Проблеми покращення стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні
Проблеми та перспективи стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Фактори, що впливають на стратегічне управління готельно-ресторанним комплексом. Механізм стратегічного управління готельно-ресторанного господарства.
Подобные документы
Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Поняття стратегії та стратегічного планування (СП), його значення та роль у діяльності підприємств. Етапи СП як зациклованого процесу. Ключові переваги СП, основні проблеми при його впровадженні на українських підприємствах. Сутність технологій СП.
статья, добавлен 30.07.2017Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
статья, добавлен 15.08.2022Принципи формування сприятливого іміджу для ресторанного бізнесу. Візуальні засоби впливу на клієнта. Значення архітектура і дизайну в створенні сприятливої атмосфери. Розробка брендової продукції, форменого одягу, меню та посуду з логотипом компанії.
статья, добавлен 21.07.2018Теоретичне обґрунтування методологічних і організаційних принципів ефективного управління маркетингом в умовах ринкових трансформацій. Розробка методичних рекомендацій щодо стратегічного планування маркетингової діяльності промислових підприємств.
автореферат, добавлен 24.06.2014Комплекс маркетингу як ланка в управлінні туристичними підприємствами. Методи формування комплексу маркетингу туристичних підприємств у відповідності до стратегії їх розвитку. Рівень та динаміка показників туристичного бізнесу в Запорізькій області.
автореферат, добавлен 30.07.2015Проблеми регулювання діяльності туристичної сфери в період трансформації економіки. Необхідність створення нового механізму управління сферою туризму, що передбачає формування й використання принципів і методів регулювання розвитку туристичної індустрії.
статья, добавлен 03.05.2015Анализ состояния ресторанного хозяйства, проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики. Понятие термина "качество услуг" и формирование системы управления качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Проблеми здійснення маркетингової діяльності торговельними підприємствами в Україні. Порівняльна характеристика особливостей управлінських концепцій маркетингу малих і великих компаній. Методологічний підхід до здійснення маркетингової діяльності.
статья, добавлен 23.03.2016Принципи розв’язання проблеми розвитку готельного бізнесу в Україні. Основні проблеми та фактори, що впливають на його формування, обґрунтування необхідність підвищення якості послуг як визначального фактору забезпечення їх конкурентоспроможності.
статья, добавлен 28.12.2018Аналіз проблем управління якістю послуг підприємств готельного господарства. Дослідження процесу постійної перевірки якості готельних послуг. Опис політики в області якості у вигляді принципів діяльності готелю. Оцінка якості готельного обслуговування.
статья, добавлен 23.08.2018Алгоритм управління розвитком підприємств торгівлі. Моніторинг внутрішніх і зовнішніх чинників середовища господарювання. Дослідження недоліків та визначення резервів в операційній діяльності. Розробка моделі управління розвитком підприємств торгівлі.
статья, добавлен 28.05.2017Характерные особенности рекламы предприятий ресторанного бизнеса. Теория интертекстуальности и теория прецедентных феноменов: основные проблемы и положения. Сферы-источники прецедентности, обнаруженные в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса.
диссертация, добавлен 29.06.2018Характеристика сучасних напрямків розвитку сфери гостинності. Знайомство з тенденціями формування концепції гостинності на ринку європейських національних кухонь. Аналіз перспектив інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства України.
статья, добавлен 05.02.2019Вивчення проблеми інформаційного забезпечення стратегічної маркетингової діяльності підприємств, обґрунтування доцільності вивчення купівельної поведінки споживачів методом онлайн-опитувань. Формування стратегічних пріоритетів маркетингової діяльності.
статья, добавлен 29.12.2023- 117. Удосконалення маркетингу відносин в умовах кластеризації підприємств агропромислового виробництва
Розгляд недосконалості маркетингової діяльності, що породжує проблеми побудови організаційно-економічного механізму управління сільськогосподарськими підприємствами, інформаційно-аналітичного забезпечення діяльності та методів планування виробництва.
статья, добавлен 05.12.2018 Сутнісні характеристики концепції стратегічного управління підприємствами. Формування конкурентних стратегій та розроблення підходів щодо їхнього набуття інтегрованими організаціями. Проведення логістичного аудиту ланцюга поставок виробів з деревини.
автореферат, добавлен 06.09.2013Характеристика галузей сільського господарства. Дослідження діяльності суб’єктів аграрного бізнесу. Принципи формування брендів агропромислових компаній. Визначення їх ефективності для збільшення конкурентоспроможності підприємств аграрної сфери.
статья, добавлен 09.05.2018Доцільність спрямування діяльності підприємств на концепцію маркетингу та внесення адаптаційних змін у систему управління для вдосконалення їх функціонування в умовах швидких змін середовища. Стимулювання творчого характеру в маркетинговій діяльності.
статья, добавлен 29.12.2022Сутність організації поставок продукції. Підприємства громадського харчування й ресторанного бізнесу, специфіка їх діяльності на сучасному етапі. Правила та оформлення приймання продовольчих товарів. Постачальники ресторану і їхня характеристика.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Місце маркетингового аудиту в системі стратегічного управління підприємством. Процес стратегування господарської діяльності. Методичний підхід, який передбачає побудову матриці ефективності стратегічного управління маркетинговою діяльністю підприємств.
статья, добавлен 16.10.2018Что такое бренд и брендинг, ресторанный бренд и креативные приемы. Типы ресторанных брендов. Функции бренда ресторана. Медийные личности как инструмент для продвижения ресторанных предприятий. Особенности построения креативного ресторанного бренда.
дипломная работа, добавлен 18.07.2020Сучасні проблеми маркетингової діяльності підприємств переробної галузі агропромислового комплексу України. Прикладні проблеми інтеграції інноваційного підходу в систему маркетингу переробних підприємств та підвищення ефективності їх функціонування.
статья, добавлен 12.01.2019Дослідження економічного механізму маркетингу сільськогосподарських підприємств на прикладі агрогосподарств Уманського району. Аналіз залежності між масштабом і диверсифікованістю їх діяльності та рівнем конкурентоспроможності їх маркетингових систем.
статья, добавлен 04.12.2022