Інновації в HR-менеджменті готельно-ресторанного бізнесу
Підходи щодо впровадження інновацій у сфері HR-менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Головні виклики для даного сектору, пов’язані зі змінами у поведінці споживачів, а також його адаптація до технологічних змін для підтримки конкурентоспроможності.
Подобные документы
Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023Аналіз міжнародного менеджменту та його впливу на розвиток міжнародного бізнесу. Визначено, що транснаціональні компанії виступають основою світової економічної системи і відіграють роль міжнародного регулятора. Огляд адаптаційно-ситуаційного управління.
статья, добавлен 28.12.2017Аналіз основних напрямів економічних досліджень у сфері малого підприємництва. Особливості кадрового менеджменту малого бізнесу. Стрес-фактори, які слід враховувати під час розроблення управлінських суспільних стратегій у секторі малого бізнесу України.
статья, добавлен 16.06.2021Впровадження контролінгу як системи дій в забезпеченні сталості підприємств і попередженні кризових ситуацій. Впровадження організаційного реінжинірингу. Розроблення методу оцінки ефективності впровадження ситуаційного менеджменту в сфери малого бізнесу.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження інформаційної, організаційної, комунікаційної й соціально-психологічної підтримки учасників змін з метою формування нової якості взаємовідносин у трудовому процесі. Визначення сутності м’яких факторів управління в сучасному менеджменті.
статья, добавлен 06.04.2019Впровадження інновацій як невід'ємна умова успішної діяльності сучасних підприємств. Оцінка впливу інноваційного менеджменту на конкурентоспроможність підприємств через визначення його цілей та напрямів, а також вивчення позитивного досвіду впровадження.
статья, добавлен 23.04.2024Пошук шляхів реалізації можливостей і підвищення конкурентоспроможності українського бізнесу. Оцінка здатностей і ключових компетенцій підприємства, забезпечення стабільного функціонування. Розкриття суті понять динамічних змін та адаптивного управління.
статья, добавлен 15.09.2022Роль корпоративної культури у підвищенні конкурентоспроможності та прибутковості підприємства. Мотивація персоналу, оптимізація управління. Модернізація виробництва, розвиток етики бізнесу. Застосування інновацій, стратегічного маркетингу та менеджменту.
статья, добавлен 06.04.2019Визначення особливого характеру конкуренції у ресторанному бізнесі. Ознайомлення з основними чинникамии, які слід використовувати для оцінки конкурентоспроможності закладу ресторанного господарства: продукцією, послугами, персоналом, іміджем та ціною.
статья, добавлен 30.08.2017Теоретичні засади управління організацією в період впровадження інновацій. Сутність та функції інноваційного менеджменту. Управління процесом впровадження інновацій в організації. Опір інноваційним нововведенням на підприємстві та методи його подолання.
курсовая работа, добавлен 15.08.2015Контроль якісного рівня продукції у ресторанах. Обов’язки санітарно-технологічних харчових лабораторій. Особливості визначення якості продукції ресторанного господарства. Виявлення порушення рецептур, технології та санітарного режиму приготування їжі.
реферат, добавлен 11.08.2014Стисло обґрунтовано необхідність компетентністного підходу для підготовки менеджерів в умовах змін. Розглянуто види та опис компетенцій з управління змінами. Сформовано ключові компетенції щодо управління змінами в організації за рівнями менеджменту.
статья, добавлен 15.11.2018Дослідження сучасних технологій та тенденцій розвитку готельного бізнесу. Розвиток інформаційних технологій та зростання конкуренції на ринку готельних послуг, які зумовлюють необхідність активного використання інновацій у діяльності сучасних готелів.
статья, добавлен 26.10.2023Особливості та закономірності стратегічного управління. Аналіз основних підходів щодо визначення стратегій управління змінами та їх класифікації. Технологія вибору оптимальної стратегії, а також підходи щодо механізму здійснення змін на підприємстві.
статья, добавлен 29.09.2016Розробка теоретичних, методологічних положень та практичних рекомендацій щодо управління бізнес-процесами в сфері технологічних інновацій на підприємстві, з урахуванням чинників впливу на них. Узагальнення ідей і концепцій вітчизняних й зарубіжних учених.
статья, добавлен 02.01.2019Структура процесу стратегічного управління, його етапи. Аналіз різних типів стратегій, які можуть запроваджуватись підприємствами. Сутність стратегічних змін. Визначення взаємозв’язків між стратегічним управлінням та сталою трансформацією бізнесу.
статья, добавлен 21.06.2024Поточний стан та тенденції світової економіки у найближчі роки. Головні виклики менеджменту з врахуванням сьогоднішньої економічної ситуації. Кейси менеджерської діяльності на прикладі компаній. Авторське відображення перспектив розвитку менеджменту.
статья, добавлен 02.02.2024Теоретичні і практичні засади бізнесу як соціального феномена. Підходи, що розглядають взаємозумовленість моральності та підприємницької діяльності. Підходи, що розкривають розуміння моделі підприємницької етики згідно з її соціальною відповідальністю.
статья, добавлен 20.10.2018Мета та управлінський комплекс фінансового менеджменту підприємства. Рекомендації з оптимізації складових фінансового менеджменту. Роль фінансового менеджменту в сфері великого бізнесу, методи налагодження системи внутрішнього управління підприємством.
статья, добавлен 05.03.2018Розгляд та обґрунтування закономірного взаємозв’язку таких ринкових категорій, як "привабливість харчового бізнесу" та "конкурентоспроможність персоналу", що є задіяним у цьому виді бізнесу, формує певні рівні іміджу і адаптивності підприємства на ринку.
статья, добавлен 08.05.2018Нестандартні форми зайнятості, що породжені глобалізацією і процесами адаптації бізнесу до нових умов функціонування. Чисельність прекаріату в Україні і його частка в економічно активному населенні. Шляхи подолання негативних тенденцій прекарізації.
статья, добавлен 06.04.2019Послуги закладів ресторанного господарства як засіб задоволення різноманітних потреб відвідувачів. Комплекс послуг закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Культура і якість обслуговування та їх вплив на результати діяльності ресторану.
реферат, добавлен 09.05.2020Сутність менеджменту, його значення у функціонуванні комерційного підприємства. Особливості мистецтва управління, роль та необхідність розвитку менеджменту в Україні, його можливі перспективи. Менеджери та підприємці як ключові фігури ринкової економіки.
курсовая работа, добавлен 26.03.2015Визначення особливостей операційного менеджменту в сучасних умовах та виявлення характеру його впливу на формування конкурентоспроможності підприємства. Аналіз бізнесу в напрямах: ланцюжок цінності, карта та вартість бізнес-процесів, життєвий цикл товару.
статья, добавлен 03.05.2023