Деятельность кафе "Пицца-суши"
Ознакомление с организационно–экономической характеристикой объекта прохождения практики. Исследование методов управления предприятием. Изучение должностных обязанностей персонала кафе. Рассмотрение способов организации торговой деятельности предприятия.
Подобные документы
Рассмотрение структуры производственных цехов кафе "Milo". Общие основания и условия материальной ответственности работников. Основы проведения инвентаризации. Характеристика аспектов организации работы технолога предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 23.01.2015Рассмотрение должностных обязанностей персонала. Система управления организацией: характеристика стиля, методов управления. Связи между подразделениями: вертикальные, горизонтальные. Методы нематериального стимулирования. Техническая культура персонала.
отчет по практике, добавлен 13.03.2014Количественная и качественная характеристика персонала, анализ трудовых ресурсов предприятия. Рассмотрение основных кадровых документов. Исследование системы найма и отбора персонала в организации. Изучение методов управления работниками в компании.
отчет по практике, добавлен 17.04.2015Анализ запросов потребителей исследуемого ресторана. Ознакомление с оперативным планированием работы ресторана. Изучение должностных обязанностей обслуживающего персонала. Характеристика основных методов повышения квалификации сотрудников предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Общая характеристика исследуемого предприятия, организационная структура его управления и взаимосвязь подразделений. Общие положения и основные задачи Администратора предприятия общественного питания, его права и обязанности, сфера полномочий и значение.
отчет по практике, добавлен 21.03.2015Создание тематического детского кафе "Парус" в р.п. Линево для обслуживания жителей города. Анализ рынка и конкурентов. Организационный, финансовый и производственный план, оценка экономической эффективности инвестиционного проекта. Расчет затрат и риска.
бизнес-план, добавлен 08.12.2012Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016Общая характеристика объекта практики: система управления торговой фирмой и управленческие уровни. Аппарат управления предприятием и мотивация персонала. Значимость работы и чувство гордости за свою работу, повышение квалификации всех сотрудников.
отчет по практике, добавлен 24.09.2011Услуги, предоставляемые детским кафе, особенности ассортимента реализуемой продукции. Состав торговых помещений детского кафе, их назначение. Условия организации потребления пищи. Классификация и ассортимент мебели. Особенности составления детского меню.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Анализ обеспеченности кафе "Гора" кадрами. Показатели движения трудовых ресурсов. Расчет среднесписочной численности персонала данного предприятия. Определение коэффициентов выбытия и прибытия кадров. Анализ стабильности и текучести кадров предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.08.2016Загальна характеристика кафе "Алмаз". Послуги з організації відпочинку. Основи технології обслуговування у кафе, правила поведінки персоналу, функції та обов’язки працівників, блюда меню. Матеріально-технічне забезпечення закладу. Аналіз приміщень.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Проектирование работы кафе. План маркетинга, расчет оборота кухни. План материально–технического оснащения. Организационный план и структура предприятия. Определения рисков, вероятности потерь вложенных денег. Экономическое обоснование производства.
бизнес-план, добавлен 30.09.2017Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Ознакомление с профилем и философией управления гостиницы "Пекин-Минск". Определение его конкурентных преимуществ. Анализ особенностей организационной структуры исследуемого предприятия. Характеристика должностных обязанностей персонала гостиницы.
отчет по практике, добавлен 06.12.2014Создание кафе "Блинная" с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с предложением наиболее качественных изделий. Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Анализ конкурентов, стратегия проникновения на рынок.
бизнес-план, добавлен 14.07.2022Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. Финансовый план и маркетинговая стратегия. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 11.12.2013Ознакомление с характеристикой исследуемого предприятия, которое предлагает стандартную гофротару и изделия сложной высечки. Рассмотрение интегрированного анализа товара для разработки путей совершенствования системы управления предприятием "Гофра".
презентация, добавлен 18.06.2014Роль и значение общественного питания в жизни современного общества. Краткая характеристика и организационная структура кафе, специфика управления производством. Организация труда работников обслуживания, состояние охраны труда, техники и безопасности.
отчет по практике, добавлен 17.05.2017Рассмотрение организационной структуры управления предприятием. Характеристика персонала предприятия. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Анализ основных и оборотных средств предприятия. Предложения по снижению текучести персонала.
дипломная работа, добавлен 08.11.2016Проблема оценки экономической эффективности управления персоналом организации как фактора производительности труда. Методические подходы к оценке экономической эффективности управления персоналом в зависимости от стратегии менеджмента предприятия.
статья, добавлен 29.08.2018Анализ деятельности экономических и управленческих служб. Организационная структура предприятия. Функциональные обязанности персонала и анализ внешней среды организации. Маркетинговая деятельность и кадровое обеспечение системы управления предприятием.
отчет по практике, добавлен 22.02.2013Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО "Глинки". Анализ сложившейся структуры управления организации. Обоснование и расчет численности аппарата управления. Уточнение (доработка) существующих и разработка новых должностных инструкций.
курсовая работа, добавлен 23.07.2010Бизнес-план открытия кафе "Вкусно, как дома" для удовлетворения потребностей населения во вкусной, здоровой пищи по простым рецептам и доступной цене. Анализ взаимосвязи основных целей рекламной кампании и планируемых видов рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.01.2022Модель и система управления предприятием на примере Уфимского Государственного Авиационного Технического Университета. Краткая характеристика основных элементов организационной структуры. Описание должностных обязанностей управленческого персонала.
контрольная работа, добавлен 25.12.2011Краткая характеристика основных экономических методов управления предприятием. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Особенности применения и пути совершенствования организационно-экономического механизма управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 05.01.2017