Інновації в HR-менеджменті готельно-ресторанного бізнесу
Підходи щодо впровадження інновацій у сфері HR-менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Головні виклики для даного сектору, пов’язані зі змінами у поведінці споживачів, а також його адаптація до технологічних змін для підтримки конкурентоспроможності.
Подобные документы
Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі, основні вимоги до нього та механізми реалізації. Характеристика організаційно-управлінських засад менеджменту, методика ефективного планування діяльності підприємства в сфері готельного бізнесу.
реферат, добавлен 18.05.2016Обґрунтовано значення та роль цифрової трансформації бізнесу та необхідність переорієнтації відповідних систем управління на нові стратегічні орієнтири. Окреслено характер цифрових змін, які супроводжують економічну діяльність суб’єктів ведення бізнесу.
статья, добавлен 20.12.2023Сучасні вимоги до якості виробництва продукції та надання послуг. Принципи організації та впровадження системи HACCP у компанії McDonald's. Безпека продукції як основний принцип досягнення конкурентоспроможності компанії на ринку ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 08.10.2020Узагальнено фактори конкурентоспроможності готельного бізнесу на основі конкретизації категорії "готельна послуга". Класифікація факторів конкурентоспроможності готелів та готельних послуг. Критерії оцінки конкурентоспроможності готельного бізнесу.
статья, добавлен 21.12.2023Теоретико-прикладні підходи до управління змінами в системі менеджменту персоналу. Оптимальна послідовність управлінських кроків щодо організації цього процесу в компанії. Основні стадії, за якими має бути організований процес управління змінами.
статья, добавлен 20.04.2024Визначення сутності менторингу та обґрунтування доцільності його впровадження в практику HR-менеджменту готелю. Дослідження сутності, видів та напрямів менторингу з позиції ключових аспектів забезпечення ефективності для суб’єктів готельного бізнесу.
статья, добавлен 04.12.2022Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
статья, добавлен 18.11.2023Готельно-ресторанний бізнес - засіб високоліквідного використання капіталу та середовище з високим ступенем конкурентності. Якість - вагомий інструмент конкурентоспроможності послуг. Основні складові циклу управління взаємовідносинами зі споживачами.
статья, добавлен 29.01.2017- 84. Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: хід та результати наукового дослідження
Етапи наукового підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Проведено педагогічний експеримент, спрямований на перевірку ефективності розроблених методів підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти.
статья, добавлен 06.11.2023 Проектний менеджмент як визначальним чинник співробітництва підприємницьких структур в умовах глобалізації. Визначення його змін та проблем. Аналіз основ підтримки та розширення сфер застосування проектного менеджменту. Удосконалення його методології.
статья, добавлен 28.12.2021Поняття ситуаційного підходу в менеджменті. Сутність та зміст менеджменту, його задачі, цілі, школи та принципи. Сучасні технології менеджменту. Методи, моделі, сучасні проблеми управління, наукові підходи, а також нові сучасні види менеджменту.
реферат, добавлен 27.03.2011Розгляд інструментарію забезпечення конкурентоспроможності бізнесу в умовах цифровізації. Аналіз проблем управління персоналом, пов’язаних з воєнним станом. Модернізація внутрішнього бізнес середовища у сфері розвитку кадрового потенціалу підприємства.
статья, добавлен 18.01.2024Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі. Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності. Мета та завдання менеджменту в готельному бізнесі. Значення системи методів менеджменту в роботі підприємств готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Особливості використання інноваційних підходів до управління вищим навчальним закладом. Перспективи підвищення його конкурентоспроможності засобами освітнього менеджменту. Удосконалення впровадження інновацій в систему управління в сфері освіти.
дипломная работа, добавлен 16.01.2019У статті автором досліджено підходи до визначення та розуміння поняття "бренд-менеджмент" та запропоновано власне бачення. Розглянуто особливості процесу управління бренд-менеджментом. Розроблено модель ДНК бренду підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 29.04.2021Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності, сутність категорій менеджменту. Мета і завдання менеджменту підприємств готельного бізнесу. Характеристика сучасного стану готельного господарства України: проблеми і динаміка розвитку.
статья, добавлен 24.12.2017Сутність поняття "менеджмент шоу-бізнесу" як управління продуктом масового попиту у різних жанрах і видах мистецтва. Специфіка й місце фахівця-менеджера у загальній системі індустрії шоу-бізнесу. Класифікація напрямів діяльності менеджменту шоу-бізнесу.
статья, добавлен 22.08.2018Сутність міжнародних інформаційних систем та технологій у готельно-ресторанній сфері. Обґрунтування необхідності інтеграції програмного забезпечення у роботу готельних комплексів та ресторанів як основи формування та посилення конкурентних переваг.
статья, добавлен 27.12.2023Формування успішної стратегії та основних тенденцій розвитку ресторанного господарства міста. Стан та дослідження змін у структурі загальнодоступної мережі закладів ресторанного господарства м. Харкова під впливом викликів світової фінансової кризи.
статья, добавлен 14.06.2013Огляд докорінних змін, які відбуваються у сфері управління. Кризові явища у вітчизняному менеджменті. Особливості українського характеру та перехідного періоду. Головні особливості українського менеджменту. Основні причини кризи управління в Україні.
контрольная работа, добавлен 09.06.2014Обґрунтування складу тих критеріїв конкурентоспроможності послуг, на кількісну оцінку яких визначальний вплив оказує впровадження технологічних інновацій на підставі аналізу змін у техніці, що застосовуються для надання телекомунікаційних послуг.
статья, добавлен 27.08.2012Впровадження новітніх систем менеджменту якості як одне з основних стратегічних напрямків розвитку освітніх закладів в сучасних умовах в Україні. Характеристика головних складових бізнесу-процесу щодо підвищення іміджу вищого навчального закладу.
статья, добавлен 01.12.2017Особливість висвітлення інноваційних підходів до менеджменту, який є основним складником забезпечення ефективної роботи сучасного підприємства. Впровадження інновацій в систему управління, яке сприятиме підвищенню конкурентоспроможності підприємства.
статья, добавлен 18.05.2023Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Розкриття значимості корпоративних цінностей у сучасних економічних умовах і способів їх формування. Особливості культури в організаціях індустрії гостинності та інструменти її впливу на поведінку персоналу підприємств готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 17.08.2017