенного с Северного Зауралья в Хабаровский край, по полиморфным микросателлитным локусам ДНК. Определение наблюдаемой и ожидаемой гетерозиготности и индекса фиксации Райта.
статья, добавлен 13.08.2021Объекты изучения ветеринарно-санитарной экспертизы. Анализ животных для убоя. Зависимость качества мяса и мясопродуктов от породы и упитанности животных, их возраста, пола и физиологического состояния. Требования ГОСТов на разных животных для убоя.
контрольная работа, добавлен 18.11.2022