Особливості здійснення проектування закладів ресторанного господарства
Питання розміщення технологічного устаткування, монтажу різних інженерних систем, особливості застосування специфічних дизайнерських рішень, раціонального розташування будівель закладів ресторанного господарства та організації внутрішнього середовища.
Подобные документы
Огляд особливостей розвитку готельної індустрії. Місце готельно-ресторанного бізнесу в соціально-економічному розвитку країни. Аналіз динаміки ключових показників функціонування його суб’єктів. Кластерний аналіз розвитку готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 09.01.2024Оцінка карантину як найбільшої кризи в історії українського ресторанного бізнесу. Опис умов протиепідемічних заходів, за яких зможуть працювати зали закладів громадського харчування. Характеристика грошового обігу закладів і розрахунок завданих збитків.
статья, добавлен 03.07.2022Вивчення історичних періодів розвитку рекреаційної архітектури. Дослідження функціонально-планувальної структури ресторанного господарства в рекреаційних установах. Аналіз видів відпочинку в унікальних природних зонах та організації житлових приміщень.
курс лекций, добавлен 08.02.2011Поняття закладів готельного господарства. Характеристика видів культурно-масового обслуговування споживачів. Дослідження ефективності організації культурно-масового обслуговування готелю "Президент-готель Київський". Дослідження ресурсного забезпечення.
курсовая работа, добавлен 25.10.2013Розгляд засад розвитку підприємств гостинності, що є важливим рушієм становлення сучасного національного господарства України. Підприємства гостинності як елемент структури туризму та засіб міжнародних зв’язків. Показники діяльності закладів розміщення.
статья, добавлен 18.11.2023Аналіз сучасного стану готельного господарства України в контексті розвитку туризму. Аналіз особливостей і організації послуг розміщення флотелю "Богдан Хмельницький". Виявлення та запропонування шляхів вирішення проблем, які має готельна галузь.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Вивчення досвіду процесу обслуговування банкетів у ресторану готельного комплексу "Дніпро". Особливості обслуговування святкових заходів в діючому закладі ресторанного господарства на прикладі банкету за столом з частковим обслуговуванням офіціантами.
курсовая работа, добавлен 12.04.2010Особливості застосування концептуального підходу до інноваційного розвитку через цифрову трансформацію бізнесу. Визначення ключових можливостей забезпечення стійкості, адаптивності та життєздатності підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 25.09.2024Поділення підприємств готельного господарства на групи за міжнародними рекомендаціями. Обслужування подорожуючих та бізнес-туристів. Характерні особливості сюїт- та апарт-готелів. Заклади розміщення для постійного або довготривалого проживання людей.
презентация, добавлен 08.12.2016Результати дослідження сучасної інфраструктури видовищно-розважального середовища м. Луцька. Створено Розробка картосхеми просторової локалізації закладів сфери дозвілля населення міста. Динаміка розвитку мережі закладів культури в обласному центрі.
статья, добавлен 16.11.2020- 61. Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"
Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях. Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства. Особливості та аналіз організації і технології обслуговування гостей службою бронювання спорт-готелю.
курсовая работа, добавлен 02.08.2015 Розробка рекомендацій ведення готельного бізнесу в Україні у кризовий період. Розгляд досвіду релокованих кафе та ресторанів в умовах воєнного стану. Відновлення діяльності кав’ярень, пекарень і закладів громадського харчування на окупованих територіях.
статья, добавлен 12.12.2023Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі. Характеристика інженерних систем готелю, архітектурних композицій та інтер'єру приміщень. Організація приймання та розселення гостей закладу. Організація харчування мешканців.
отчет по практике, добавлен 31.05.2013Основы организации предприятий общественного питания. Роль и экономическое значение ресторанного хозяйства. Анализ ресторанного бизнеса и сегментирование потребителей ресторанной кухни. Рассмотрение общих требований к организации ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 07.04.2021Особливості застосування комп'ютерних технологій на підприємствах індустрії гостинності в Україні і за кордоном. Переваги використання систем "Амадеус" і "Едельвейс" в роботі готельно-ресторанного бізнесу. Огляд сучасних систем Інтернет-бронювання.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Різновиди підприємств готельного господарства. Проблеми готельного господарства України. Вплив пандемії коронавірусу на готельну індустрію України. Характеристика регіонального ринку готельних послуг. Особливості функціонування готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 07.05.2022Основи побудови інноваційної платформи готельно-ресторанного бізнесу. Узагальнення та систематизація сучасних трендів готельно-ресторанного бізнесу та визначення його інвестиційних пріоритетів. Системоутворюючі чинники розбудови галузі гостинності.
статья, добавлен 06.10.2018Формування та просування туристського продукту у м. Тернопіль. Особливості обслуговування великих груп туристів під час їхнього перебування поза місцем постійного проживання. Класифікація закладів розміщення. Ознаки готельного підприємства та хостелу.
курсовая работа, добавлен 16.12.2017Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності в Україні. Основи організації підприємств громадського харчування при готелях. Сутність та економічне значення ресторанного господарства. Характеристика основних типів підприємств громадського харчування.
курсовая работа, добавлен 09.04.2010Концептуалізація як провідна тенденція розвитку закладів розміщення світу. Сучасний стан та тенденції розвитку готельного господарства. Провідна концептуальна ідея та її втілення в діяльність готелю "Хаятт". Аналіз господарсько-економічної діяльності.
дипломная работа, добавлен 04.01.2014Аналіз результатів статистичного дослідження колективних засобів розміщення України за період 2016-2020 рр., як елементу туристичної індустрії. Розробка карти України з кількісними показниками параметрів готельного господарства України у 2020 р.
статья, добавлен 07.01.2024Цілі та принципи формування турпродукту. Психологічні та соціальні особливості професійної діяльності екскурсовода. Нормативно-правові вимоги до здійснення господарської діяльності з організації іноземного, внутрішнього та зарубіжного туризму в Україні.
статья, добавлен 01.12.2017Теоретические аспекты ресторанных услуг. Характеристика особенностей ресторанного обслуживания. Международные стандарты ресторанного обслуживания. Состояние ресторанного хозяйства Республики Беларусь. Направления совершенствования ресторанных услуг.
курсовая работа, добавлен 26.01.2022Развитие ресторанного дела в период существования Российской империи. Ресторанное дело в период революционных лет в России и существования СССР. Роль ресторанного сервиса в удовлетворении потребностей человека и общества и перспективы его развития.
реферат, добавлен 21.04.2014Особливості розвитку туристичної індустрії, як галузі господарства. Факторний аналіз принципів розміщення підприємств, установ і організації туристичної індустрії. Об'єктивні системні функціональні, синергетичні, еволюційні та управлінські зв'язки.
доклад, добавлен 30.11.2014