Изучение влияния способа сбраживания сусла из красной смородины на качество готового виноматериала
Ботанические особенности и химический состав красной смородины. Приготовление столовых сухих виноматериалов из смородины. Возбудители спиртового брожения. Органолептический анализ вин. Получение столового сухого виноматериала из красной смородины.
Подобные документы
Классификация высокоуглеродистых сталей. Химический состав, виды и область применения шарикоподшипниковой стали. Внедрение технологии термической обработки деталей железнодорожных подшипников. Анализ влияния легирующих элементов на свойства изделий.
реферат, добавлен 10.12.2018- 102. Разработка новых видов косметических средств на основе использования продуктов переработки винограда
Исследование качественного и количественного состава биологически и физиологически активных веществ бентонитовых осадков и виноматериалов, а также их микробиологических показателей. Оптимизация рецептур косметических продуктов на основе виноматериалов.
автореферат, добавлен 02.05.2018 Исследование наночастиц, полученных из лекарственных растений с помощью растворов солей металлов. Использование биологически активных веществ в качестве ингредиента при производстве пищевых продуктов. Приготовление спиртового экстракта из топинамбура.
статья, добавлен 17.02.2019Построение диаграммы состояния железо–карбид железа с указанием структурных составляющих и описанием превращения. Рассмотрение охлаждающих сред, структуры и свойств стали после термообработки. Изучение влияния легирующих элементов на свойства стали.
контрольная работа, добавлен 30.01.2014Маркировка меди в российских марках. Описание, химический состав, механические свойства свинцовой латуни, ее применение. Химический состав кремнистой латуни ЛК-80-3. Описание дюралюмина, его состав. Технологические свойства и сферы применения меди.
отчет по практике, добавлен 05.06.2018Отличительная особенность растворов на основе гипсовых сухих смесей по сравнению с цементными аналогами. Различия смесей по коэффициенту размягчения вяжущих веществ. Технологические особенности их изготовления. Расчет количества расходных бункеров.
курсовая работа, добавлен 20.02.2014Оценка выработки партий творога, группировка их по отдельным показателям исходного молока-сырья. Состав и свойства молока-сырья: содержание жира, СОМО, белок, кислотность и плотность. Пути оптимизации показателей выхода готового продукта из сырья.
статья, добавлен 25.04.2019Сульфатостойкий портландцемент и его производство путем совместного тонкого помола портландцементного клинкера и гипса. Химический и минералогический состав клинкера, используемого в производстве. Расчет состава сырьевой смеси, ее химический состав.
контрольная работа, добавлен 21.04.2018Технология изготовления стартерных батарей. Подготовка свинцово-кальциевых сплавов, их химический состав. Производство электродных пластин. Приготовление паст, пастирование токоотводов. Участок сборки батарей. Батарейная формировка с водяным охлаждением.
курсовая работа, добавлен 25.03.2014Задачи повышения коллоидной стабильности и органолептических показателей пива. Регулирование содержания полифенольных соединений в неохмеленном пивном сусле адсорбционным методом на углеродных сорбентах. Улучшение органолептических показателей пива.
статья, добавлен 27.11.2016Стекло — один из древних и универсальных материалов. История стекла, его виды, строение, особенности производства. Физические и механические свойства стекла, химический состав и технологии; стеклообразующие вещества. Применение различных видов стекла.
реферат, добавлен 28.06.2016- 112. Обоснование выбора анаэробного биореактора для очистки сточных вод предприятия первичного виноделия
Рассмотрение вопросов анализа наиболее подходящей конструкции анаэробного биореактора для сбраживания сточных вод предприятий первичного виноделия. Сравнение существующих конструкций анаэробных биореакторов. Схема сбраживания сточных вод в UASB-реакторе.
статья, добавлен 14.07.2016 Химический состав высокопрочного чугуна, его структура в литом состоянии, основные свойства и способы их контроля. Разработка технологического процесса изготовления отливки детали из ВЧ. Выбор способа литья. Конструирование литниково-питающей системы.
дипломная работа, добавлен 07.10.2013Методи дослідження якості зернових культур за органолептичними, фізичними показниками. Аналіз сировини та допоміжних матеріалів спиртового виробництва. Способи визначення умовної крохмалистості. Технологічні особливості приготування реактиву Герлеса.
учебное пособие, добавлен 08.10.2017Анализ влияния высокотемпературной обработки древесины в среде насыщенного пара на ее химический состав и стойкость к биологическому повреждению. Испытания биостойкости термодревесины по отношению к разным деревоокрашивающим и дереворазрушающим грибам.
статья, добавлен 29.11.2018Описание выбранной марки стали: химический состав, свойства. Влияние легирующих элементов и технологический процесс термообработки. Контроль качества и анализ возможного брака. Расчет времени нагрева металла. Значение автоматизации для термических цехов.
дипломная работа, добавлен 03.04.2014Сравнительный анализ электрических методов определения качества мясного сырья. Исследование эффективности импедансной спектроскопии. Влияние структуры и химического состава анализируемого образца на результаты определения показателей качества мяса.
статья, добавлен 28.04.2018Классификация сухих строительных смесей и требования, предъявляемые к ним. Производство сухих строительных смесей и область их применения. Схема производства гипсовых и цементных смесей, воздействие на них факторов в условиях производства и эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 21.05.2012Закономерность влияния раздельно-последовательного способа перемешивания компонентов смеси на качество дорожного цементогрунта. Факторы, гармонизирующие смешение компонентов смеси. Разработка раздельно-последовательного способа получения цементогрунта.
автореферат, добавлен 22.05.2018Влияние поверхностного стока урбанизированных территорий на химический состав коллекторно-сбросных вод. Периодичность колебания загрязняющих веществ в сбросных и дренажных водах. Схема расположения коллекторов, входящих в состав Центрального сброса.
статья, добавлен 30.01.2019Характеристика основных способов производства портландцемента, выбор схемы, которая зависит от физических и химических свойств сырья. Тонкое измельчение сухих сырьевых смесей, способы сухого помола. Технологическая схема производства портландцемента.
реферат, добавлен 21.05.2013Види сировини для біотехнології етилового спирту в Україні та інших країнах світу. Оптимізація складу середовища та підбір ефективних дріжджів для одержання максимального виходу спирту. Результати спиртового зброджування ГФС-42 з використанням КЕ.
практическая работа, добавлен 25.06.2013Сырьевые материалы, применяемые для производства стекла и их характеристика. Стекольные пески и их виды. Химический состав полевых шпатов и физико-химические показатели технической кальцинированной соды. Глушение стекла и химический состав доломита.
доклад, добавлен 28.04.2011Рассмотрение возможности получения материалов с новыми, отличными от макрокристаллических, физико-химическими свойствами. Получение наночастиц заранее заданных формы и размера. Описание различных синтетических подходов, их преимуществ и недостатков.
реферат, добавлен 28.03.2017Анализ значения древесины как возобновляемого сырья. Характеристика особенностей химической переработки древесины. Изучение этапов подготовки сырья. Описание методики получения волокнистого полуфабриката. Поверхностная обработка бумаги и картона.
реферат, добавлен 02.01.2017