Особливості здійснення проектування закладів ресторанного господарства
Питання розміщення технологічного устаткування, монтажу різних інженерних систем, особливості застосування специфічних дизайнерських рішень, раціонального розташування будівель закладів ресторанного господарства та організації внутрішнього середовища.
Подобные документы
Взаємозв'язок розвитку туризму з розвитком готельного господарства. Вплив науково-технічного прогресу на розвиток туризму і засобів розміщення. Наслідки стратегії протистояння і конкуренції. Поява перших об'єднань готелів і їх подальший розвиток.
лекция, добавлен 16.05.2016Сучасний стан готельного господарства в Україні, його проблеми та перспективи розвитку. Поліпшення якості послуг та підвищення конкурентоздатності готелів і ресторанів шляхом розробки системи сертифікації, запровадження інновацій, залучення інвестицій.
статья, добавлен 10.02.2013Визначення напрямів і механізмів розв’язання проблем ефективного функціонування готельних та ресторанних підприємств України, створення їх позитивного іміджу. Підвищення конкурентних переваг та якості обслуговування у сфері регіонального туризму.
статья, добавлен 05.04.2019Розгляд нових форматів закладів громадського харчування та інноваційних підходів, які використовуються для утримання постійних відвідувачів та залучення нових в умовах жорсткої конкуренції. Розвиток франчайзингових мереж та концептуальних ресторанів.
статья, добавлен 07.05.2019- 105. Питання організації та забезпечення безпеки в готельно-ресторанному бізнесі та індустрії туризму
Ознайомлення з технічними засадами організації безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Характеристика комплексних методів безпеки туристичної подорожі. Визначення основних принципів охорони праці і техніки безпеки в готелях.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014 Особливості забезпечення сфери фізичної культури і спорту фахівцями з вищою освітою в умовах ринку. Параметри ринкового середовища розвитку сучасної освіти в Україні. Соціально-економічні передумови маркетингової діяльності вищих навчальних закладів.
автореферат, добавлен 27.09.2013Перспективное развитие гостинично-ресторанного бизнеса в Казахстане и оценка влияния на него экономических факторов. Схема организационной структуры управления гостиницы "Astana Park Hotel", внутренние и внешние факторы ее конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Історія української гостинності. Періодизація та особливості розвитку готельного господарства України. Виникнення постоялих дворів для чиновників і гінців великого хана. Перші типові проекти готелів у 30-х pоках. Широка модернізація готельної бази.
реферат, добавлен 11.05.2015Історія розвитку і сучасний стан готельного господарства в Україні. Вимоги УЄФА до номерного фонду та розміщення вболівальників і гостей ЄВРО-2012. Реконструкція і вдосконалення готелів. Проблеми підготовки готельної мережі України до чемпіонату.
дипломная работа, добавлен 31.05.2012Створення сприятливих умов для іноземних інвесторів в Україні. Дослідження перспектив розвитку туристичної галузі та ресторанного бізнесу. Підвищення якості послуг вітчизняних рестораторів. Державна підтримка мікропідприємств в умовах військового стану.
статья, добавлен 21.07.2024Характеристика технологій харчування та ресторанного бізнесу. Вивчення технологічних основ готельної справи. Організація роботи в готелі. Розгляд процесу обслуговування в ресторанах. Правила внутрішнього трудового розпорядку, техніка безпеки в готелі.
отчет по практике, добавлен 30.05.2014Тенденції та передумови розвитку підприємств готельного господарства. Теоретико-методологічні засади суспільно-географічного дослідження готельного господарства. Характеристика сучасної готельної індустрії та перспективи розвитку готельних корпорацій.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Історія розвитку готельного господарства України. Розвиток туристичної галузі. Тенденції та ознаки еволюції готельного господарства. Найбільші готельні ланцюги світу. Основні показники фінансово-економічної діяльності підприємств готельного господарства.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Розвиток ресторанного бізнесу в сучасній Україні. Сучасні тенденції і інноваційні технології в ресторанному бізнесі. Поглиблення спеціалізації готельної та ресторанної пропозиції. Упровадження в індустрію гостинності нових комп'ютерних технологій.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Сущность, специфика гостиничного хозяйства. Организационные, экономические особенности предприятия гостиничного комплекса. Организационная структура гостиницы, функции, задачи подразделений. Функции ресторанного хозяйства, категории предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Современное состояние ресторанного бизнеса, виды предприятий общественного питания. Особенности подбора оборудования для производственных цехов. Кодекс профессиональной этики гостиничного работника. Характеристика ресторана гостиницы "Октябрьская".
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Аналіз діяльності підприємств сучасного готельного сервісу. Класифікація та характеристика спеціалізованих закладів розміщення туристів. Особливості надання послуг у складі ботелю, мотелю та флотелю. Обладнання майданчиків для посадки літаків флайтелів.
контрольная работа, добавлен 25.03.2017Развитие гостиничной индустрии. Расцвет индустрии гостеприимства в ХХ в. Ведущие американские сети отелей и анализ их деятельности. История развития ресторанного бизнеса: от древнего периода и до нового времени. Ведущие рестораны мира и их характеристика.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Науково-методичні підходи до організації культурно-масового обслуговування у закладах готельного господарства. Аналіз ефективності організації культурно-масового обслуговування готелю "Romantik Spa Hotel". Загальна характеристика готельного підприємства.
курсовая работа, добавлен 24.12.2017Поняття оздоровчого туризму. Визначення головних функціональних класів курортів. Типології курортів за геопросторовими критеріями та за основним курортним чинником. Співставлення міжнародної класифікації спа-закладів та їх аналогів, існуючих в Україні.
статья, добавлен 16.05.2022Дослідження реорганізації системи фізичного виховання студентів закладів вищої освіти на основі застосування різних видів фізичної активності. Позитивний вплив занять пілатесом на параметри морфофункціонального стану та покращення здоров'я студенток.
статья, добавлен 21.02.2022Визначення стратегічного бачення та реалізації місії міста Івано-Франківськ. Вплив туризму на економічний розвиток міста через кількість суб’єктів туристичної діяльності, суми відрахувань до бюджету міста. Аналіз готельного та ресторанного господарства.
статья, добавлен 20.09.2020Вплив туризму на розвиток готельної галузі України, слабкі та сильні сторони готельного господарства. Класифікація готелів за кордоном і в Україні: мотель, ротель, ботель, флотель, флайтель, шапе, бунгало. Шляхи розвитку готельного господарства України.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Анализ доступности предприятий гостинично-ресторанного комплекса для инвалидов и маломобильных групп населения. Создание доступной среды как фактор качества предоставляемых услуг для всех категорий потребителей сферы сервиса и увеличения доходов отрасли.
статья, добавлен 22.08.2020Современный ресторанный бизнес в Российской Федерации. Рассмотрение особенностей региональной кухни. Внедрение в меню ресторана бизнес-ланчей. Бесплатные газеты и журналы в качестве дополнения к завтраку. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 11.03.2019