Мясные качества свиней и факторы их определяющие
Знакомство с основными причинами изменения морфологического состава туш свиней, анализ мясных качеств и влагоудерживающих способностей. Общая характеристика требований к условиям содержания свинопоголовья. Общая характеристика химического состава мяса.
Подобные документы
Суть морфологических показателей мышечной ткани гибридных поросят новосибирской популяции, полученных от скрещивания домашних свиней породы ландрас с кабанами европейского, азиатского и уссурийского подвидов. Развитие скелетной мускулатуры у свиней.
статья, добавлен 30.12.2020Понятие об интенсивном откорме сельскохозяйственных животных и изучение технологических способов и приемов мясного откорма свиней. Анализ структуры рационов, для свиней на мясном откорме, по энергетической питательности. Откорм свиней до жирных кондиций.
реферат, добавлен 14.12.2011Характеристика состава и комплексная оценка питательности комбинированного силоса. Профилактика заболеваний свиней при скармливании комбисилоса. Расчёт потребности в сочных кормах (свекла кормовая, силос комбинированный), на зимний период для 40 голов.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Изучение влияния генотипа свиней на их воспроизводительную способность, мясную продуктивность, возрастные морфофизиологические показатели крови и резистентность. Изучение откормочных и мясных качеств гибридного молодняка, репродуктивности свиноматок.
автореферат, добавлен 01.05.2018Анализ воздействия разных дозировок антиоксиданта сантохин в составе рационов (на основе зерна пшеницы, тритикале и рапсового шрота) с толерантным содержанием T-2 токсина на показатели морфологического и биохимического состава крови мясных перепелов.
статья, добавлен 11.08.2023Ознайомлення з результатами досліджень в області ветеринарної мікоплазмології. Характеристика ензоотичної пневмонії свиней — контагіозної (інфекційної) хвороби респіраторної системи свиней. Визначення кількості проявів гемофільозного полісерозиту.
статья, добавлен 28.09.2016Изучение научных данных и опыта разведения свиней с целью доказать, что наиболее перспективным способом повышения продуктивности животных является межпородное скрещивание и гибридизация, с использованием которых в мире получают до 80% всей свинины.
статья, добавлен 02.04.2019Особенности кормления сельскохозяйственных животных, принципы подбора и основные виды сбалансированного рациона. Характеристика кормов различного назначения, определение качества мяса. Проектирование и анализ состава кормового рациона для свиноматки.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Кобальт и витамин В12 в питании сельскохозяйственных животных. Система нормированного кормления свиней при мясном откорме и до жирных кондиций. Оценка энергетической питательности и зоотехническая характеристика кормов по данным химического состава.
реферат, добавлен 24.09.2014Повышение конкурентоспособности животноводства Республики Беларусь. Проведение племенной и селекционной работы с целью повышению мясных качеств свиней. Исследование влияния "прилития крови" породы ландрас на молочность свиноматок и откормочные показатели.
статья, добавлен 05.02.2021Цирковирусная болезнь свиней как инфекционная болезнь свиней, главным образом поросят-отъемышей. Особенности распространения болезни, факторы, способствующие проявлению цирковирусной инфекции. Анализ применения вакцинации для профилактики заболевания.
статья, добавлен 15.03.2019Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование параметров при строительстве, реконструкции и эксплуатации помещения для содержания свиней в фермерском хозяйстве. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Сравнительный анализ убойных и мясных качеств с аналогами миргородской и крупной черной. Влияние скрещивания вьетнамских вислобрюхих свинок с производителями крупной белой породы на мясные и убойные качества помесей, повышение эффективности разведения.
статья, добавлен 02.04.2019Характеристика екстер'єру, конституції, типів, напрямків продуктивності свиней. Розрахунок приплоду і вирощування ремонтного молодняка, річного плану виробництва свинини. Планування квартальної відгодівлі свиней. Розрахунок потреби в кормах для стада.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014- 90. Болезни свиней
Возбудитель болезни классической чумы свиней. Течение и симптомы болезни, инкубационный период, патологоанатомические изменения, диагноз. Лабораторная диагностика, стратегия борьбы с чумой. Дифференциация вакцинированных и инфицированных свиней.
статья, добавлен 31.03.2012 Показатели качества продуктов убоя индеек при промышленном выращивании на птицефабрике. Анализ аминокислотного состава мяса на аминокислотном анализаторе, метиловых эфиров жирных кислот на газо-жидкостном хроматографе. Потребительские свойства мяса.
статья, добавлен 12.02.2018Производственно-экономическая характеристика хозяйства. Состояние свиноводства в хозяйстве. Характеристика свиней крупной белой породы, свиней породы ландрас и ливенской породы, параметры продуктивности. Выбор вида откорма, составление рациона кормов.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Определение влияния кормовых добавок "Топинамбур" и "ВитаСелен" на продуктивность свиней и пищевую ценность мяса. Ознакомление с коэффициентами переваримости питательных веществ рациона. Расчет приростов массы тела у молодняка свиней в период откорма.
статья, добавлен 29.04.2017Определение влияния температурного фактора на поведение животных. Реакция свиней на цветовую гамму окраски полов. Рассмотрение механизма адаптации свиней и адаптивного гомеостаза. Оценка психического состояния свиней при воздействии стрессоров.
реферат, добавлен 18.11.2015Влияние использования в рационе "Селенопиран" отдельно и совместно с протосубтилином Г3х, "Селенопиран" в сочетании с целловиридином-В Г20х на динамику живой массы и интенсивность роста откармливаемых свиней. Морфологический состав крови животных.
автореферат, добавлен 01.05.2018Клінічні ознаки при атиповому та типовому перебігах пастерельозу. Визначення патоморфологічних змін в свиней, що загинули при хворобі. Розробка критеріїв діагностики атипового пастерельозу. Характеристика аспектів патогенезу захворювання свиней.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 97. Аскаридоз свиней
Биологические и морфологические особенности возбудителя аскаридоза свиней. Патогенез и клинические признаки аскаридоза, патолого-морфологические изменения в организме животных при заражении. Диагностика, лечение и профилактика аскаридоза у свиней.
реферат, добавлен 24.11.2014 Технология переработки свиней со снятием крупона. Схемы убоя и первичной переработки туш крупного рогатого скота. Стандарты маркировки и клеймения мяса. Соблюдения санитарно-гигиенических требований при транспортировке, хранении и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Инвазионные болезни - одна из основных причин задержки роста, снижения привесов и упитанности сельскохозяйственных животных. Сравнительная характеристика химического состава и калорийности мышечной ткани мяса крупного рогатого скота при фасциолезе.
статья, добавлен 25.03.2019Дослідження використання у відгодівлі свиней соєвих кормів. Встановлення їх позитивного впливу на формування м’ясо-сального типу свиней (індекс збитості – 87,9-92,3%) та енергію росту, ощадливість використання, покращення м’ясних якостей свиней.
статья, добавлен 14.01.2017