Совершенствование технологии консервов на фруктовой основе для детей раннего возраста
Способы совершенствования технологии консервов на фруктовой основе с добавлением молочных компонентов для получения продукта высокой пищевой и биологической ценности для детей раннего возраста. Особенности рецептурных композиций новых видов консервов.
Подобные документы
Получение новых коллаген-полимерных систем на основе природного высокомолекулярного соединения путем его модификации виниловыми мономерами акрилового ряда. Разработка технологии получения и применения коллаген-полимерных импрегнантов для отделки кож.
автореферат, добавлен 24.05.2018Условия получения ингибиторов коррозии взаимодействием продукта-Т и госсиполовой смолы с полиэтиленполиамином. Технология получения и анализ ингибиторов коррозии на основе продукта-Т. Использование кубовых остатков основного органического синтеза.
статья, добавлен 26.01.2018Процесс изнашивания восстановленных фрикционных дисков гидромеханических коробок передач. Сокращение затрат при ремонте сельскохозяйственной техники на основе совершенствования технологии восстановления геометрических параметров дисков коробок передач.
автореферат, добавлен 28.06.2018Совершенствование технологии дифференцированной гидродробеструйной обработки поверхностей деталей и подшипников скольжения. Исследование влияния напряженной деформационно-силовой обстановки на характер начальных технологических остаточных напряжений.
автореферат, добавлен 13.04.2018Сырье и материалы для производства сока томатного и салата капустного, технологические схемы получения. Использование упаковки Tetra Pak и стеклянной тары для фасования консервов. Нормы потерь и расходов сырья и материалов. Контроль качества продукции.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Особенности технологии производства пенопластов, состав их компонентов. Основные способы введения газовой фазы в полимерную среду при производстве пенопластов. Полимеры, на основе которых изготавливают пенопласты. Маркировка и свойства пенопластов.
реферат, добавлен 19.12.2015Конструктивно-декоративное решение женской одежды в контексте модных тенденций. Способы получения отделки изделий, их апробирование. Сочетание элементов ручного декорирования материалов и новые технологии изготовления: перфорация, техника гильоширования.
статья, добавлен 20.11.2020Тепловая обработка сырья как один из основных приемов в технологическом процессе изготовления консервов. Физико-химические показатели для лиофилизованных фруктов и овощей (сублимационной сушки). Анализ тепловой обработки и способы передачи тепла продукту.
курсовая работа, добавлен 09.05.2020Особенности развития новых технологий получения материалов с заданными свойствами на базе новых научных направлений. Характерные особенности материалов с мелкокристаллической структурой. Эффективные технологии получения порошковых интерметаллидов.
реферат, добавлен 19.08.2020Разработка технологии нанесения слоистых композиций на крупные стальные изделия. Определение величины тока ленточного электрода, расчёт тепловложения по пятну нагрева. Анализ влияния способа наплавки на долю участия основного металла в наплавленном.
статья, добавлен 26.07.2016Исследование физиолого-биохимических показателей и аминокислотного состава белков гибридов семян подсолнечника с различным жирнокислотным составом и подсолнечного жмыха в качестве источника белковых веществ. Функциональные свойства белковых изолятов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Закономерности получения низкоконцентрированных вязких составов с устойчивой структурой на основе средне- и высоковязких карбоксиметиловых эфиров целлюлозы и крахмала с высокой степенью замещения. Образование пористых и гелеобразных загущающих систем.
автореферат, добавлен 14.12.2017Биотехнологические, физико-химические закономерности получения ферментативного гидролиза молочных белков с различным фракционным составом. Разработка нормативной технологии специализированных продуктов. Принципиальная технологическая схема получения ФГМБ.
автореферат, добавлен 15.02.2018Утилизация бытовых отходов как одна из основных проблем современности. Способы получения пластической массы в домашних условиях. Изучение технологии получения пластмассы на основе растворенного в бензине пенопласта, преимущественно из бытовых отходов.
статья, добавлен 20.01.2018Анализ методов защиты от коррозии стальных водоводов. Создание технологических основ получения и применения новых ингибирующих композиций на основе полимерных фосфатов. Оптимальный состав силикополифосфатной композиции для антикоррозионной обработки воды.
статья, добавлен 30.07.2018Анализ свойств и влияния компонентов на полимеризацию акриловой кислоты. Определение технологических параметров сополимеризации компонентов в композиции. Выбор конструкции стеклопакета. Разработка технологии получения многослойных стекол и оргстекла.
автореферат, добавлен 13.04.2018Влияние ферментного препарата Sal Intensor протеолитического действия на скорость созревании рыбоовощных пресервов. Рецептура новых сбалансированных по химическому составу пресервов. Сроки хранения новых видов рыбоовощных пресервов, способы их увеличения.
автореферат, добавлен 02.05.2018Разработка биотехнологии получения напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки. Биотехнологические особенности производства этанола на основе сыворотки. Разработка технологии производства молочного десерта из молочной сыворотки.
научная работа, добавлен 21.09.2015Оценка технологической ценности различных частей туши мяса маралов. Выбор и обоснование использования отдельных частей от разделки мяса в технологии сырокопченых ферментированных изделий. Свойства мышц различной пищевой ценности и тканевого состава.
статья, добавлен 11.02.2017Технологические принципы по разработке и совершенствованию технологии производства новых видов пищевой продукции. Возможность повышения основных органолептических и структурно-механических свойств модельных тестовых систем путем комбинирования сырья.
статья, добавлен 20.02.2017Основные способы уплотнения угольной шихты перед коксованием. Добывание недоменного кокса высокого качества комбинированием процессов термоподготовки и трамбования. Характеристика непрерывных процедур получения различных видов коксового продукта.
контрольная работа, добавлен 04.12.2015Химические и физический свойства пищевой соды. Области применения пищевой, кальцинированной и кристаллической соды. Технологии получения кальцинированной соды по методу Сольве, Леблана и Хоу, аммиачным и нефелиновым способами, электролизный процесс.
реферат, добавлен 21.12.2014Технология применения дикорастущего сырья Сибирского региона в производстве молочных и молокосодержащих продуктов. Способы подготовки и переработки сырья. Пищевая ценность новых видов молочных продуктов. Изменение свойств молочных продуктов при хранении.
автореферат, добавлен 30.01.2018Технология создания простокваши и йогурта. Оценка качества, возможные пороки простокваши и йогурта, их причины и меры предупреждения. Классификация сыров, общие технические условия его производства. Особенности технологии основных видов плавленых сыров.
дипломная работа, добавлен 28.09.2015Роль инновационного потенциала в развитии предприятия. Технология получения алюминия на ОАО "РУСАЛ Красноярск". Обоснование целесообразности совершенствования технологии производства анодной массы. Сравнение альтернативных технологий получения алюминия.
дипломная работа, добавлен 25.07.2012