Анализ товарооборота предприятия общественного питания ООО "ТООП", столовая № 12 и пути его развития
Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота в общественном питании. Понятие, значение, показатели и методы расчета производственной программы предприятия питания. Экономическая эффективность предложений по увеличению товарооборота.
Подобные документы
Анализ экономической, бухгалтерской и финансовой деятельности предприятия торговли; технического оснащения и комплексной механизации предприятия. Анализ товарооборота предприятия; состояния и эффективности использования основных фондов предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.01.2014Финансовое состояние предприятия и основные показатели его работы. Анализ использования основных средств. Организация розничной торговли. Оценка ценовой политики и ценовые стратегии. Организация оплаты труда. Проведение оценки товарооборота предприятия.
отчет по практике, добавлен 24.09.2013Классификация объектов общественного питания и их характеристика. Состояние общественного питания потребительской кооперации на современном этапе в г. Мурманск. Качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Группировка магазинов по признаку товарооборота и торговой площади. Расчеты среднего квадратического отклонения, коэффициента вариации и модальной величины. Анализ динамики розничного товарооборота, тенденцию его развития и прогноз методом экстраполяции.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Сущность, показатели и пути повышения социально-экономическая эффективность деятельности предприятий общественного питания. Анализ структуры имущество предприятия и источников его формирования. Изучение платежеспособности и финансовой устойчивости.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Сущность, функция и виды цены в условиях развития рыночных отношений. Экономическая характеристика предприятия общественного питания, анализ структуры и порядок установления наценок. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики организации.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Складское хозяйство и заготовочные цеха предприятия общественного питания. Характеристика оборудования и инвентаря основных цехов предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Понятие предприятия и цели его деятельности, классификация юридических лиц. Характеристика предприятия, анализ основных экономических показателей его деятельности: динамика товарооборота и прибыли, структура и движение персонала, оценка рентабельности.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Классификация и типы предприятий общественного питания. Организация питания и обслуживания рабочих и служащих промышленных предприятий. Организационно-правовая и экономическая характеристика столовой НАЗ "Сокол". Анализ качества и культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Анализ товарных запасов и оборачиваемости товаров. Распределение и использование доходов и прибыли торгового предприятия. Чистая прибыль, особенности распределения. Влияние на динамику розничного товарооборота предприятия факторов товарного обеспечения.
контрольная работа, добавлен 16.06.2011Задачи анализа розничного товарооборота ООО "Марсель" в условиях рыночной экономики. Источники экономической информации. Исследование показателей по периодам и отделам. Влияние трудовых факторов на динамику розничного товарооборота в действующих ценах.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Анализ торгово-производственной деятельности и видов услуг, предоставляемых потребителям исследуемым объектом. Анализ организации технологических процессов производства кулинарной продукции. Анализ данных о состоянии товарооборота и рентабельности бара.
отчет по практике, добавлен 25.05.2017Анализ структуры и динамики товарооборота, порядок и принципы планирования его объема, распределение по кварталам с учетом индексов сезонности. Сбытовая деятельность торгового предприятия, анализ его финансовых результатов, планирование прибыли.
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Современное состояние торговли продовольственными товарами. Проблемы и пути повышения эффективности работы торгового предприятия. Динамика и структура товарооборота фирмы. Издержки обращения и цены продажи товаров. Экономические показатели деятельности.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия торговли. Анализ товарооборота и товарных запасов организации. Финансово-хозяйственная деятельность компании. Оборот розничной торговли: понятие, состав, виды и их классификация.
курсовая работа, добавлен 27.08.2017Экономическая сущность предприятия общественного питания. Применение классификации предприятий в странах рыночной экономики. Особенности коммерческой деятельности. Критерии эффективности фирм общественного питания. Рынок сетевых стационарных фаст-фудов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Розничный товарооборот как экономический показатель деятельности предприятия. Порядок, особенности и цели анализа его развития в коммерческой организации. Основные задачи, стадии, методы и требования к организации планирования розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 06.02.2015Реструктуризация как основное направление реформирования предприятия. Цели, задачи и направления реорганизации бизнеса. Анализ розничного товарооборота фирмы. Его основные задачи. Формы статистической отчетности при анализе товарооборота предприятия.
контрольная работа, добавлен 08.05.2010Функциональные группы помещений, их взаимосвязь. Составление производственной программы предприятия. Требования к качеству кулинарной продукции, условия и сроки хранения. Создание условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании.
отчет по практике, добавлен 27.02.2014Понятие конкуренции. Оценка конкурентоспособности предприятия общественного питания. Его основные технико-экономические показатели деятельности, организационная структура, кадровые показатели. Исследование конкурентов. Применение стратегии дифференциации.
курсовая работа, добавлен 12.11.2020Основные технико-экономические показатели деятельности торгового предприятия. Производительность и эффективность труда в торговле, основные пути их повышения. Расчет процента роста товарооборота. Оценка производительности непродовольственного магазина.
контрольная работа, добавлен 21.04.2011Сущность основных средств, их состав, наличие и показатели использования. Характеристика трудовых ресурсов предприятия, особенности классификации. Понятие производственной программы и мощности. Показатели себестоимости продукции, прибыли, рентабельности.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Экономическая сущность основных средств: понятие и классификация. Источники образования основных средств. Факторы, влияющие на структуру средств предприятия общественного питания. Капитальные вложения в общественное питание. Показатели их эффективности.
курсовая работа, добавлен 24.04.2009Определение производственных помещений предприятия общественного питания. Анализ критериев организационной программы производства бара. Экономический расчет коэффициентов потребительских надобностей и производственной трудоемкости их обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013