Машины и механизмы специального назначения
Машины для обработки овощей, мяса и рыбы, приготовления теста и кремов. Контрольно-кассовые машины; варочное, жарочно-пекарное, водогрейное оборудование. Оборудование для раздачи пищи, мармиты. Торговое холодильное оборудование: холодильные камеры, шкафы.
Подобные документы
Изучение устройства и работы шляпочной чесальной машины. Характеристика гарнитуры, используемой для обтягивания рабочих органов машины. Изучение передачи движения рабочим органам машины, расчет ее кинематической схемы. Анализ назначения сменных элементов.
лабораторная работа, добавлен 20.08.2014Ознакомление с работой путевой машинной станции. Рассмотрение техники безопасности и организации технического обслуживания, ремонта и эксплуатации специального самоходного состава. Описание назначения и конструктивных особенностей путевой машины ПБ-01.
отчет по практике, добавлен 10.11.2015Процесс придания рыбе определенного положения в пространстве. Изменение кинетической энергии рыбы на пути ее ориентирования. Пути повышения производительности рыборазделочной машины. Построение профилей рыбы в плоскости ее симметрии и начальном сечении.
реферат, добавлен 04.05.2016Характеристика использования холодильной техники в сфере общественного питания. Принцип работы холодильной компрессорной установки. Расчет потребности в оборудовании холодного цеха. Техническая характеристика и производительность овощерезательной машины.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Создание Линдом аммиачной парокомпрессорной холодильной машины. Классификация и виды холодильников. Способы поддержания температурного режима в охлаждаемых объектах и технологическом оборудовании. Определение численности машинистов на один компрессор.
реферат, добавлен 23.07.2015Фонтанная арматура, ее схемы и назначение. Комплекс специального подземного скважинного оборудования. Канатный инструмент и оборудование для проведения работ. Методы освоения эксплуатационных скважин. Средства механизации для спускоподъёмных операций.
курс лекций, добавлен 12.09.2013Характеристика современной машины периодического и непериодического действия. Специфика динамической модели машины и ее параметры, схема кинетической энергии машины. Уравнения движения динамической модели. Расчет силового момента динамической модели.
контрольная работа, добавлен 19.03.2018Назначения и техническая характеристика проектируемой машины. Разработка кинематической схемы пресса, основных узлов и механизмов. Определение усилия на ползуне, мощности электродвигателя и параметров маховика. Расчет размеров рабочих элементов муфты.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Основные характеристики и виды современных машин для нарезки и измельчения мяса и рыбы, применяемых на предприятиях общественного питания. Принцип работы машин и параметры, влияющие на качество конечного продукта. Область применения и значение.
реферат, добавлен 16.05.2009Принцип действия криогенной газовой машины на примере одного из вариантов конструкции машины Стерлинга. Рабочий цикл и диаметр поршня компрессора. Теоретическая холодопроизводительность машины. Изменение количества гелия в полостях. Расчет холодильника.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Цикличные бетоносмесители принудительного действия. Выбор машины для заданных конкретных условий работы, обоснование выбора и описание конструкции машины. Описание способа закрепления машины на фундаменте. Правила эксплуатации машины и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Принцип работы посудомоечной машины. Анализ ее преимуществ и недостатков. Классификация и составные части посудомоечной машины. Принципиальная электрическая схема машины. Особенности ее подключения. Принцип использования: загрузка, запуск, выключение.
реферат, добавлен 14.03.2012Определение и исследование содержания основных способов разделки рыбы в промышленных масштабах на предприятиях, используемое при этом оборудование. Оценка преимуществ и недостатков приспособлений, пути и перспективы устранения имеющихся недочетов.
реферат, добавлен 15.10.2013Протирание отварных продуктов для приготовления пюреобразной массы. Технологические требования к пюреобразным продуктам. Технология приготовления картофельного пюре. Машины для тонкого измельчения продуктов. Устройство машины МП-800, а также МКП-60.
курсовая работа, добавлен 01.01.2012Устройство и принцип действия червячной машины МЧТ-125 и МЧХ-90. Расчет производительности червячной машины МЧТ-400. Определение мощности привода машины. Расчет на прочность. Тепловой баланс червячной машины. Принципиальные схемы устройства головок.
курсовая работа, добавлен 17.11.2023Обзор и технические характеристики машин для обработки сырья в процессе приготовления пищи. Описание функционирования устройств для приготовления горячих и холодных напитков. Аппараты защиты и ручного управления, техника безопасности при работе на кухне.
шпаргалка, добавлен 25.01.2013Характеристика комплексной механизации и автоматизации производственных процессов на животноводческом объекте. Проектирование поточно-технологической линии заготовки и приготовления кормов. Машины и оборудование для заготовки сена, соломы, силоса, сенажа.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Назначение и классификация подъемно-транспортного оборудования. Характеристика процессов измерения качества и количества товара. Оборудование для расчета с покупателями и автоматизации учета работы предприятия. Мебель и оборудование для торгового зала.
учебное пособие, добавлен 07.09.2017Оборудование и технология сварочного производства. Понятие контактной сварки. Определение материала, формы и размеров электрода. Технологический расчёт режима сварки, вторичного контура и параметров силового трансформатора машины для точечной сварки.
курсовая работа, добавлен 11.07.2014Схема использования измерительного робота для сортировки проконтролированных изделий на размерные группы. Технические характеристики координатной измерительной машины российской фирмы "ЛАПИК": конструкция механической части, скорость перемещения.
лекция, добавлен 11.05.2016Функциональное назначение и основные составляющие печей. Оборудование для шпарки и опаливания. Обжарочные аппараты и печи для запекания. Сверхвысокочастотные установки для обработки сырья и полуфабрикатов. Модульное исполнение конвейерной установки.
реферат, добавлен 08.03.2018Размещение оборудования при производстве муки и крупы. Оборудование для очистки зерна и компонентов комбикормов от примесей. Оборудование для отбора ядра (крупоотделения) и дробления крупы. Отжим растительных масел, классификация шнековых прессов.
методичка, добавлен 09.07.2017Анализ деформации как изменения формы и размеров твердого тела под воздействием приложенных к нему нагрузок. Изучение особенностей упругой и пластической деформации металлов. Специальные машины для прокатки в машиностроении. Оборудование для штамповки.
реферат, добавлен 22.12.2017Предназначение четырёхкрасочной печатной машины, схема работы и стандартная комплектация. Листопитающие устройства и их состав. Схема последовательной и ступенчатой подачи листов. Контрольно-блокирующие устройства и механизмы блокирования листов.
реферат, добавлен 04.05.2012Свойства компонентов, применяемых для приготовления абразивных масс, и их дозирование. Оборудование для механической обработки шлифовальных кругов и изготовления инструментов на вулканитовой связке. Экологическая безопасность производства абразивов.
реферат, добавлен 16.09.2012