Физиология питания

Пища как основной источник существования человека. Состав, физические и химические свойства пищевых продуктов, оценка их ценности, значение и роль в жизнедеятельности организма. Вещества, восполняющие энергетические затраты: белки, жиры и углеводы.

Подобные документы

  • Понятие сбалансированного и адекватного питания человека. Выявление пищевых дикорастущих растений, их биология и группы по использованию в пищу. Связь пищевых растений с разными типами растительности. Использование пищевых дикорастущих растений людьми.

    реферат, добавлен 05.03.2012

  • Изучение необходимости системы пищеварения для жизнедеятельности человеческого организма. Функции желудочно-кишечного тракта. Секреторная деятельность желудка. Состав и свойства желудочного сока. Регуляция моторной и секреторной деятельности желудка.

    реферат, добавлен 24.04.2014

  • Здоровье как комплексная характеристика организма и личности. Физиология, здоровье, эмоции, творчество и работоспособность человека. Самоорганизация в живой и неживой природе. Принципы универсального эволюционизма. Материальные и духовные ценности.

    контрольная работа, добавлен 17.02.2010

  • Белок как один из важнейших компонентов любого живого организма. Принципы строения, химические свойства и биологические функции белков. Уровни в строении полипептидной цепи белков. Особенности реакций, доказывающих свойства белков: описание опытов.

    научная работа, добавлен 06.02.2012

  • Физические и химические свойства жиров. Классификация липидов. Характеристика гликолипидов, гликозилдиацилглицеролов, гликосфинголипидов. Взаимосвязь между обменами белков, липидов и углеводов. Превращение липидов при производстве продуктов питания.

    курсовая работа, добавлен 16.05.2017

  • Белки – главный компонент клетки, их химический состав. Общая формула аминокислот. Строительные белки, входящие в состав биологических мембран. Функции транспортных белков. Антитела, вырабатывающиеся организмом при попадании в него чужеродных веществ.

    презентация, добавлен 28.10.2013

  • Пищеварение в ротовой полости, желудке и кишечнике. Состав и свойства желчи. Сущность всасывания и функции пищевого центра. Физиология почек, механизмы мочеобразования. Состав и свойства мочи. Обмен веществ и энергии. Физиология эндокринной системы.

    курсовая работа, добавлен 29.04.2015

  • Важнейшие свойства природных вод. Сравнительное содержание элементов в крови человека и в Мировом океане. Обзор особых свойств воды. Структурно-информационные и энергетические свойства воды. Примеры использования структурированной воды в медицине.

    доклад, добавлен 12.04.2018

  • Обеспечение основных жизненных функций организма с помощью питания. Важные функции и регуляция процессов пищеварения. Азотистый баланс организма, его виды и физиологическая характеристика. Характеристика главных видов обогащенных пищевых продуктов.

    реферат, добавлен 07.09.2020

  • Физические и химические свойства нанообъектов. Особенности их биологического действия, которые часто радикально отличаются от свойств этого же вещества в форме сплошных фаз или макроскопических дисперсий. Оценка токсического действия данного вещества.

    статья, добавлен 25.07.2021

  • Функции и классификация аминокислот, основанная на химическом строении радикалов. Биологическое значение пептидов. Роль белков в процессах жизнедеятельности. Их строение и свойства. Уровни организации белковой молекулы. Химические связи в молекуле белка.

    реферат, добавлен 26.09.2018

  • Рассмотрение видов и характеристик витаминов и гормонов и их роли в жизнедеятельности организма. Витамины - это необходимые для нормальной жизнедеятельности низкомолекулярные органические вещества, которые не синтезируются организмом данного вида.

    реферат, добавлен 24.01.2012

  • Витамин РР: содержание в пищевых продуктах, его влияние на биохимические процессы в организме, суточная потребность. Стадии энергетического обмена. Углеводы, входящие в состав пищевых продуктов, особенности строения. Причины образования кетоновых тел.

    контрольная работа, добавлен 15.01.2012

  • Характеристика микроорганизмов, их виды, группы и свойства. Основные факторы, влияющие на развитие микробов: физические, химические, биологические. Особенности микробиологии важнейших пищевых продуктов. Технология предотвращения их микробной порчи.

    реферат, добавлен 04.07.2015

  • Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Быстрые и сложные углеводы, их разновидности и усваивание в организме. Снижение количества простых углеводов в рационе как важное правило похудения.

    презентация, добавлен 27.01.2021

  • Общая характеристика и отличительные особенности процессов питания, дыхания, роста и размножения, присущих микроорганизмам. Свойства микробов, источники их питания: неорганические и органические. Оценка уровня приспособляемости к имеющимся факторам.

    лекция, добавлен 26.09.2017

  • Понятие и классификация белков, их общая характеристика и значение в организме человека. Описание основных болезней, связанных с недостаточностью и избыточностью белкового питания и метаболизма. Оценка потребности человека в белковосодержащей пище.

    реферат, добавлен 14.08.2020

  • Обзор процессов жизнедеятельности человека, механизмов их регулирования. Общие сведения об анатомии и физиологии. Форма, строение, происхождение и развитие человеческого организма, морфология его систем и органов. Исследование функциональной анатомии.

    шпаргалка, добавлен 13.01.2023

  • Состав, субмикроскопическое строение, физико-химические свойства клетки. Значение относительной транспирации и продуктивности в растениеводстве. Источники углерода для растений. Газообмен при дыхании. Фотосинтез; состав, строение, функции хлоропласта.

    контрольная работа, добавлен 02.08.2013

  • Физиология как наука о жизнедеятельности целостного организма, его отдельных частей, клеток, органов, функциональных систем. Понятие психологии человека, социологические аспекты. Антропогенез и его этапы: палеоген и неоген. Человек как индивид и личность.

    курсовая работа, добавлен 27.04.2014

  • Метаболизм водорода в организме. Его функции и важность соединений, в которые он входит, а именно: вода, белки, жиры, углеводы, витамины. Влияние воды на организм, расчет ее необходимого количества для мужчин и женщин. Патология обмена водорода.

    презентация, добавлен 15.05.2021

  • Энергия, поступающая с пищей Е. Составление рациона питания в зависимости от образа жизни человека. Усвоение энергетических и пластических веществ из пищи в зависимости от жизненной потребности. Ферментный состав и микробиоты организма человека.

    контрольная работа, добавлен 10.05.2021

  • Основа живого вещества: два класса химических соединений – белки и нуклеиновые кислоты. Индивидуальное развитие отдельного организма от зарождения до смерти. Соотношение онтогенеза и филогенеза. Происхождение эукариотических клеток путем эндосимбиоза.

    учебное пособие, добавлен 10.05.2015

  • Белок как строительный материал для каждой клетки нашего организма, органическое вещество, состоящее из аминокислот, их разновидности и значение в жизнедеятельности организма. Место и роль в питании адаптогенов, стимуляторов обмена веществ, витаминов.

    реферат, добавлен 30.10.2011

  • Понятие рационального питания, его роль в жизни человека. Изучение правильного режима питания, описание его пользы. Потребность организма в энергетической ценности, полезных питательных веществах: белках, жирах, углеводах, микро и макроэлементах.

    реферат, добавлен 17.02.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.