Способы обеспечения стабильного качества растительного сырья в процессе хранения
Обеспечение стабильного качества плодов яблок и груш в процессе хранения в России и за рубежом. Использование электромагнитных излучений, подбор состава газовой среды в хранилище, ингибирование микробиологических процессов, создание герметичных условий.
Подобные документы
Характеристика методов повышения качества металла шва при газовой и электродуговой сварке высокопрочного чугуна путем усовершенствования состава прутков марки А. Разработка состава прутка для газовой и электродуговой сварки высокопрочного чугуна.
статья, добавлен 26.02.2017Усовершенствование и разработка технологий хранения фруктов. Исследование влияния комплексной обработки фруктовых плодов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратом на изменение микробиальной контаминации их поверхности и потерю массы.
статья, добавлен 19.12.2017Применение наиболее адекватной модели данных для хранения данных, используемых и генерируемых в процессе проектирования технологических процессов создания винтовых поверхностей методами фрезерования. Обеспечение основы проектирования программной системы.
статья, добавлен 22.08.2020Свойства кефира как кисломолочного напитка, его лечебно-диетические свойства. Изменения физико-химических свойств готового продукта в процессе хранения. Эффективность использования разных заквасок и срок хранения кефира при различных температурах.
статья, добавлен 27.02.2019Состояние и перспективы развития рынка молока России и города Магнитогорска. Особенности химического состава и пищевой ценности молока пастеризованного, его классификация и ассортимент. Возможные дефекты продукции и производственный контроль качества.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015- 56. Обеспечение качества и надежности при разработке, производстве и эксплуатации электронных систем
Рассмотрение программы обеспечения качества и надежности на этапе разработки, производства и эксплуатации. Характеристика автоматизированных систем технологического обеспечения качества при производстве микроэлектронной аппаратуры для электронных систем.
курсовая работа, добавлен 04.12.2018 Способы гидротермической обработки сырья растительного и животного происхождения. Технико-эксплуатационные характеристики пароконвекционных аппаратов. Технология обработки продукции растительного и животного происхождения пароконвекционными способами.
статья, добавлен 06.05.2018- 58. Исследование температурно-влажностных характеристик зоны "свежести" бытовых холодильных приборов
Результаты измерений температурно-влажностных характеристик в секции "свежести" в бытовом холодильнике-морозильнике "Indesit BIA181 NF". Причины снижения хранения охлажденных продуктов. Повышение качества хранения охлаждённых и замороженных продуктов.
статья, добавлен 27.07.2017 Совокупность факторов, влияющих на формирование качества рудного сырья. Схема трансформации качества руды на горно-обогатительном комбинате. Применение компьютерных технологий для решения организационных задач и управления технологическими процессами.
статья, добавлен 29.09.2016Способы и проблемы хранения водорода. Разработка математической модели, описывающей зависимость времени достижения давления от теплового потока и давления в системе. Проведение экспресс оценки характеристик металлогидридной системы хранения водорода.
статья, добавлен 28.02.2016Хранение и переработка растительного сырья. Дезинфекция помещения склада и стеллажей. Использование дробильных вальцовочных машин, шаровых мельниц. Проведение воздушной сушки. Выбор оптимальной температуры сушки лекарственного сырья. Борьба с вредителями.
реферат, добавлен 04.02.2016Необходимость решения проблемы, связанной с оптимизацией температуры смеси, времени доставки и хранения ее к месту укладки. Потери за счет применения некачественного сырья, не позволяющего обеспечить нормативные показатели качества готового продукта.
статья, добавлен 20.08.2018Анализ случайных процессов изменения показателей качества сырья до очистки и обработки. Случайные процессы изменения показателей качества готовой продукции. Динамика взаимосвязей, необходимых для анализа процессов и возможности организации управления.
статья, добавлен 26.08.2016Характеристика и техническое оснащение кондитерского цеха. Организация хранения и контроль качества сырья. Классификация, ассортимент и технология приготовления шоколада. Технико-технологическая, калькуляционная карты, алгоритм приготовления конфет.
курсовая работа, добавлен 16.10.2024Подземные и наземные резервуары и резервуарные парки. Подземные резервуары для хранения нефтепродуктов и сжиженного природного газа. Надежность резервуаров в процессе эксплуатации, коррозия металлов, дефекты конструкций. Принципы сооружения резервуаров.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Характеристика сырья и особенности технологического процесса изготовления меховых изделий в швейной промышленности. Принципы обработки кожи и шкурок, основные виды кроя. Контроль качества, стандарты и правила приемки, хранения и эксплуатации товара.
реферат, добавлен 13.04.2015Классификация кожевенного сырья. Способы консервирования шкур животных для хранения и транспортировки. Подготовительные этапы и технологические операции при производстве натуральных кож. Классификация сырья для изготовления верха, низа обуви и подкладки.
реферат, добавлен 23.06.2015Классификация типов качества продукции в Российской Федерации. Система понятий и определений квалиметрии. Системный анализ качества продукции. Квалиметрические шкалы в производственном процессе. Экономическая эффективность улучшения качества продукции.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Исследование устойчивого материала для создания ровных дорог. Анализ химического состава, показателей качества холодного асфальта. Изучение технологий производства и укладки. Рассмотрение сфер применения, условия хранения. Обзор преимуществ и недостатков.
реферат, добавлен 28.04.2016Методы неразрушающего контроля качества гранитных блоков в процессе их добычи на карьерах Российской Федерации. Анализ причины возникновения трещиноватости. Влияние ее на прочность гранита в изделиях. Контроль качества блоков из природного камня.
статья, добавлен 28.07.2017Технохимический контроль производства, методы контроля качества сырья; входной контроль и контроль качества готовых изделий. Расчёт производственной рецептуры и выхода теста и хлебобулочных изделий. Подбор оборудования тестоприготовительного отделения.
практическая работа, добавлен 28.09.2016Использование средств компьютерной и вычислительной техники для контроля качества ниточных соединений. Оценка повреждаемости материалов в процессе пошива. Устранение недостатков прорубаемости текстильных материалов. Схема приставки к швейной машине.
статья, добавлен 18.06.2018Характеристика сырья, его химический состав и пищевая ценность. Производство творога. Процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке. Ассортимент и технология блюд. Гарниры и соусы к блюдам. Условия, сроки хранения, контроль качества блюд.
контрольная работа, добавлен 24.05.2020Особенности разрушения материала и формирования шероховатости в процессе обработки хрупких материалов. Теоретические уравнения связи условий обработки с параметрами качества поверхности, позволяющие обеспечивать на деталях необходимую шероховатость.
статья, добавлен 27.05.2018Инновационная технология переработки растительного сырья на основе фракционирования при пониженных температурах. Разделение растительного сырья на природную воду и обезвоженные фракции. Реализация ресурсосберегающей переработки на плодово-ягодном сырье.
статья, добавлен 26.09.2018