Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока
Порядок и принципы подготовки коров к доению, основные этапы и санитарные требования к данному процессу. Первичная обработка молока и правила его транспортировки. Личная гигиена доярок. Кормление и содержание животных. Обработка доильного оборудования.
Подобные документы
Организация и технология производства молока. Продуктивные и репродуктивные качества коров при разных способах и системах их содержания. Особенности кормления коров в разные периоды, правила их содержания, пути повышения эффективности производства.
отчет по практике, добавлен 27.02.2016Санитарные правила по уходу за доильными установками. Оценка отечественных и зарубежных конструкций резервуаров охладителей молока. Технологические, кинематические расчеты резервуара охладителя молока. Эксплуатация резервуара охладителя молока.
реферат, добавлен 15.02.2013Соблюдение санитарно-гигиенических норм при проектировании, строительстве, в процессе приема и эксплуатации объектов для содержания крупного рогатого скота. Гигиенические требования к помещениям. Кормление и поение животных. Содержание дойных коров.
реферат, добавлен 27.11.2011Факторы, влияющие на продуктивность и качество молока. Влияние кормов на свойства молока. Высокоэнергетические корма и их значение в рационе коров. Потребности животных в питательных веществах. Микроэлементы как составляющие полноценного молока.
контрольная работа, добавлен 19.05.2010Молоко как продукт питания и объект технологической переработки. Исследование факторов, влияющих на молочную продуктивность скота. Изучение технологии доения коров. Тепловая и вакуумная обработка молока. Анализ преимуществ беспривязного содержания коров.
реферат, добавлен 11.05.2015Организация работы животноводческих ферм: определение размеров здания, числа персонала, технологии содержания животных и оптимального рациона питания. Системы подогрева воды. Машинное доение коров и первичная обработка молока. Оборудование стойловых мест.
курсовая работа, добавлен 19.05.2018Требования к помещениям и технологическому оборудованию на молочной ферме. Формирование стада крупного рогатого скота. Технология доения, первичной обработки и хранения молока. Техническое обслуживание доильного оборудования и контроль за качеством сырья.
методичка, добавлен 01.11.2015Основные условия хранения молока на ферме. Характеристика приемки, фильтрования и охлаждения молочных изделий. Особенность применения машинного доения коров. Анализ ухода за доильным оборудованием. Создание надлежащих санитарно-гигиенических условий.
контрольная работа, добавлен 14.03.2015Анализ современного состояния животноводства в Алтайском крае. Обзор современных схем и технологий доения, требования к машинному доению. Разработка усовершенствованной технологии доения и первичной обработки молока, расчет и обоснование ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 08.01.2017Разработка комплекта оборудования для индивидуального, группового, общего и коммерческого учета молока в вакуумных и напорных молокопроводах. Учет надоенного от коровы и группы коров молока – одна из наиболее сложных и ответственных операций на ферме.
статья, добавлен 30.01.2017Ветеринарно-санитарные требования к предприятию и его оснащению. Технология и гигиена переработки. Изучение способов обезвреживания и использования продуктов убоя больных животных и птицы. Личная гигиена работников. Процедура карантирования животных.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Особенности разведения крупного рогатого скота чернопестрой и холмогорской пород в хозяйстве. Мечение животных и искусственное осеменение. Технология заготовки сена и силоса, кормление животных. Схема выпойки молока телятам. Анализ рациона дойных коров.
отчет по практике, добавлен 21.11.2017Анализ целей генетической идентификации племенных животных. Рассмотрение химических свойств молока первотелок. Этапы расчета экономической эффективности производства молока с учетом коэффициента качества. Способы оценки молочной продуктивности коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Анализ динамики приоритетов оценки качества молока. Повышение продуктивности и качества продукции животных. Корма растительного происхождения. Сравнение влияния защищенного и незащищенного метионина на молочную продуктивность и качество молока коров.
статья, добавлен 24.07.2013Строение пищеварительной системы у животных и птиц. Основные показатели оценки овец по шерстной продуктивности. Значение пастбищ в укреплении кормовой базы. Зеленые корма. Способы содержания крупного рогатого скота. Санитарные правила получения молока.
контрольная работа, добавлен 12.07.2011Использование в питании телят заменителей цельного молока, которые гораздо дешевле по сравнению с цельным молоком. Использование соевого молока в Амурской области - является основным направлением снижения затрат в животноводстве на кормление телят.
статья, добавлен 29.07.2021Организационно-технологические факторы процесса доения. Морфологические параметры оценки коров и состояния вымени. Факторы, характеризующие отбор и подготовку животных к машинному доению. Технические параметры оценки работы доильно-молочного оборудования.
статья, добавлен 23.10.2016Принципы контроля качества молока и побочных продуктов его переработки. Снятие пробы для анализа физико-химических и микробиологических показателей. Оценка мяса птицы в соответствии с ГОСТом. Санитарно-гигиенические правила получения шерсти и меда.
контрольная работа, добавлен 15.03.2011Виды и характеристика молочных пород коров; факторы, влияющие на молочную продуктивность. Значение полноценного кормления в повышении производительности молочных коров. Влияние рациона кормления лактирующих коров на химический состав и качество молока.
дипломная работа, добавлен 31.05.2024- 45. Проектирование рационов и расчет годовой потребности в кормах для поголовья крупного рогатого скота
Техника кормления коров молочного направления продуктивности. Добавки, применяемые для кормления коров молочной продуктивности. Кормление сухостойных и лактирующих коров: в период раздоя, разгара и спада лактации. Стоимость нового доильного оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.10.2017 Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Расчет среднемесячного поголовья крупного рогатого скота и приростов живой массы по возрастным периодам. Расчет среднесуточного удоя молока. Годовой план заготовки кормов для коров в хозяйстве.
методичка, добавлен 16.02.2015Анализ показателей и методов оценки эффективности комплексной механизации производства молока на МТФ на 600 голов КРС. Система машин для возделывания и уборки молока. Выбор технологии содержания и рациона кормления животных. Анализ режима работы фермы.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Исследование химического состава молока кобыл, ослиц и зебры, энергетической ценности молока разных видов животных, в т.ч коз. Казеиновые комплексы протеинов молока, аминокислотный состав молока, молочные липиды и минеральные вещества этих видов животных.
статья, добавлен 31.05.2017Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование отдельных параметров при строительстве и эксплуатации помещения. Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обезвреживанию и утилизации навоза. Гигиена поения животных.
курсовая работа, добавлен 27.04.2017Гигиена поения и кормления сельскохозяйственной птицы. Организация вентиляции, освещения и отопления производственных помещений. Климат местности для выращивания животных. Санитарные требования к подстилочному материалу и плотности посадки молодняка.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015