Технология обслуживания гостей

Стандарты и организация обслуживания в гостинице Гранд Отель "Kempinski". Основные функции, внешний вид и культура поведения персонала. Задачи маркетинговых программ и предоставляемые гостям услуги. Система сервиса и привлечения постоянных клиентов.

Подобные документы

  • Выявление группы покупателей их удовлетворённости обслуживанием. Характеристика особенностей работы торгового персонала. Оценка культуры торгового обслуживания магазина. Анализ методики тайного покупателя. Обзор экономического уровня жизни клиентов.

    статья, добавлен 12.02.2016

  • Организация и технология оптовой продажи товаров. Методы обслуживания покупателей в торговых предприятиях. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия. Характеристика путей повышения качества торгового обслуживания покупателей.

    курсовая работа, добавлен 21.05.2019

  • Специфика деятельности гостиничного предприятия. Сущность и особенности процесса обслуживания. Анализ использования основных и оборотных средств предприятия ООО "Кокадор". Разработка целевых мероприятий по совершенствованию системы обслуживания.

    дипломная работа, добавлен 17.05.2016

  • Сущность торгового обслуживания потребителей, его составляющие: качество, культура обслуживания и соответствующая нормативная документация. Схема движения товарных потоков. Анализ качества обслуживания как элемента сервисной логистики магазина ИКЕА.

    статья, добавлен 13.03.2019

  • Определение понятия сервиса с точки зрения компании и клиента, критерии его качества. Роль логистики в формировании целей и задач обслуживания потребителей. Основы разработки программ в области потребительского сервиса и управление его качеством.

    лекция, добавлен 22.11.2009

  • Цель, основные задачи, компетенции и понятия курса "Организация обслуживания на предприятиях питания и торговли". Требования к структуре и оформлению курсовых работ по дисциплине. Порядок защиты и критерии оценки уровня выполнения и защиты работы.

    методичка, добавлен 10.02.2015

  • Понятие "сфера сервиса" и характеристика потребностей человека. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Методы удовлетворения потребностей, культура обслуживания. Проблемы современного сервиса, и его перспективное развитие.

    реферат, добавлен 10.12.2009

  • Применение маркетинговых исследований для изучения рынка персональных компьютеров. Виды, принципы и задачи маркетинговых исследований, их характеристика и отличительные черты. Анализ качества обслуживания в компьютерной индустрии методом анкетирования.

    отчет по практике, добавлен 08.10.2014

  • Рост требований к товару как основной фактора развития маркетинговых технологий. Сервис как система обеспечения, которая позволяет потребителю приобрести и использовать технически сложное изделие. Критерии оценки эффективности сервисного обслуживания.

    контрольная работа, добавлен 26.11.2014

  • Логистический сервис, его принципы и задачи. Варианты сервисного обслуживания. Классификация логистического сервиса по временному параметру, форме оплаты, содержанию работ, направленности, степени адаптивности к потребностям, форме организации, масштабу.

    реферат, добавлен 18.12.2014

  • Понятие культуры торгового обслуживания и методы ее повышения. Сущность коммерческой деятельности как составной части предпринимательства. Характеристика принципов управления обслуживания покупателей. Определение состояния послепродажных услуг в России.

    курсовая работа, добавлен 10.09.2010

  • Теоретическое обоснование проблемы совершенствования и тенденций развития качества обслуживания официантами на предприятиях общественного питания. Сущность понятия "уровень обслуживания потребителей". Современные методы и пути повышения качества сервиса.

    дипломная работа, добавлен 01.06.2015

  • Сущность и значение форм торгового обслуживания в повышении качества жизни населения. Характеристика и организация обслуживания покупателей на примере магазина "Хозяюшка". Пути совершенствования продажи товаров и обслуживания в сфере розничной торговли.

    курсовая работа, добавлен 04.11.2009

  • Организация и планирование продаж, управление взаимоотношениями с клиентами предприятий социально-культурного сервиса. Разработка программы по развитию и удержанию клиентов. Предложения по усовершенствованию деятельности туристической фирмы "Элком-Вояж".

    курсовая работа, добавлен 15.11.2009

  • Ориентация на клиента – главный принцип маркетинга туристской фирмы. Формирование правильного понимания потребителей и влияющие на них факторы. Стратегии привлечения клиентов в туристической индустрии. Гостеприимство – "секретный элемент" обслуживания.

    реферат, добавлен 30.09.2010

  • Сервисная логистика как часть хозяйственной деятельности фирмы. Основные понятия и оценивание качества обслуживания потребителей. Система качества сервисной логистики. Анализ и пути улучшения системы организации сервисного обслуживания на предприятии.

    дипломная работа, добавлен 04.10.2010

  • Реклама товаров и организация мероприятий PR. Организация маркетинговой деятельности в фирме: задачи и функции маркетинговых служб. Виды организационных структур, применяемые при построении маркетинговых служб. Функциональная организация маркетинга.

    контрольная работа, добавлен 08.09.2010

  • Классификация услуг по функциональной направленности, отраслевому принципу. Качество услуги в сервисной деятельности с точки зрения потребителя. Выявление относительного качества услуги. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг.

    контрольная работа, добавлен 22.08.2012

  • Технология организации и проведения банкета на предприятии общественного питания. Меню банкета на 50 посадочных мест. Оформление торгового зала, расчет столов и столового белья. Сервировка стола, встреча гостей, обслуживание официантами, роль менеджера.

    курсовая работа, добавлен 20.01.2018

  • Ведущие гарантии постоянства качества товара и обслуживания. Основные элементы (аспекты) функционирования сферы обслуживания, которые включают разные точки соприкосновения. Постоянство как ключевой фактор успеха в сфере обслуживания и гостеприимства.

    статья, добавлен 30.04.2019

  • Метод обслуживания как способ реализации потребления продукции общественного питания. Посуда и столовые приборы как одни из важных составляющих имиджа ресторана. Организация досуга и подача блюд в кафе. Форма обслуживания банкета по типу "Шведский стол".

    шпаргалка, добавлен 10.11.2013

  • Сущность, функции, цели и задачи маркетинга. Технология и комплекс, стратегии и процесс управления маркетингом. Сегментация рынка, процесс ценообразования. Модели потребительского поведения. Организация работы службы маркетинга, продвижение имиджа.

    курсовая работа, добавлен 19.08.2010

  • Маркетинговый анализ рынка автосервисных услуг как один из основных инструментов повышения конкурентоспособности станций технического обслуживания. Алгоритм проведения исследования необходимого объема сферы обслуживания легковых автомобилей в РФ.

    статья, добавлен 19.12.2017

  • Анализ технологии бронирования номерного фонда и размещение гостей на примере ООО Отель "Ремезов". Исследование экономических отношений, возникающих в процессе технологии бронирования номерного фонда и размещения гостей в гостиничных предприятиях.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2016

  • Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.

    курсовая работа, добавлен 01.12.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.