Технологія переробки молока з використанням натуральних рослинних замінників цукру
Розробка технології переробки знежиреного молока з додаванням сиропів солодки, стевії та меліси. Опис технології отримання збагаченого йогурту. Аналіз впливу інгредієнтів багатофункціональної дії на кислотність йогурту. Аналіз рентабельності виробництва.
Подобные документы
Комп’ютерна модель розробки, оптимізації і розрахунку вартості раціонів і преміксів для лактуючих корів за сучасними деталізованими нормами годівлі. Розрахунок поживності і вартості раціонів і преміксів та собівартості і рентабельності виробництва молока.
статья, добавлен 26.02.2017Опис технологічної схеми технічного засобу для приготування соєвого молока. Дослідження процесу подрібнення-змішування соєвих бобів, екстрагування білка. Встановлення впливу конструктивних параметрів та режимів роботи технічного засобу на продуктивність.
автореферат, добавлен 25.09.2015Розробка пропозицій щодо удосконалення економічних взаємовідносин у сфері виробництва, реалізації і переробки насіння соняшнику. Вивчення й узагальнення економічних взаємовідносин і аналізу сучасного стану ефективності товарного виробництва насіння.
автореферат, добавлен 29.07.2014Основні методичні підходи до розробки технологічних карт з технології виробництва продукції тваринництва та аналізу їх ефективності. Аналіз витрат матеріальних ресурсів на виробництво молочної продукції та яловичини за різних технологій утримання худоби.
дипломная работа, добавлен 23.02.2013Аналіз впливу сезонних особливостей годівлі та утримання корів на молочну продуктивність та якісний склад молока. Дослідження показників вмісту молочного жиру у молоці корів при стійлово-вигульному утриманні з використанням годівельних столів і пасовищ.
статья, добавлен 10.07.2013Аналіз фінансово-економічної діяльності та виробничих ресурсів господарства. Динаміка поголів’я корів та їх продуктивність. Визначення рівня беззбитковості виробництва молока. Собівартість продукції тваринництва. Перспективи розвитку молочного скотарства.
курсовая работа, добавлен 03.06.2017Характеристика потоко-цехової системи виробництва молока, розробка енергоощадної технології виробництва у реконструйованій будівлі. Заходи з охорони праці та навколишнього середовища. Механізація трудомістких процесів, умови утримання всіх груп худоби.
дипломная работа, добавлен 07.11.2014Аналіз сучасного стану ефективності виробництва молока і визначення чинників, що його формують. Особливості процесу ціноутворення на ринку цього виду продукції. Формування і функціонування цінового та фінансово-кредитного механізму в молочному скотарстві.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження технологічної схеми вирощування ремонтних теличок української чорно-рябої молочної породи за умов використання молозива, консервованого методом заморожування, та замінників молока у комплексі з передстартерними і стартерними комбікормами.
автореферат, добавлен 25.07.2015Требования к получению молока высокого гигиенического качества. Основные условия и оборудование для первичной обработки молока. Очистка молока от механических примесей. Современные холодильные агрегаты и резервуары-охладители для охлаждения молока.
реферат, добавлен 12.03.2016Теоретичні аспекти економічної ефективності виробництва, формування ринку молока і молочних продуктів та методологія визначення економічної ефективності галузі молочного скотарства. Особливості застосування принципу біполяризації розвитку ринку молока.
автореферат, добавлен 30.08.2013Аналіз роботи ремонтної бази і інженерної служби господарства "Довіра". Технологія і система машин, які використовуються при вирощуванні і збиранні ячменю. Розробка технології обробітку ґрунту агрегатом в складі: трактор Т-150К і плуг ПЛП-6-35.
курсовая работа, добавлен 28.02.2011Водопостачання ферм і напування тварин. Зоотехнічні вимоги до технології механізованого роздавання кормів і класифікація кормороздавачів. Розрахунок параметрів механізованого потокового виробництва молока. Розробка вихрового консольного водяного насосу.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021Аналіз результатів оцінки впливу періоду лактації на мінливість ознак молочної продуктивності корів-першотілок української чорно-строкатої молочної породи. Визначення добового удою та щільності молока, зв'язок між удоєм та показниками якості молока.
статья, добавлен 06.04.2020Розробка методів тривалого зберігання молока кобил. Процес виробництва та дозрівання кумису. Внесення у молоко закваски, яка складається з дріжджів та живих бактерій. Аналіз змін хімічного складу продукту, підвищення кількості лізину та триптофану.
статья, добавлен 01.06.2017Аналіз впливу способів внесення органічних і мінеральних добрив на агрохімічний склад чорнозему та вміст у ґрунті доступних рослинам елементів живлення. Розробка енергозберігаючої технології вирощування кавунів та локального способу застосування добрив.
автореферат, добавлен 29.07.2014Аналіз регіонального економічного середовища на ринку молока і молокопродуктів. Характеристика споживчого попиту і пропозиції на молочні продукти в Хмельницькій області, конкурентоспроможність їх виробництва підприємствами молочної галузі АПК регіону.
автореферат, добавлен 29.08.2013Визначення впливу різних консервантів на розвиток мікроорганізмів у варених тваринних кормах. Розробка технології вареного тваринного корму із застосуванням консервувальної суміші. Аналіз економічної ефективності виготовлення вареного тваринного корму.
автореферат, добавлен 06.07.2014Аналіз виробництва та врожайності цукрових буряків в Україні за період з 2000 по 2021 роки. Порівняльний аналіз виробництва цукру та його експорту за досліджувані роки. Можливості збільшення виробництва за рахунок переобладнання застарілих заводів.
статья, добавлен 04.12.2022Стан та тенденції розвитку молочного скотарства в Львівському регіоні в процесі здійснення аграрної реформи, створення виробничих молочних кооперативів на засадах приватної власності на землю і майно, об’єднання поголів’я корів та кормових угідь.
автореферат, добавлен 06.09.2013Вдосконалення технології переробки органічних відходів птахофабрик і тваринницьких комплексів методом прискореної біологічної ферментації. Підготовка субстрату, оптимальні умови для біологічної ферментації по вологості, співвідношенню азоту до вуглецю.
статья, добавлен 26.07.2016Аналіз процесів виробництва кормових буряків. Опис існуючих конструкцій культиваторів для міжрядного обробітку. Операційна технологія дискування міжрядь для вирощування овочів. Розробка технологічної карти. Побудова графіка використання технічних засобів.
курсовая работа, добавлен 18.03.2011Исследование химического состава молока кобыл, ослиц и зебры, энергетической ценности молока разных видов животных, в т.ч коз. Казеиновые комплексы протеинов молока, аминокислотный состав молока, молочные липиды и минеральные вещества этих видов животных.
статья, добавлен 31.05.2017Уточнення системи показників економічної ефективності виробництва, переробки та реалізації м’ясо-молочної продукції. Оцінка кон’юнктури регіонального м’ясо-молочного ринку. Обґрунтування пропозицій по зниженню ризиків у виробничо-збутовій діяльності.
автореферат, добавлен 28.07.2014Технології знезаражування вовни від патогенних мікроорганізмів із використанням електромагнітних і пружних коливань. Розробка пристроїв, що реалізують цю технологію. Експозиції обробки вовни й інтенсивність фізичних факторів впливу на мікроорганізми.
автореферат, добавлен 24.09.2013