Технологический проект общедоступной столовой
Технико-экономическое обоснование организации общедоступной столовой с разработкой блюд повышенной биологической ценности. Определение производственной программы предприятия, расчет сырья, оборудования, рабочей силы. Расчет экономических показателей.
Подобные документы
Объем незавершенного производства по видам работ на конец планируемого года. Характеристика технологического оборудования, находящегося на балансе предприятия. Расчет трудоемкости годовой производственной программы и потребности в трудовых ресурсах.
курсовая работа, добавлен 22.12.2011Расчет параметров поточной линии, производственной площади участка. Организация ремонта оборудования на участке. Расчет фонда заработной платы работающих, сметы цеховых расходов, калькуляции себестоимости изделия и технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 07.09.2014Анализ затрат и технико-экономических показателей технологии ремонта детали. Калькуляция производственной себестоимости. Расчет оптовой цены, прибыли и рентабельности. Затраты на оплату труда. Расчет районной надбавки. Амортизация машин и оборудования.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Расчет производственной программы исследуемого предприятия. Определение численности производственного персонала и фонда заработной платы. Калькулирование себестоимости продукции. Расчет технико-экономических показателей нефтехимического предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.11.2015Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Характеристика хозяйственной деятельности предприятия ООО "Восторг" и анализ его производственной программы. Оценка ресурсов предприятия и анализ уровня его текущих расходов. Расчет плановой прибыли, её распределение и определение точки безубыточности.
контрольная работа, добавлен 25.10.2012Определение плана производства и обоснование производственной мощности. Расчет затрат по доставке сырья и транспортировке готовой продукции. Транспортные затраты по обеспечению завода материалами и полуфабрикатами. Определение прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.04.2017Анализ видов деятельности ООО "Восторг", рассмотрение способов и этапов расчета плановых технико-экономических показателей. Понятие и особенности производственной программы, ее назначение. Характеристика основных производственных фондов предприятия.
контрольная работа, добавлен 21.01.2013Влияние спроса на формирование производственной программы, стоимостные показатели и технико-экономическое обоснование. Расчет плана по труду, заработной платы и себестоимости продукции комбината строительных материалов. Определение точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2016Выбор производства продукции и описание технологического процесса. Разработка производственной структуры. Организация труда и составление штатного расписания. Экономическое обоснование и расчет экономических показателей (валовой выручки и чистой прибыли).
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Характеристика производственной программы и технико-экономических показателей работы подвижного состава. План по себестоимости перевозок грузов. Нормы расхода смазочных и обтирочных материалов. Расчет численности и фонда заработной платы водителей.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Расчет пропускной способности работы агрегата, формирование производственной программы. Штатное расписание рабочих. Определение стоимости основных фондов и расчет амортизационных отчислений. Расчет калькуляции себестоимости одной тонны проката.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Основные экономические показатели работы предприятия офицерской столовой №1 на 84 посадочных места. Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса. Обоснование показателей по труду, оборота продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Расчет производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту. Определение и экономическое обоснование пробега, годового количества сменного ежедневного обслуживания, а также годового объема работ и численности производственных работ.
контрольная работа, добавлен 09.01.2015Биологическая ценность сырья. Технологическая схема производства консервов "горбуша натуральная". Расчет стоимости сырья и вспомогательных материалов. Расчеты заработной платы рабочих, расходов на эксплуатацию оборудования, себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 31.03.2014Разработка производственной структуры предприятия. Обоснование выбора необходимого оборудования и оснащения для основного производства. Расчет издержек и реализации продукции. Материальные затраты, учет износа оборудования, расчет валовых издержек.
курсовая работа, добавлен 28.09.2013Расчет себестоимости и стоимости проекта. Определение программы выпуска продукции. Расчет величины производственных ресурсов для освоения производственной программы и показателей финансово-производственной деятельности. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Расчет экономических показателей цеха. Определение стоимости оборотных средств. Расчет трудовых ресурсов и заработной платы. Расчет плановой себестоимости, цены единицы продукции, прибыли и рентабельности изделия. Технико-экономические показатели цеха.
курсовая работа, добавлен 08.02.2010Расчет потребного количества оборудования, основных показателей по труду и заработной плате. Определение полной первоначальной стоимости основных средств и величины амортизационных отчислений. Расчет показателей по себестоимости продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.04.2018Расчет производственной программы цеха. Общая трудоемкость валовой продукции. Определение необходимого количества оборудования и его стоимости. Оценка фонда основной (тарифной) заработной платы рабочих. Затраты на материалы и комплектующие изделия.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Возникновение и обоснование идеи о занятии определённым видом предпринимательской деятельности. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Расчёт производственной мощности предприятия. Расчет себестоимости продукции (метод калькуляции).
курсовая работа, добавлен 07.05.2013Обоснование метода организации производства, три его типа. Технологический процесс изготовления изделия "Четырехуровневый экономичный пробник", нормирование операций. Расчёт фонда времени работы оборудования и рабочего. Расчёт материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 21.02.2011Определение количества оборудования и его загрузки. Расчет показателей по труду. Нахождение полной первоначальной стоимости основных средств. Калькулирование себестоимости продукции. Вычисление технико-экономических показателей работы подразделения.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Расчет технологической себестоимости. Расчет затрат на ремонт оборудования, силовую электроэнергию, режущий инструмент. Расчет капитальных затрат по вариантам. Сравнение экономических показателей и обоснование выбора варианта технологического процесса.
реферат, добавлен 14.12.2012Экономическое обоснование проекта организации механического цеха по обработке деталей. Выбор формы организации производства. Расчет производственной программы, необходимого количества оборудования и основных производственных рабочих, площади цеха.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016