Основы научных исследований в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров
Организация научных исследований в сфере товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Особенности сбора информации в торговых предприятиях. Правила выполнения курсовых и дипломных работ. Методы научных исследований в товароведении и экспертизе.
Подобные документы
- 101. Организация продажи товаров на оптовых продовольственных рынках и в мелкооптовых магазинах-складах
Виды и цели создания оптовых продовольственных рынков в РФ. Назначение и организация продажи товаров в мелкооптовых магазинах-складах. Планировка торгового зала магазина. Технология управления товарными потоками на складе предприятия и оптовой базе.
курсовая работа, добавлен 11.03.2017 Понятие, принципы и задачи маркетинговых исследований, их разновидности, этапы и направления реализации, предъявляемые требования. Анализ и применение исследований потребительского спроса на предприятии, разработка направлений их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 23.07.2013Назначение, этапы и организация маркетинговых исследований. Проведение выборочного наблюдения, проектирование анкет. Цели многомерного анализа. Виды информации и методы ее сбора. Задачи исследования рекламы, изучение отношения потребителей к товару.
реферат, добавлен 01.04.2010Сущность маркетинговых исследований, их цели, значение и целесообразность проведения для отдельных фирм. Классификация исследований. Особенности сбора первичной маркетинговой информации. Направления маркетинговых исследований и использование результатов.
контрольная работа, добавлен 02.01.2011Значение экспертизы товаров в товароведной деятельности. Нормативная база изучения качественных характеристик продукции. Рассмотрение структуры независимых и компетентных экспертных заключений. Особенности товароведной проверки на примере шоколада.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Сущность, формы и виды маркетинговых исследований и их особенности в сфере туризма. Преимущества анкетирования перед другими формами маркетинговых исследований. Особенности составления анкеты в сфере туризма. Способы представления полученных результатов.
курсовая работа, добавлен 05.04.2016Сущность информационного обеспечения исследований в маркетинге. Методы работы с документами. Виды сбора информации. Маркетинговая информационная система и система поддержки. Совершенствование маркетинговой и торговой деятельности ООО "Строймарт".
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Рассмотрение сущности маркетинговых исследований. Определение направлений по совершенствованию деятельности предприятия на основе маркетинговых исследований. Характеристика информационно-аналитического обеспечения для качественного сбора данных.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Сущность и процесс маркетинговых исследований, основные направления и этапы. Методы кабинетных и полевых исследований. Основные методы получения первичной информации: наблюдение, эксперимент и опрос. Правила разработки анкеты и ошибки при ее составлении.
контрольная работа, добавлен 12.09.2010Общие требования и правовое обеспечение качества продовольственных товаров. Ключевые факторы, влияющие на формирование и сохранение качества пищевых продуктов. Органолептические методы исследования. Определение санитарно-гигиенического состояния товара.
курсовая работа, добавлен 12.10.2015Правила безопасности при работе в лаборатории экспертизы продовольственных товаров. Производство сливочного масла, кисломолочной продукции, мороженого. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. Экспертиза качества сыров и молочных консервов.
методичка, добавлен 27.09.2017Характеристика необходимых условий хранения товара, основная задача при хранении. Биохимические процессы в продуктах. Факторы, которые влияют на изменение качества продуктов. Принципы хранения товаров. Пути улучшения хранения продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 16.11.2015Понятие продукции, товара, товароведения. Основные разделы товароведения, их назначение. Ассортиментная политика: понятие, цели и задачи, основные направления развития и совершенствования ассортимента (стабилизация, обновление и гармонизация).
контрольная работа, добавлен 22.01.2011Унифицированные системы товаросопроводительной документации и технологии работы с ней. Нормативная база информационного обеспечения товароведения и экспертизы. Характеристика нормативных документов. Производственная и торговая маркировка обувных товаров.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Формирование ассортимента продовольственных товаров. Использование метода Дибба-Симкина и АВС-анализ ассортимента. Организационная структура современного торгового предприятия. Анализ научно-технической информации в области развития товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 24.12.2016- 116. Особенности маркетингового воздействия на формирование регионального рынка продовольственных товаров
Рассмотрение содержания понятия "маркетинг" как фактора регионального воздействия, формирующего предпосылки устойчивого развития продовольственной сферы региона. Суть концепции социально ориентированного маркетинга на рынке продовольственных товаров.
статья, добавлен 29.05.2017 Роль информации для маркетинговых исследований. Их виды и порядок проведения. Особенности выявления проблем и формулирования целей. Отбор источников, организация сбора и анализ первичной и вторичной информации. Задачи и достоинства опроса и интервью.
реферат, добавлен 22.04.2009Рассмотрение целей и задач маркетинговых исследований. Исследование рынка товаров и услуг. Оценка внешней среды маркетинга, обнаружение слабых мест в работе фирмы. Способы ведения конкурентной политики. Методы проведения маркетинговых исследований.
курсовая работа, добавлен 01.03.2017Требования к упаковке товаров. Причины возникновения товарных потерь. Химический состав, пищевая ценность овощей и плодов. Правила обеспечения сохранности, контроль качества. Классификация текстильных, швейно-трикотажных товаров, потребительские свойства.
контрольная работа, добавлен 12.05.2014История открытия и преимущества магазина самообслуживания. Методы и организация продажи продовольственных товаров. Устройство и планировка магазина, размещение и выкладка товара в торговый зал. Укладка отобранных товаров в инвентарную корзину и расчёт.
курсовая работа, добавлен 30.11.2011Способы фальсифицирования продовольственных товаров, виды подделок товара. Замена оригинального товара поддельным с сохранением сходства при ассортиментной фальсификации. Пищевые и непищевые добавки, применяемые для фальсификации продуктов питания.
презентация, добавлен 21.05.2016Анализ основных проблем, а также перспектив маркетинговых исследований на региональных рынках товаров и услуг на примере рынка печатных изданий. Особенности их проведения, их основные этапы. Сложности в процессе анализа рынка средств массовой информации.
статья, добавлен 23.12.2024Исторические этапы становления товароведческой науки. Характеристика аналитико-синтетической и прогностической ступеней ее развития. Роль товароведения в поддержке функционирования системы создания, контроля и сохранения качества потребительских товаров.
реферат, добавлен 20.03.2014Товароведная и торговая классификация непродовольственных товаров, возможности и примеры их использования в коммерческой деятельности, пути совершенствования. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров, методы оценки, значение в коммерции.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Маркетинговые исследования и их способность не только облегчить привлечение денежных средств на проведение научных исследований, но и в сжатые сроки окупить их с получением экономического эффекта. Изучение мировых тенденций экономики, рынка и отрасли.
статья, добавлен 21.11.2020