Мясные качества свиней и факторы их определяющие
Знакомство с основными причинами изменения морфологического состава туш свиней, анализ мясных качеств и влагоудерживающих способностей. Общая характеристика требований к условиям содержания свинопоголовья. Общая характеристика химического состава мяса.
Подобные документы
Особенность влияния полиморфных вариантов генов воспроизводительных и мясо-откормочных качеств на продуктивность свиней белорусской крупной белой породы. Исследование гипофизарного фактора транскрипции. Характеристика повышения многоплодия свиноматок.
статья, добавлен 25.11.2017Свиноводство как одна из эффективных и скороспелых отраслей животноводства. Кондиции свиней и виды их откорма. Факторы, влияющие на успех откорма и промышленная технология производства свинины. Характеристика технологических и пищевых качеств мяса.
курсовая работа, добавлен 04.11.2014Визначення та характеристика впливу алунітового борошна і каоліну на м’ясну продуктивність свиней. Встановлення гістохімічних особливостей білково-нуклеїнового, вуглеводного та ліпідного обмінів у органах свиней при згодовуванні алунітового борошна.
автореферат, добавлен 30.10.2015Биологические особенности свиней: всеядность, короткий срок плодоношения, многоплодие. Характеристика интенсивного и малоинтенсивного мясного откорма свиней. Определение откормочной продуктивности свиней. Особенности годового производства поросят.
курсовая работа, добавлен 10.04.2012- 105. Чума свиней
Характеристика чумы свиней как инфекционной, высококонтагиозной вирусной болезни. Эпизоотическое обследование хозяйства. Описание возбудителя. Патогенез, лечение, симптомы заболевания. Патологоанатомические изменения. Лечение, система профилактики.
контрольная работа, добавлен 13.11.2017 Воздействие антистрессового препарата на липидный обмен при выращивании и откорме свиней. Определение в плазме крови триацилглицеролов, фракций липопротеинов и общего холестерина. Повышение приростов живой массы и качества мяса с помощью аскорбат лития.
статья, добавлен 09.06.2021Потребность животных в поваренной соли, её содержание в комбикормах. Факторы солевого отравления у свиней, этиология, токсикодинамика, клинические признаки, патологоанатомические изменения. Диагностика, лечение, профилактика отравлений хлористым натрием.
курсовая работа, добавлен 14.12.2015- 108. Особенности динамики роста и откормочных качеств свиней при чистопородном разведении и скрещивании
Результаты исследований динамики роста и откормочных качеств свиней крупной белой породы, а также двухпородного молодняка, полученного при сочетании маток крупной белой породы с производителями украинской мясной породы. Откормочные качества молодняка.
статья, добавлен 02.07.2018 Типичные патоморфологические изменения у откормочных свиней при лавсониозе для усовершенствования патологоанатомической и дифференциальной диагностики. Гистологическое исследование подвздошной кишки, а также анализ ее пролиферативного воспаления.
статья, добавлен 15.06.2021Анализ научных исследований отечественных авторов по вопросу патогенеза, клинического проявления и гематологических изменений при аскаридозе свиней. Характеристика форм клинического проявления аскаридоза, гематологические и патологические изменения.
статья, добавлен 15.02.2019Анализ эпидемиологической и эпизоотологической ситуации по Африканской чуме свиней в РФ в 2012-2013гг. Определение и история открытия заболевания. Этиология вируса АЧС. Источники возбудителя. Клинические признаки АЧС, патологоанатомические изменения.
курсовая работа, добавлен 05.09.2022Характеристика біологічних, інфекційних, типових і генетичних властивостей ентеровірусів свиней. Клінічні ознаки наявності внутрішньоклітинних паразитів на генетичному рівні. Методи ідентифікації референтних штамів в сучасній ветеринарній практиці.
статья, добавлен 21.06.2016Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления. Нормированное кормление подсосных маток свиней и дойных коров, состав рациона. Энергетическая оценка и зоотехническая характеристика кормов по данным химического состава и питательности.
контрольная работа, добавлен 03.02.2013Анализ источников распространения африканской чумы свиней (АЧС). Определение основных особенностей структурной и ультраструктурной организации лимфатических узлов при заражении диких свиней высоковирулентным полевым изолятом вируса АЧС второго генотипа.
статья, добавлен 21.02.2017Суть химического и аминокислотного свойств голозерного ячменя. Применение его в составе комбикормов для молодняка свиней. Анализ повышения живой массы, снижения затрат кормов на производство единицы продукции и увеличения экономической эффективности.
статья, добавлен 29.04.2017Факторы внешней среды и их влияние на естественную резистентность и продуктивность свиней. Физиологическое значение минеральных веществ в организме свиней для поддержания их жизни. Использование источников минерального питания в кормлении свиней.
курсовая работа, добавлен 05.10.2012Відтворення стада та утримання свиней. Напрями використання маточного стада у свинарстві. Способи утримання свиней в залежності від кількості поголів’я та наявності вигулів. Характеристика відгодівлі свиней. Приклади відгодівельних господарств України.
реферат, добавлен 09.12.2016- 118. Аскариоз свиней
Классификация нематодозных заболеваний свиней и диких кабанов. Характеристика, жизненный цикл и систематика возбудителя аскариоза. Восприимчивость животных к аскаридам. Факторы передачи и пути распространения заболевания, диагностика и методы лечения.
реферат, добавлен 21.12.2016 Стан галузі свинарства в Україні. Особливості біології розмноження та технологія штучного осіменіння свиней. Годівля та утримання різних статевовікових груп свиней, поросних свиноматок. Ефективність використання при годівлі свиней препарату Продевіт.
дипломная работа, добавлен 20.09.2013Изучение влияния на состав и свойства свинины частичной замены комбикорма сухими яблочными выжимками в рационе в период откорма свиней. Улучшению мясо-сальных качеств свиней, физико-химических показателей мяса, повышение биологическую ценность свинины.
статья, добавлен 16.07.2023Підходи у селекції, розведенні й ефективній експлуатації свиней в умовах промислової технології. Аналіз біохімічних показників крові у досліджуваного молодняку свиней різних генотипів. Гематологічні показники чистопородного і гібридного молодняку свиней.
статья, добавлен 25.11.2016Понятие и клинические проявления метастронгилеза свиней как инвазионного заболевания, вызываемого паразитированием нематод рода Metastrongylus в бронхах и бронхиолах легких. Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, исследование мяса.
презентация, добавлен 01.12.2017Характеристика актуальности проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях современного животноводства. Изучение влияния соевого шрота в комплексе с биологически активными веществами на продуктивность и мясные качества свиней.
статья, добавлен 29.04.2017- 124. Выращивание свиней
Классификация свиней по продуктивности, их разновидности. Упитанность оцениваемых животных, их кондиция и физиологическое состояние. Химический состав и калорийность мяса сельскохозяйственных животных. Перевод свиноводства на промышленную основу.
реферат, добавлен 03.12.2011 Рожа как наиболее распространенная во всем мире инфекционная болезнь свиней, ее характеристика и клинические проявления, основные этапы развития. Патологоанатомические изменения при заболевании. Методы лабораторной диагностики, морфология и исследование.
реферат, добавлен 20.11.2012