Технология обслуживания гостей

Стандарты и организация обслуживания в гостинице Гранд Отель "Kempinski". Основные функции, внешний вид и культура поведения персонала. Задачи маркетинговых программ и предоставляемые гостям услуги. Система сервиса и привлечения постоянных клиентов.

Подобные документы

  • Сущность и задачи применения бенчмаркинга. Исследование конкурентоспособности предприятия сервиса, оценка качества услуг. Применение сервисных методов для получения информации о деятельности организации с целью улучшения уровня обслуживания клиентов.

    статья, добавлен 18.12.2017

  • Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы сервиса. Организация обслуживания потребителей услуг и формы обслуживания. Комплекс маркетинга в сфере сервиса и особенности его реализации. Способы и формы оказания услуг в туризме.

    курс лекций, добавлен 21.04.2015

  • Определение понятия логистического сервиса, его сущность, основные принципы и задачи. Характеристика логистических операций с потоками, а также системы обслуживания и последовательности его действий. Практический расчет уровня логистического сервиса.

    презентация, добавлен 28.02.2014

  • Понятие культуры торговли и торгового обслуживания. Показатели культуры обслуживания покупателей. Основные пути повышения культуры обслуживания. Состояние культуры обслуживания и анализ ее уровня на современном этапе на примере объекта исследования.

    курсовая работа, добавлен 11.04.2016

  • Оценка качества транспортного обслуживания, обслуживания волонтеров и услуг, предоставленных на объектах VII Зимних Азиатских играх 2011 года в городе Алматы. Маркетинговое исследование с помощью анкетирования по качеству обслуживания гостей и участников.

    статья, добавлен 23.01.2018

  • Классификации ресторанов. Специфика салонных, национальных, интерьерных, ландшафтных, музыкальных ресторанов, кейтеринга и фаст-фуда, особенности обслуживания клиентов в данных заведениях. Оценка обслуживания клиентов в баре методом хронометража.

    контрольная работа, добавлен 08.06.2014

  • Технологический подход к формированию конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе. Роль дифференциации сервисного обслуживания, стратегии. Общая характеристика гостиницы "Азимут", направления деятельности. Повышение культуры сервиса в гостинице.

    курсовая работа, добавлен 23.06.2016

  • Аутсорсинг и развитие рынка услуг на транспорте. Франчайзинг, его сущность, виды. Технология перевозки грузов. Организация послепродажного и гарантийного обслуживания. Этические кодексы – основа профессионального поведения работников сферы сервиса.

    шпаргалка, добавлен 18.06.2015

  • Основные типы приемов и банкетов и особенности их обслуживания. Внедрение новых форм обслуживания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Организация приемов и банкетов в ресторане "Золотой олимп".

    курсовая работа, добавлен 21.06.2011

  • Анализ логистического подхода в организации функционирования сферы бытового обслуживания. Трудности в предоставлении высокого уровня обслуживания клиентов. Предложения по совершенствованию логистики в сфере бытового обслуживания населения города Омска.

    курсовая работа, добавлен 17.02.2019

  • Принципы создания позитивного образа компаний гостиничного бизнеса. Структура и основные составляющие имиджа фирмы, анализ его влияния на эффективность индустрии гостеприимства. Оценка уровня обслуживания в гостинице "Отель Екатеринбург-Центральный".

    реферат, добавлен 16.12.2016

  • Сущность проблемы качества торгового обслуживания, включающего такие понятия: качество торгового обслуживания, культура торговли, культура обслуживания, уровень обслуживания. Модель качества К. Гронруза. Факторы развития российской розничной торговли.

    курсовая работа, добавлен 24.02.2012

  • Понятие культуры обслуживания и факторы, влияющие на её формирование. Характеристика уровня обслуживания в ресторане "Нептун". Система мероприятий по улучшению культуры обслуживания с целью продвижения его на рынке предприятий общественного питания.

    дипломная работа, добавлен 22.02.2013

  • Культура сервиса в ресторанном бизнесе. Анализ организации и обслуживания банкет-чая на примере ресторана "Kaiser Wurst". Расстановка столов на банкет-чай. Заявка на посуду. Различные способы сервировки. Современные требования мировых стандартов.

    курсовая работа, добавлен 10.03.2018

  • Исследование сущности сервисного обслуживания, форм и видов, особенностей сервисного обслуживания в торговле. Особенность жизненного цикла услуг предприятий сферы сервиса. Управление жизненным циклом услуг на предприятиях. Цикл прибыльности продукта.

    реферат, добавлен 17.03.2012

  • Специфика обслуживания в ресторане и организация шведского стола. Специальные элементы меню и детали сервировки. Характеристика ресторана при гостинице. Оборудование горячего цеха. Особенности организации хранения и контроль качества запасов сырья.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2014

  • Изложение критериев оценки качества обслуживания в гостиничном предприятии. Анализ рынка гостиничных услуг и производственно-хозяйственной деятельности гостиницы. Разработка мероприятий по совершенствованию качества обслуживания. Расчет их эффективности.

    курсовая работа, добавлен 13.06.2017

  • Понятие о конкурентоспособности и конкурентном преимуществе. Основные задачи системы сервиса. Способы налаживания сервисной службы. Показатели эффективности логистики. Сущность логистического сервиса и обслуживания, их уровень и пути формирования.

    курсовая работа, добавлен 25.02.2011

  • Рассмотрение гостинично-ресторанного комплекса. Проведение маркетинговых ходов для привлечения клиентов. Разработка стандартов управления и обслуживания. Требования к внешнему виду сотрудников. Методика работы с посетителями. Повышение качества работы.

    контрольная работа, добавлен 23.05.2015

  • Создание предприятия, предоставляющего услуги диагностирования автомобилей, дальнейшего ремонта и обслуживания. Принципы привлечения клиентов, сбыт и рекламная политика, анализ конкурентных преимуществ, внешней и внутренней среды с помощью PEST-анализа.

    бизнес-план, добавлен 21.12.2014

  • Типы гостиничных помещений. Организация уборочных работ, виды уборочных машин и механизмов. Технология выполнения различных видов уборочных работ. Служба прачечной как подразделение службы хозяйственного обеспечения и обслуживания номерного фонда.

    курсовая работа, добавлен 22.04.2012

  • Основные инструменты банковского маркетинга как средства изучения спроса, стимулирования и привлечения постоянных клиентов. Теория и методика проведения маркетинговых исследований с целью определения места банковского продукта на рынке ссудного капитала.

    курсовая работа, добавлен 20.09.2013

  • Основные понятия рекламы: сущность, цели и задачи, функции и концепции, виды рекламы. Анализ рекламной деятельности фирменной станции технического обслуживания ООО "Cтандарт–сервис". Методы привлечения потребителей, повышение эффективности рекламы.

    курсовая работа, добавлен 11.03.2014

  • Характеристика культуры обслуживания, её основ и показателей. Изучение этических и эстетических основ обслуживания покупателей. Разработка предложений по совершенствованию культуры обслуживания. Сущность, функции и тенденции развития оптовой торговли.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2015

  • Особенности функционирования бара при отеле. Ресурсное обеспечение торговой точки. Мотивация сотрудников и их профессиональная подготовка - источники эффективности обслуживания посетителей. Необходимость организации промо-акций и анкетирования гостей.

    дипломная работа, добавлен 21.02.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.