Основы научных исследований в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров
Организация научных исследований в сфере товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Особенности сбора информации в торговых предприятиях. Правила выполнения курсовых и дипломных работ. Методы научных исследований в товароведении и экспертизе.
Подобные документы
Основные этапы развития товароведения. Научно-исследовательские работы в области товароведения пищевых продуктов и промышленных товаров. Печать и маркировка товара штриховым кодом. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Современные системы классификации и кодирования информации. Средства товарной информации: классификация и назначение. Производственная и товарная маркировка вкусовых товаров, клейма и другие идентифицирующие знаки. Типы носителей торговой маркировки.
контрольная работа, добавлен 13.12.2011Основы информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров. Требования к товарной информации, ее виды и формы. Классификация средств товарной информации. Методы и средства идентификации кефира, применяемые в ЗАО "ТАНДЕР" магазин "Магнит-Идея".
курсовая работа, добавлен 21.12.2015Понятие товароведения как науки. Понятие ассортимента, его классификация. Изучение потребительских свойств товаров, определяющих их потребительские стоимости и факторы обеспечения. Эстетические свойства, показатели и надежность косметических товаров.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Технология хранения товаров на складе. Работа по документации. Порядок проведения приемки товара, сопроводительные документы и участники приемки. Виды, способы и средства идентификации товара. Порядок проведения экспертизы продовольственных товаров.
отчет по практике, добавлен 10.02.2014Предмет, цели, задачи товароведения. Основополагающие характеристики товаров. Кодирование товаров: понятие, цели, характеристики кодов. Ассортимент товаров. Свойства и показатели ассортимента. Качество товаров. Классификация потребительских свойств.
курс лекций, добавлен 27.01.2013Понятие и показатели сохраняемости товаров, основные правила и принципы, методы ее реализации. Классификация и типы продовольственных товаров по термическому состоянию и режиму влажности, срокам годности. Требования к санитарно-гигиеническому режиму.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Понятие экспертизы, ее группы. Правила проведения количественной и приемочной экспертизы. Нормативная база и методы оценки экспертизы качества новых товаров. Дегустация пищевых продуктов. Объект, субъект, критерии, процедура и результат экспертизы.
реферат, добавлен 28.02.2012Изложение широкого спектра практических вопросов товароведения, таких как систематизация товаров, методы кодирования, требования к ассортименту, методы проверки и оценки качества, определения рыночной стоимости, правила маркировки, способы упаковывания.
учебное пособие, добавлен 19.02.2012Основные свойства продовольственных товаров, оценка их качества, энергетическая и пищевая ценность. Условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов. Сущность и задачи хранения продовольственных товаров, понятие товарных потерь и естественной убыли.
презентация, добавлен 31.05.2014- 36. Значение органолептических методов исследования для таможенной экспертизы продовольственных товаров
Анализ нормативных документов, регламентирующих органолептическую оценку пищевых продуктов. Основной методический принцип установления фальсификации товара. Правила проведения экспертизы. Требования к образцам, помещениям, приспособлениям для отбора проб.
контрольная работа, добавлен 26.06.2012 Сущность методики полевых исследований, характеристика методов и этапов организации сбора маркетинговой информации. Понятие кабинетных исследований как метода сбора маркетинговой информации. Организация исследования спроса на рынке сотовых телефонов.
курсовая работа, добавлен 17.09.2010Анализ содержания и этапов формирования товароведения как науки. Потребительские стоимости товаров. Определение величины потребительной стоимости. Требования к прочности, надежности и долговечности товара, специфические, антропометрические требования.
реферат, добавлен 01.06.2013Характеристика научно–исследовательской лаборатории. Общие требования к торговому предприятию. Ассортимент реализуемых в магазине товаров, их краткая характеристика. Методы определения качества продовольственных товаров и обеспечение их сохраняемости.
отчет по практике, добавлен 23.05.2016- 40. Хранение товаров
Многообразие продовольственных товаров, их подразделения на основные группы. Технологический цикл товародвижения и условия хранения товаров. Факторы, влияющие на сохранность товаров. Классификация продовольственных товаров и факторы возможных потерь.
курсовая работа, добавлен 20.11.2012 Товароведение как комплексная научная дисциплина. Деятельность по формированию ассортимента и качества выпускаемых товаров, обеспечению условий их сохранения. Связь товароведения с другими науками и дисциплинами. Аспекты развития товароведения.
реферат, добавлен 17.10.2012Рассмотрение возникновения товароведения как дисциплины и исторических этапов его развития. Изучение целей и задач товароведения. Изложение содержания принципов безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости и систематизации товаров.
курсовая работа, добавлен 18.02.2015Организация коммерческой деятельности. Договорная и оперативно-сбытовая работа на предприятии, виды договоров. Организация торговли, маркировка и товарно-сопроводительные документы. Техническое оснащение торговых организаций, основы товароведения.
курс лекций, добавлен 14.04.2015Понятие предмета "Товароведение" и его основные задачи и цели. Состояние рынка продовольствия в Республике Беларусь, особенности "Концепции обеспечения национальной продовольственной безопасности". Нормы потребления основных продуктов питания населением.
презентация, добавлен 16.03.2015Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Методы сбора информации. Формирование системы маркетинговых исследований на предприятиях туризма и гостеприимства. Отличительные особенности гостиничных услуг. Восприятие рекламы потребителями.
курсовая работа, добавлен 10.09.2013Основные понятия и виды товароведной экспертизы, порядок ее проведения. Идентификация качества продовольственных товаров и теоретические основы их фальсификации. Проведение экспертизы качества и обнаружение фальсификации кофе и чая в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Требования к товарной информации, ее основные средства. Понятие и требования к маркировке и упаковке, ее структура и правила. Маркировка и товарные знаки на примере непродовольственных (кондиционера для белья) и продовольственных (яблочного сока) товаров.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Общая товароведная характеристика продовольственных товаров: классификация, ассортимент и методы оценки. Анализ особенностей оценки качества продовольственных товаров. Технико-экономическая характеристика магазина, анализ ассортимента его продукции.
курсовая работа, добавлен 21.02.2018Определение целей и задач маркетинговых исследований в области PR. Содержание и направление исследований. Социологический анализ и методы сбора информации. Определение понятия «выборка» и область ее применения.
курсовая работа, добавлен 02.02.2014Межпредметные связи товароведения с другими учебными дисциплинами. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Классификация ассортимента товаров. Номенклатура потребительских свойств, показателей. Измерительные методы оценки качества пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 24.07.2015