Проблеми покращення стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні
Проблеми та перспективи стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Фактори, що впливають на стратегічне управління готельно-ресторанним комплексом. Механізм стратегічного управління готельно-ресторанного господарства.
Подобные документы
Вірменія як держава в Закавказзі і займає північно-східну частину Вірменського нагір'я, що межує з Іраном, Туреччиною, Грузією. Знайомство з головними особливостями харчування і організації обслуговування споживачів ресторанного господарства у Вірменії.
реферат, добавлен 24.03.2020Проблеми організації маркетингового управління машинобудівних підприємств. Система стратегічного маркетингового управління: виділення ієрархічних рівнів системи маркетингу, аутсорсинг, ефективний прямий та зворотній взаємозв’язок між рівнями маркетингу.
статья, добавлен 30.10.2016Проаналізовано маркетингові концепції підприємств індустрії гостинності та розроблено підходи до управління ними. Причому основним інструментом має стати SMM маркетинг. Подано оцінку динаміки розвитку готельного господарства у країнах світу та Україні.
статья, добавлен 14.09.2022Розгляд основних особливостей проведення маркетингових досліджень на підприємствах ресторанного господарства. Діяльність підприємств харчування як один з найважливіших факторів, що дає інтегральну оцінку соціально-економічного рівня суспільства.
статья, добавлен 30.01.2016Содержание и функции ресторанного бизнеса. Разработка концепции, маркетинга и рекламы ресторана. Организационная структура пищевого комплекса при отеле. Анализ деятельности и разработка мероприятий по совершенствованию работы ресторана "Зимний сад".
дипломная работа, добавлен 16.04.2011Новые направления современной кулинарии. Развитие сетей национальных ресторанов быстрого питания. Условия успешной деятельности ресторанного бизнеса. Стандарты по сертификации ресторанных услуг. Тенденции развития ресторанного бизнеса в мире и в Украине.
реферат, добавлен 19.10.2014Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
статья, добавлен 15.08.2022Поняття стратегії та стратегічного планування (СП), його значення та роль у діяльності підприємств. Етапи СП як зациклованого процесу. Ключові переваги СП, основні проблеми при його впровадженні на українських підприємствах. Сутність технологій СП.
статья, добавлен 30.07.2017Принципи формування сприятливого іміджу для ресторанного бізнесу. Візуальні засоби впливу на клієнта. Значення архітектура і дизайну в створенні сприятливої атмосфери. Розробка брендової продукції, форменого одягу, меню та посуду з логотипом компанії.
статья, добавлен 21.07.2018Теоретичне обґрунтування методологічних і організаційних принципів ефективного управління маркетингом в умовах ринкових трансформацій. Розробка методичних рекомендацій щодо стратегічного планування маркетингової діяльності промислових підприємств.
автореферат, добавлен 24.06.2014Комплекс маркетингу як ланка в управлінні туристичними підприємствами. Методи формування комплексу маркетингу туристичних підприємств у відповідності до стратегії їх розвитку. Рівень та динаміка показників туристичного бізнесу в Запорізькій області.
автореферат, добавлен 30.07.2015Анализ состояния ресторанного хозяйства, проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики. Понятие термина "качество услуг" и формирование системы управления качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Особливості маркетингової діяльності в умовах формування постіндустріального суспільства й цифрової економіки. Удосконалення системи управління виробництвом поліграфічної продукції. Осмислення необхідності оновлення й модернізації вітчизняних підприємств.
статья, добавлен 25.10.2024Проблеми здійснення маркетингової діяльності торговельними підприємствами в Україні. Порівняльна характеристика особливостей управлінських концепцій маркетингу малих і великих компаній. Методологічний підхід до здійснення маркетингової діяльності.
статья, добавлен 23.03.2016Проблеми регулювання діяльності туристичної сфери в період трансформації економіки. Необхідність створення нового механізму управління сферою туризму, що передбачає формування й використання принципів і методів регулювання розвитку туристичної індустрії.
статья, добавлен 03.05.2015Характерные особенности рекламы предприятий ресторанного бизнеса. Теория интертекстуальности и теория прецедентных феноменов: основные проблемы и положения. Сферы-источники прецедентности, обнаруженные в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса.
диссертация, добавлен 29.06.2018Аналіз проблем управління якістю послуг підприємств готельного господарства. Дослідження процесу постійної перевірки якості готельних послуг. Опис політики в області якості у вигляді принципів діяльності готелю. Оцінка якості готельного обслуговування.
статья, добавлен 23.08.2018Принципи розв’язання проблеми розвитку готельного бізнесу в Україні. Основні проблеми та фактори, що впливають на його формування, обґрунтування необхідність підвищення якості послуг як визначального фактору забезпечення їх конкурентоспроможності.
статья, добавлен 28.12.2018Алгоритм управління розвитком підприємств торгівлі. Моніторинг внутрішніх і зовнішніх чинників середовища господарювання. Дослідження недоліків та визначення резервів в операційній діяльності. Розробка моделі управління розвитком підприємств торгівлі.
статья, добавлен 28.05.2017Характеристика сучасних напрямків розвитку сфери гостинності. Знайомство з тенденціями формування концепції гостинності на ринку європейських національних кухонь. Аналіз перспектив інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства України.
статья, добавлен 05.02.2019Вивчення проблеми інформаційного забезпечення стратегічної маркетингової діяльності підприємств, обґрунтування доцільності вивчення купівельної поведінки споживачів методом онлайн-опитувань. Формування стратегічних пріоритетів маркетингової діяльності.
статья, добавлен 29.12.2023- 124. Удосконалення маркетингу відносин в умовах кластеризації підприємств агропромислового виробництва
Розгляд недосконалості маркетингової діяльності, що породжує проблеми побудови організаційно-економічного механізму управління сільськогосподарськими підприємствами, інформаційно-аналітичного забезпечення діяльності та методів планування виробництва.
статья, добавлен 05.12.2018 Сутнісні характеристики концепції стратегічного управління підприємствами. Формування конкурентних стратегій та розроблення підходів щодо їхнього набуття інтегрованими організаціями. Проведення логістичного аудиту ланцюга поставок виробів з деревини.
автореферат, добавлен 06.09.2013