Проектирование процессов производства
Обоснование целесообразности применения метода функционально-стоимостного анализа для обеспечения высокой эффективности производства функциональных продуктов питания. Разработка схемы оценки значимости функций с учётом потребительских предпочтений.
Подобные документы
Роль экономического фактора в обеспечении мощи государства и благосостояния его граждан. Пример анонимной анкеты для опроса граждан о требованиях к продуктам питания (цены, вкусовые качества, срок годности, удобства упаковки продуктов и их реклама).
практическая работа, добавлен 16.09.2011Обоснование прибыльности и рентабельности проекта производства. Реализация той или иной продукции в процессе бизнес-планирования как доказательство конкурентоспособности и эффективности проекта. Стратегия маркетинга, производства, финансирования.
бизнес-план, добавлен 12.06.2012Определение типов предприятий общественного питания. Услуги, предоставляемые посетителям на предприятиях питания. Методы и формы обслуживания. Состав торговых помещений, их характеристика, создание фирменного стиля. Разработка меню, карты вин и коктейлей.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012- 104. Магазин продуктов
Производственная программа и динамика объема производства, план финансовых потоков магазина продуктов. Предполагаемые источники финансирования проекта. Общая сумма инвестиционных затрат и сроки их погашения. Показатели экономической эффективности.
бизнес-план, добавлен 17.01.2012 Анализ конкурентной среды на рынке детского питания. Анализ потребительских предпочтений. Активизация рекламной деятельности с целью повышения конкурентоспособности предприятия. Особенности формирования конкурентных преимуществ предприятия "Крошка".
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Ознакомление с результатами сравнительного анализа отечественного рынка спортивного питания и смежного рынка товаров для спорта. Определение главных тенденций развития рынка спортивного питания в России. Анализ предпочтений потребителей данного рынка.
статья, добавлен 05.08.2016- 107. Творожные изделия: характеристика продуктов, требования стандартов, сырьё, технология производства
Классификация творожных изделий. Технологический процесс производства полуфабрикатов. Изготовление продукта творожного "Фермерский" раздельным способом. Экономичный способ производства десерта без отделения сыворотки. Термизированные творожные десерты.
контрольная работа, добавлен 15.04.2013 Товар как один из основных объектов маркетинга. Понятие и основное содержание функционально-стоимостного анализа, его отличия от обычных способов снижения производственных и эксплуатационных затрат. Анализ результатов, полученных при его проведении.
реферат, добавлен 08.10.2013Разработка технологических режимов обработки шелушеного краснозерного риса с применением метода механохимической активации для получения биологически активной добавки. Изучение пищевой ценности и физиологически функциональных свойств БАД "Рисовая".
автореферат, добавлен 02.05.2018Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Анализ распределения долей рынка между фирмами. Технология производства подсолнечного масла. Маркетинговое исследование потребителей продукции. Известные производители подсолнечного масла.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Эстетические свойства и показатели потребительских товаров. Понятие оценки качества, требования к одежде и потребительские свойства обуви. Анализ товарного ассортимента и разработка предложений по повышению эффективности групп товаров предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Перечень и характеристика оборудования для сервисной реализации продуктов питания. Разновидности и характеристика мармитов, тепловых шкафов, холодильных витрин. Известные производители оборудования Metalcarrelli, RollerGrill, Desmon, HennyPenny, Polair.
курсовая работа, добавлен 12.01.2013Сущность конструкции механических, кварцевых и электронных часов. Анализ потребительских и функциональных свойств хронометра. Особенность классификации и ассортимента временных устройств. Результаты органолептической оценки качества часовых приборов.
курсовая работа, добавлен 16.03.2015Сегментация рынка мороженого по типу продукции. Импорт и экспорт готовой продукции. Анализ потребительских предпочтений на рынке мороженого. Динамика производства замороженных десертов в Российской Федерации. Структура потребителя мороженого по возрасту.
курсовая работа, добавлен 24.09.2018Изучение истории возникновения и сферы применения логистического подхода, предпосылок его использования к управлению материальными потоками в сферах производства и обращения. Характеристика реформирования материально-технического обеспечения в России.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011Преимущества седативных препаратов, их применение в комплексной терапии. Общая характеристика аптечного ассортимента седативных средств в аптечной сети "Живика" по лекарственным формам. Анализ потребительских предпочтений в выборе седативных препаратов.
курсовая работа, добавлен 14.05.2019Требования к продуктам детского питания. Сырье, используемое для изготовления биотворога. Технология его производства. Контроль качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Направления использования и переработки творожной сыворотки.
дипломная работа, добавлен 25.01.2014Необходимость обеспечения непрерывности процесса производства на всех его стадиях. Зависимость эффективности производства от уровня и структуры запасов. Причины образования, классификация и контроль запасов. Оценка издержек в управлении запасами.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Разработка функциональных продуктов питания, снижающих риск развития заболеваний, предотвращающих дефицит питательных веществ. Показатели качества макарон с дозировкой хлорофиллового полуфабриката. Органолептические показатели сваренной вермишели.
статья, добавлен 19.12.2019- 120. Организация продажи продуктов детского питания методом самообслуживания. На примере детского пюре
Определение понятия и описание продуктов детского питания. Основная характеристика технологии самообслуживания в магазинах. Исследование продуктов детского питания супермаркета "Амсай". Теория и практика организации розничной продажи в супермаркете.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014 Товароведная характеристика и экспертиза кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова. Химический состав и пищевая ценность продукта. Сырье, используемое для производства. Упаковка, маркировка и хранение. Анализ потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Знакомство с основными вопросами целевого проектирования и выявления сегментов потребительского рынка взрослой одежды. Общая характеристика результатов исследования модных предложений и потребительских предпочтений рынка подростковой и юношеской одежды.
статья, добавлен 22.01.2021Распределение, обмен и потребление продукта – составные процесса производства. Торговля – связующее звено между производством и потреблением. Осуществление функций товародвижения путем перемещения продукта труда из сферы производства в сферу потребления.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010Рассмотрение процесса разработки бизнес–плана (оценки и анализа рынка, товара, рисков, целевого сегмента и конкурентов, а также планирования производства, маркетинга, финансирования и организации) и его дальнейшей реализации на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Особенности и виды деятельности предприятия общественного питания. Документация для его открытия - паспорт, уставной капитал, устав. Характеристика производства, расчет продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Технология обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 29.07.2014