Алкогольная продукция
Ознакомление с классификацией и разновидностями сильно- и слабоалкогольных спиртных напитков, их товароведная характеристика, показатели и требования к качеству. Сырье, используемое для изготовления данного типа продукции, технология изготовления.
Подобные документы
Товароведная характеристика грибов, их биологическая классификация и пищевая ценность. Требования к качеству, маркировка и упаковка, хранение и транспортирование. Экспертиза качества шампиньонов, ее органолептические и физико-химические показатели.
курсовая работа, добавлен 20.04.2013Современные технологии изготовления сувенирной продукции. Создание подходящего имиджа и поддержания высокого престижа предприятия. Способ продвижения рекламы с помощью сувенирной продукции. Применение вышивки, деколя, механической гравировки и фрезеровки.
курсовая работа, добавлен 23.01.2021Ассортимент коньяка и сырье для его производства, требования к качеству. Технология производства коньяка и контроль за проведением технологического процесса. Пороки и дефекты коньяка, причины их появления. Режимы хранения и влияние их на качество.
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Товароведная характеристика плодов. Классификация и ассортимент. Процессы, происходящие при хранении плодов. Требования к качеству. Организация торгово-технологического процесса. Приемка по количеству и качеству. Хранение и подготовка к продаже.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Рассмотрение особенностей контроля запасов. Процесс организации хранения зерна и продуктов его переработки: крупы, хлопьев. Технология складирования овощей, их товарная характеристика. Классификация, состав и условия хранения слабоалкогольных напитков.
реферат, добавлен 06.02.2014Понятие рекламы и общая характеристика рекламной деятельности. Рассмотрение правовых основ, регламентирующих рекламу алкогольной продукции. Изучение требований, предъявляемых к рекламе алкоголя. Примеры правонарушений в рекламе алкогольной продукции.
реферат, добавлен 27.02.2014Современное состояние рынка йогурта и товароведная характеристика йогурта. Состав и пищевая ценность йогурта, формирующие его качество факторы. Упаковка, маркировка и хранение йогурта, требования к его качеству. Ассортимент и экспертиза качества йогурта.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Ассортимент и товароведная характеристика копчено-колбасных товаров. Сырье для производства колбасных изделий. Основные дефекты и показатели качества колбас. Технологическая схема производства копченых колбас, их химический состав и пищевая ценность.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018Мировой и отечественный опыт использования сухих смесей. Номенклатура и характеристика продукции. Технико-экономическое обоснование необходимости строительства предприятия. Основные данные о сырье и исходных материалах. Способы производства продукции.
реферат, добавлен 04.06.2012Потребительские свойства и требования к качеству парфюмерных товаров. Изучение классификации ассортимента, маркировки, упаковки и хранения. Физико-химические показатели парфюмерной воды, определение стойкости запаха и внешнего оформление упаковки.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Сырье для производства ликероводочных изделий, характеристика их ассортимента и показателей качества. Особенности изготовления амаретто, ликера, бренди, самбуки и настоек. Основные поставщики ликероналивочной продукции, правила ее розничной продажи.
курсовая работа, добавлен 28.09.2011- 87. Товароведная характеристика, контроль качества и реализация ювелирных товаров на примере предприятия
Анализ состояния мирового рынка торговли ювелирными товарами. Производство и материалы, используемые в их производстве, принципы оценки качества, ассортимент и классификация ювелирной продукции. Требования к качеству, упаковке, маркировке и клеймению.
дипломная работа, добавлен 27.05.2013 Характеристика мяса птицы как пищевого продукта: химический состав и пищевая ценность. Гигиенические требования к птицеперерабатывающему предприятию. Технология и гигиена переработки мяса, возможные дефекты. Требования к качеству готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 04.07.2009Общие сведения, классификация и свойства строительных материалов и изделий. Ассортимент санитарно-технических изделий, требования к их качеству и хранению. Товароведная экспертиза бывших в употреблении соединительных деталей для металлополимерных труб.
курсовая работа, добавлен 03.06.2017Обязательная информация о непродовольственном товаре: маркировка, наименование фирмы и страны изготовления, потребительские свойства, штриховой код и дата изготовления. Информация о продовольственных товарах. Требования к установлению срока годности.
презентация, добавлен 15.10.2013Классификация, характеристика современного ассортимента и потребительских свойств кофе. Требования к качеству, упаковка и дефекты продукции. Анализ разработки технико-технологических карт на кофейные блюда. Основные способы и варианты подачи напитков.
курсовая работа, добавлен 20.09.2016Сравнительная характеристика способов изготовления изделий из трикотажа. Товароведная классификация и ассортимент бытовых костюмных швейных и трикотажных изделий. Комплекс требований, предъявляемый к верхней одежде. Определение сортности продукции.
курсовая работа, добавлен 07.11.2012Качество крепких спиртных напитков, определение их физико-химических показателей. Сравнительная характеристика спирта-виски молодого, купажей напитков и виски из торговой сети. Распределение виски в зависимости от значений критерия оценки качества.
статья, добавлен 15.07.2020Классификация и ассортимент безалкогольных напитков. Анализ пищевой ценности продукции. Характеристика сырья для производства фруктовых шипучек. Идентификация по маркировке газированной воды. Органолептическая и бальная оценка показателя качества товара.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Сущность и цели позиционирования товара на рынке. Анализ экономических показателей деятельности предприятия ЗАО "Очаково". Изучение конкурентоспособности продукции фирмы. Методы продвижения слабоалкогольных напитков, их доля в структуре ассортимента.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Лук как ценный продукт питания, который имеет большое значение в жизни человека. Описание его пищевой ценности. Ассортиментная классификация и товароведная характеристика репчатого лука. Главные заболевания данного вида сельскохозяйственной продукции.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Общие сведения и классификация газированных напитков. Факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Сырье, технология производства, упаковка, маркировка и хранение. Потребительские свойства и дефекты, экспертиза качества и фальсификация напитков.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014Химический состав и пищевая ценность печенья. Факторы, формирующие ассортимент и качество печенья. Классификация и ассортимент продукции, требования к качеству. Органолептическая оценка качества печенья и анализ ассортимента товара по показателям.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011Мясные копчености, требования к качеству, упаковка и хранение. Ассортимент свинокопченостей. Особенности производства макаронных изделий, требования к качеству, упаковка, хранение. Живая и охлажденная мороженая рыба: показатели качества и транспортировка.
контрольная работа, добавлен 10.12.2010Основные тенденции российского рынка различных видов алкогольной продукции. Изучение предпочтений потребителей на слабоалкогольную продукцию на региональном рынке. Политика государства в отношении неумеренного потребления россиянами алкогольной продукции.
статья, добавлен 19.12.2017