Алкогольная продукция

Ознакомление с классификацией и разновидностями сильно- и слабоалкогольных спиртных напитков, их товароведная характеристика, показатели и требования к качеству. Сырье, используемое для изготовления данного типа продукции, технология изготовления.

Подобные документы

  • Анализ системы менеджмента качества. Совершенствование управлением свойств изготовленной продукции на основе активизации человеческого фактора. Политика компании в области выпуска первосортных товаров. Планирование технологии изготовления изделий.

    дипломная работа, добавлен 20.05.2014

  • Потребительские свойства и качество цитрусовых плодов. Формирование рынка цитрусовых плодов, их классификация и товароведная характеристика, требования к качеству и безопасности. Результаты исследования качества цитрусовых плодов, реализуемых в магазинах.

    курсовая работа, добавлен 22.11.2012

  • Понятие и показатели качества продукции. Оценка конкурентоспособности продукции и предприятия. Задачи фирмы, номенклатура и особенности продукции, сроки изготовления и условия оплаты. Анализ методов повышения качества и конкурентоспособности продукции.

    курсовая работа, добавлен 09.12.2009

  • Товароведная характеристика и классификация мебели для гостиной. Требования, предъявляемые к качеству мебели. Правила хранения, ухода и эксплуатации мебели. Анализ ассортимента и сравнительная характеристика товаров торгового предприятия "Мебель для Вас".

    контрольная работа, добавлен 04.05.2016

  • Характеристика и основные показатели качества, рейтинговая оценка и классификация автотранспортных средств. Особенности, виды и технология экспертизы автотранспортных средств. Характеристика технических средств, применяемых экспертами-автотехниками.

    курсовая работа, добавлен 29.04.2010

  • История безалкогольных напитков. Классификация и ассортимент безалкогольных напитков. Факторы, формирующие качество. Упаковка и маркировка. Условия и сроки хранения и транспортирования. Изучение ассортимента в магазинах "Пятерочка" и "Народная семья".

    курсовая работа, добавлен 22.06.2021

  • Европейский опыт в вопросах технического регулирования качеством продукции. Реформирование законодательной области аккредитации промышленных предприятий, функции и роль Госстандарта. Система стандартизации, сертификации и контроля по качеству продукции.

    контрольная работа, добавлен 02.11.2010

  • Требования к качеству сыра как к объекту хранения. Выбор технологических схем обработки сырья и готовой продукции. Описание и обоснование выбранных режимов и условий хранения. Расчет изоляции камеры хранения и потребности в искусственном холоде.

    курсовая работа, добавлен 25.03.2017

  • Ассортимент сахара в зависимости от способа производства: песок, рафинад, пудра. Требования стандарта по органолептическим и физико-химическим показателям качества. Виды натурального меда, требования к качеству. Упаковка, маркировка и хранение меда.

    дипломная работа, добавлен 14.03.2017

  • Химический состав, пищевая ценность, классификация и ассортимент вареных колбасных изделий. Технология изготовления мясных хлебов, вареных и фаршированных колбас, сосисок и сарделек. Экспертиза качества состава мясных ингредиентов в рецептуре продукта.

    курсовая работа, добавлен 19.11.2014

  • Роль овощей в питании. Факторы, определяющие качество товаров. Товароведная характеристика пищевой ценности овощной консервации. Особенности ее производства. Способы фальсификации и идентификации товаров. Требования к их маркировке, упаковке и хранению.

    курсовая работа, добавлен 20.12.2013

  • Классификация вареных колбасных изделий, требования к их качеству и к безопасности сырья и упаковки. Технология продажи вареных колбас и состояние рынка колбасных изделий в России. Анализ ассортимента вареных колбас на примере магазина "Магнит".

    курсовая работа, добавлен 28.06.2014

  • Характеристика потребительских свойств пива. Органолептические и физико-химические методы оценки качества. Требования к упаковке, маркировке, хранению, транспортировке пива. Способы его фальсификации. Дегустация как метод оценки и контроля качества пива.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2014

  • Исследование ассортимента декоративной косметики на примере туши для ресниц. Характеристика ассортимента и требования к качеству продукции. Состояние и тенденции развития рынка косметических товаров. Контроль за товарными запасами и стимулирование продаж.

    курсовая работа, добавлен 31.05.2016

  • Основы производства кожи, виды материалов для изготовления верха и низа обуви. Классификация и характеристика ассортимента кожаной, резиновой и валянной обуви. Требование к качеству, маркировка, упаковка и хранение различных видов обувной продукции.

    курсовая работа, добавлен 17.06.2013

  • Понятие и виды готовой продукции. Экономико-организационная характеристика предприятия. Рекомендации по результатам анализа и совершенствованию учета готовой продукции. Плановые задания по ассортименту, количеству и качеству подлежащей выпуску продукции.

    дипломная работа, добавлен 08.12.2016

  • Пищевая ценность хлеба, классификация и ассортимент, технология производства. Распространенные дефекты и заболевания хлеба. Требования стандартов, предъявляемых к качеству. Физико-химические показатели хлеба ржаного. Способы фальсификации, идентификации.

    курсовая работа, добавлен 20.05.2014

  • Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий. Органолептические, физико-химические показатели мясных и колбасных изделий. Требования к качеству молока и молочных продуктов. Классификация кондитерских изделий. Товароведная характеристика виноводочных изделий.

    отчет по практике, добавлен 16.11.2010

  • Показатели качества продукции. Виды конкуренции и их классификация. Факторы, показатели и критерии конкурентоспособности продукции. Характеристика завода резинотехнических изделий, расчёт конкурентоспособности продукции и оценка основных конкурентов.

    курсовая работа, добавлен 09.12.2009

  • История основания и краткая характеристика компании "Артезиан" - производителя природной столовой воды и национальных напитков. Описание ассортимента продукции, способы повышения имиджа товара и основные места его реализации. Анализ фирм-конкурентов.

    презентация, добавлен 25.04.2013

  • Анализ состояния рынка плодоовощной продукции. Эффективность организации путей реализации овощей, определение оптимальной цены и учитывание основных рыночных тенденций. Пищевая ценность плодоовощных товаров. Требования к качеству плодоовощных товаров.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2014

  • Товароведная характеристика и потребительские свойства изделия. Химический состав пива. Воздействие пива на организм человека. Формирование качества пива. Маркировка как средство идентификации продукции. Основные производители пива в Республике Беларусь.

    курсовая работа, добавлен 10.05.2012

  • История развития, показатели, ассортимент продукции и конкуренты компании Red Bull GmbH. Структура рынка энергетических напитков относительно различных признаков. Градация потребителей энергетических напитков относительно принятия модных тенденций.

    контрольная работа, добавлен 08.02.2016

  • Химический состав, пищевая и биологическая ценность сухарных и бараночных изделий, их классификация и товарный ассортимент. Технология производства и требования к качеству, анализ его показателей по органолептическим и физико-химическим показателям.

    курсовая работа, добавлен 24.01.2015

  • Характеристика сырья кофе. Основные биологические виды и химический состав кофейного зерна. Этапы производства кофе. Требование к качеству и потребительские свойства кофе. Оценка качества нескольких кофейных продуктов органолептическим способом.

    реферат, добавлен 21.12.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.