Организация работы кофе-бара на 20 мест
Планирование основных показателей производства кофе-бара. Расчет инвентаря по нормам оснащения. Анализ организации работы трудового коллектива. Характеристика оформления учетно-отчетной документации. Особенность начисления тарифной ставки работнику.
Подобные документы
Организация торгово-технологического процесса в магазине. Операции, связанные с подготовкой товаров к продаже и обслуживанием покупателей. Особенности размещения и выкладки товаров в торговом зале. Оформление документов при приемке, хранение товаров.
отчет по практике, добавлен 11.11.2014Общая характеристика предприятия ООО "Маяк", организационная структура управления и закупочная деятельность предприятия. Краткий анализ основных экономических показателей работы. Функции, права и обязанности товароведа. Организация приемки товара.
отчет по практике, добавлен 22.03.2011Показатели хозяйственной деятельности бара, анализ динамики товарооборота. Расчет комплексности выпуска обеденной продукции. Валовый доход и динамика прибыли предприятия, анализ издержек производства и обращения. Процесс обслуживания потребителей.
дипломная работа, добавлен 30.11.2011Основные дефекты чая при нарушении процессов производства. Расчет водорастворимых экстрактивных веществ методом высушивания. Вкусо-ароматические признаки кофе. Анализ ассортимента классических пряностей. Органолептические показатели томатного сока.
учебное пособие, добавлен 09.04.2014Актуальность и цель организации работы образовательного холдинга. Особенность основных задач проектной деятельности. Анализ механизмов реализации проекта. Суть составления рабочего плана при разработке программы. Возможные риски и пути их преодоления.
бизнес-план, добавлен 23.10.2015Изучение функций, целей и задач коммерческой деятельности розничной торговой организации. Характеристика показателей оценки ее эффективности. Рассмотрение организации коммерческой работы предприятия по закупке сырья и материалов, по продаже товаров.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Характеристика основных видов социального маркетинга: фандрайзинг, организация специальных акций брендов-спонсоров, стимулирование продаж. Изучение и оценка восприимчивости рекламной информации на примере телевизионной рекламы кофе известных марок.
контрольная работа, добавлен 12.04.2012Особенности торгово-коммерческой деятельности Сладковского потребительского общества в Тюменской области. Планирование розничного оборота в организации, технология формирования бюджета, ведение первичной и отчетной документации; состав и движение кадров.
практическая работа, добавлен 23.09.2013Выбор концепции ресторана. Содержание бизнес-плана ресторана, кафе, бара или клуба. Выбор места дислокации. Список блюд простого приготовления и стандартного качества. Работа над дизайн-проектом. Закупка посуды, кухонного инвентаря и оборудования.
учебное пособие, добавлен 01.12.2010Характеристика предприятия общественного питания, его назначение, оборудование зала. Организация работы и рабочих мест в производственных цехах (заготовочных и доготовочных). Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производственным цехам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2009Понятия планирование, его сущность и описание принципов. Основные задачи планирования деятельности производственной системы. Характеристика типов производства и классификация предприятий. Методы организации производства. Решение задачи ценообразования.
контрольная работа, добавлен 26.08.2014Расчет показателей, определяющих экстенсивную и интенсивную загрузку и использование машин и механизмов на складах снабжения и сбыта в течение их работы. Расчет необходимого количества подъемно-транспортного оборудования, их производительности.
реферат, добавлен 06.09.2010Теоретические аспекты организации рекламной работы в условиях рыночной экономики. Роль, сущность и задачи, характеристика рекламных средства и их применение в организации. Виды рекламы, планирование и организация рекламной деятельности, рекламный бюджет.
дипломная работа, добавлен 13.06.2009Особенности функционирования бара при отеле. Ресурсное обеспечение торговой точки. Мотивация сотрудников и их профессиональная подготовка - источники эффективности обслуживания посетителей. Необходимость организации промо-акций и анкетирования гостей.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016Главный анализ бизнес-среды организации, конкурентов, партнеров и покупателей. Разработка структуры, графика реализации проекта и плана маркетинга. Составление организационного и финансового плана. Расчет срока окупаемости и эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 29.05.2020Материально-техническое и информационное обеспечение деятельности бара. Характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков. Приготовление тонизирующих прохладительных и безалкогольных напитков, экзотических и эксклюзивных коктейлей.
курс лекций, добавлен 25.01.2016Координация интересов предприятия-изготовителя с требованиями рынка. Планирование ассортимента продукции, организация оперативно-сбытовой работы и транспортировки товара. Оценка показателей производительности, объема сбыта и технического обеспечения.
дипломная работа, добавлен 11.03.2012- 118. Реклама в торговле
Сущность и задачи торговой рекламы в условиях рынка. Закон о рекламе. Преимущества и недостатки основных средств распространения рекламы. Организация и планирование рекламной работы в торговой организации. Оценка эффективности рекламной работы.
реферат, добавлен 27.11.2010 Анализ издержек производства и выявление организационных направлений по увеличению прибыльности работы Салона Красоты. Заключение договора бытового подряда на сервисное обслуживание и организация новых рабочих мест. Расчет планируемой прибыли салона.
дипломная работа, добавлен 23.08.2011Обоснование места расположения, источники продовольственного снабжения предприятия. Подбор технологического оборудования, инвентаря и посуды на количество посадочных мест. Организация работы отдела рекламы на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 27.07.2014Организация труда работников магазина, её формы. Понятие о профессиональной психологии, деловом этикете и этике. Личные и профессиональные требования к коммерческому работнику. Характеристика магазина "Югра", режим работы и условия труда в нем.
курсовая работа, добавлен 02.05.2011Критерии оформления аптечных организаций. Социальный опрос о приоритетности критериев оформления аптечных организаций и о выборе мест приобретения лекарственных средств. Анализ оформления аптечных организаций на примере 5 известных аптечных сети.
курсовая работа, добавлен 20.02.2024Бар - специальное питейное заведение, реализующее алкогольные напитки с целью их незамедлительного употребления. Извлечение коммерческой выгоды путем продажи алкоголя. Архитектурно-художественного оформления торговых помещений бара класса "Люкс".
презентация, добавлен 21.10.2015Сущность и значение закупочной работы; товарные рынки; оперативное планирование оптовых закупок. Организация процесса закупок в торговой компании ООО "Три толстяка"; ассортиментная характеристика сети; форма договорных отношений и порядок их оформления.
курсовая работа, добавлен 02.05.2013- 125. Анализ организации и технологии приемки товаров на складе на примере ОАО "Оршанский льнокомбинат"
Сущность складских технологических процессов. Организация и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству на складе. Основные направления совершенствования организации работы и технического оснащения складского хозяйства предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.06.2013